Il Ministero della Salute ha pubblicato le nuove linee guida sull’uso prudente degli antibiotici nel cane e nel gatto, con l’obiettivo di contrastare l’antibiotico-resistenza.Il documento rientra nel Piano nazionale di contrasto all’antimicrobico-resistenza (PNCAR) e richiama il principio “One Health”, che collega salute animale, umana e ambiente. ...

L’Emilia-Romagna si conferma tra la regione più virtuose d’Italia nella lotta allo spreco alimentare attraverso il sistema dei ritiri dal mercato e della distribuzione gratuita di ortofrutta. Durante una tavola rotonda organizzata a Macfrut di Rimini, operatori e tecnici hanno fatto il punto sulle strategie per migliorare la rete regionale di recup...

“Illustrare e riassumere i risultati nazionali della valutazione esterna della qualità (EQA-External Quality Assessment) dei laboratori che hanno partecipato alla Rete europea di sorveglianza della resistenza agli antimicrobici (EARS-Net-European Antimicrobial Resistance Surveillance Network) nel 2025: è questo l’obiettivo del rapporto “Exter...

l progetto europeo FreezeM, finanziato da Horizon 2020, sta innovando l’allevamento industriale della mosca soldato nera (Black Soldier Fly) per la produzione sostenibile di proteine. La tecnologia sviluppata consente di utilizzare larve in grado di convertire fino al 70% dei rifiuti organici in biomassa utile, le larve possono trasformare il subst...

Il progetto europeo “Cleaning up our seas – top to bottom”, finanziato nell’ambito di Horizon 2020, affronta il problema dell’inquinamento da plastica marina con un approccio che agisce dalla superficie fino ai fondali. Le evidenze raccolte confermano che nei mari europei si trovano circa 26 milioni di tonnellate di rifiuti plastici complessivi, co...

Secondo l’ultimo rapporto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), i residui di pesticidi negli alimenti restano ampiamente entro i limiti di legge nell’Unione europea. L’analisi ha riguardato oltre 125mila campioni di alimenti raccolti nel 2024 nei Paesi UE, oltre a Norvegia e Islanda. Il 98,8% dei campioni del programma coordinat...

L’Emilia-Romagna è la prima Regione in Italia a dotarsi di Linee programmatiche per prevenire e trattare i disturbi dello spettro feto-alcolico (FASD). Il piano affronta una disabilità non genetica causata dall’esposizione all’alcol durante la gravidanza, completamente prevenibile. La strategia integra prevenzione, diagnosi precoce, presa in carico...

Il nuovo regolamento europeo sugli imballaggi e i rifiuti da packaging (PPWR) entra nella fase operativa, segnando una svolta nella strategia ambientale dell’UE. L’obiettivo è ridurre drasticamente i rifiuti, che nel 2021 hanno raggiunto 84 milioni di tonnellate, pari a 189 kg pro capite. La novità principale è l’intervento “a monte”: il packaging ...

La Norvegia rafforza la tutela dei minori introducendo nuove regole sul marketing dei cibi non salutari rivolti all’infanzia. La misura, parte di una più ampia strategia di sanità pubblica, punta a contrastare l’influenza della pubblicità sulle abitudini alimentari dei bambini. Non viene vietata la vendita dei prodotti, ma ne viene limitata la prom...

Uno studio pubblicato sul Journal of the National Cancer Institute accende i riflettori sul legame tra acqua potabile e tumore alla prostata. La ricerca, guidata da Maya Spaur, ha coinvolto un ampio team internazionale di epidemiologi, tra gli autori figurano Stella Koutros, Lauren M. Hurwitz, Cherrel K. Manley, Jared A. Fisher e Samantha Ammons. L...

In occasione della Giornata mondiale degli ormoni (World Hormone Day), gli specialisti della Società Italiana di Endocrinologia (SIE) richiamano l’attenzione sul ruolo centrale degli ormoni come “registi” della salute. Secondo gli esperti SIE, circa il 30% delle malattie croniche è associato a squilibri ormonali spesso prevenibili. Tra le patologie...

Pubblicato su CORDIS il nuovo aggiornamento sul progetto europeo dedicato alla rivoluzione dell’allevamento degli insetti per la produzione sostenibile di proteine. Il sistema sviluppato si basa sul miglioramento dell’allevamento della mosca soldato nera (Black Soldier Fly), specie chiave per la valorizzazione dei rifiuti organici. L’innovazione pr...

L’ecoansia entra tra i temi emergenti di sanità pubblica. Secondo Istituto Superiore di Sanità, si tratta di un insieme di sentimenti di paura, impotenza e preoccupazione legati alla crisi ambientale e climatica. Il fenomeno si sviluppa in un contesto globale instabile e caratterizzato da eventi climatici estremi sempre più frequenti, queste condiz...

E’ stato pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il Regolamento (UE) 2026/322, che aggiorna il quadro delle misure di controllo e gestione delle malattie di categoria A nel settore animale. Il provvedimento rafforza la disciplina delle zone soggette a restrizione, definite a seguito della conferma di focolai di malattie ad alt...

Pubblicata dal Ministero della Salute la relazione sulle attività svolte nel 2024 nell’ambito del Piano nazionale di controllo su additivi e aromi alimentari. Il documento riassume i risultati dei controlli effettuati lungo tutta la filiera, dalle materie prime ai prodotti finiti, con l’obiettivo di garantire la sicurezza alimentare. I controlli ha...

In questa terza settimana di aprile 2026, nell’Area Riservata di Alimenti&Salute, troverai contenuti esclusivi dedicati ai Soggetti Istituzionali e agli Operatori Abilitati: Impiego del Lisozima nella produzione del Grana Padano DOP Peste suina africana: aggiornamento Zona di controllo dell’espansione virale (Zona CEV) e Zona di riduzione della...

La Relazione sulla celiachia 2024 è un documento ufficiale pubblicato dal Ministero della Salute, che raccoglie e sintetizza i principali dati epidemiologici, economici e organizzativi relativi alla gestione della malattia celiaca in Italia. Nel 2024 in Italia i soggetti celiaci hanno raggiunto quasi 280 mila pazienti, con oltre 14 mila nuove diagn...

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) e i suoi partner in tutta l’Europa tornano con Safe2Eat edizione 2026 confermando il loro impegno comune a fornire ai cittadini informazioni chiare e fondate scientificamente in materia di sicurezza alimentare. La campagna, che parte questo aprile basandosi sul successo delle edizioni prec...

Nel 2024 in Italia circa 4 cittadini su 10 hanno ricevuto almeno una prescrizione di antibiotici, i consumi complessivi risultano in lieve calo, ma restano elevati rispetto alla media europea. La spesa pubblica per antibiotici si attesta intorno agli 819 milioni di euro, stabile rispetto al 2023. Le dosi giornaliere per 1.000 abitanti sono in...

La Regione Emilia-Romagna mette in campo oltre 12 milioni di euro nel triennio 2026-2028 per sostenere le imprese agricole, zootecniche e ittiche, con l’obiettivo di rafforzare un settore sempre più esposto a crisi climatiche ed economiche. La nuova legge regionale rende strutturali gli interventi, prevedendo già per il 2026 quasi 5,7 milioni di eu...

In Emilia-Romagna la raccolta dei funghi è una passione diffusa, ma anche un’attività che richiede attenzione e competenza. Per questo, già dal 1996, la Regione ha istituito un presidio fondamentale per la salute pubblica: gli Ispettorati Micologici delle Aziende USL, che quest’anno celebrano 30 anni di attività. Nati con la Legge regionale n. 6 de...

Secondo la piattaforma intergovernativa di politica scientifica per la biodiversità e i servizi ecosistemici (IPBES), circa il 25% delle specie conosciute è a rischio di estinzione. Per evitare questa perdita dobbiamo non solo proteggere gli habitat, ma anche comprendere molto più a fondo le tipologie di specie esistenti, le loro modalità di funzio...

Il Ministero della Salute ha lanciato una nuova campagna di comunicazione sui disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, in occasione della Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla del 15 marzo. Lo slogan scelto è “Nessuno ti può giudicare. La vita non è un peso”, con l’obiettivo di contrastare stigma e pregiudizi. L’Organizzazione Mondiale del...

Uno studio pubblicato su Nature Microbiology documenta un possibile caso di spillover, ovvero il salto di specie di un virus dagli animali all’uomo, in questo caso da organismi acquatici. Abstact: “I cambiamenti climatici e le attività umane hanno aumentato il rischio di trasmissione di virus dalla fauna selvatica, rappresentando una minaccia...

Attraverso il rinnovo del Memorandum d’intesa (MoU) su One Health, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), il Programma delle Nazioni Unite per l’ambiente (UNEP), l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e l’Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH) ria...

In vista della Pasqua, le professioniste dell’Azienda Usl di Piacenza richiamano l’attenzione sulla sicurezza alimentare domestica. Tra i protagonisti della Pasqua ci sono le uova di cioccolato e i dolci tipici, come le colombe, che richiedono alcune attenzioni per essere consumati in sicurezza. Le uova di cioccolato vanno conservate in luogo fresc...

Una nuova ricerca dell’Università di Nottingham rivela che i consumatori sottovalutano fortemente l’impatto ambientale dei cibi che scelgono ogni giorno. Lo studio, pubblicato su Journal of Cleaner Production, ha coinvolto 168 adulti, chiamati a classificare 44 prodotti alimentari comuni in base al loro impatto ambientale. I risultati mostrano una ...

La sicurezza dei materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) è una priorità crescente per la sanità pubblica.Le recenti politiche europee sulla sostenibilità stanno favorendo il passaggio dalla plastica a materiali alternativi, come carta e cartone riciclati. Questa transizione, però, introduce nuove criticità legate alla possibile prese...

Tra novembre 2025 e febbraio 2026 in 32 paesi europei sono stati registrati 2514 casi di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) A(H5), soprattutto tra uccelli selvatici. Il pollame domestico ha rappresentato circa il 16% dei casi, con oltre il 90% dei focolai collegati a introduzioni dagli uccelli selvatici. Il virus ha colpito anche allevam...

Non più solo gestione delle emergenze, ma preparazione preventiva. È questo il cambio di paradigma emerso con forza nel corso dell’incontro dedicato alla sanità animale e alla sicurezza delle produzioni agroalimentari, alla presenza di rappresentanti istituzionali di primo piano, tra assessori regionali, direttori generali e vertici degli enti sani...

Il progetto “Mensa zero spreco”, realizzato dalla scuola primaria C. Cavedoni di Levizzano in collaborazione con il Comune di Castelvetro di Modena e con il supporto dell’Ausl di Modena, nasce con l’obiettivo di contrastare lo spreco alimentare nelle mense scolastiche attraverso un approccio educativo e partecipativo. Avviato nell’ottobre scorso, i...

Nuovo aumento dei casi di epatite A in Italia, con un trend in crescita già evidente nel 2025 e confermato nei primi mesi del 2026. A segnalarlo è l’Istituto Superiore di Sanità attraverso i dati del sistema di sorveglianza SEIEVA. Nel 2025 sono stati registrati 631 casi, in aumento rispetto ai 443 del 2024. Ma...

Un nuovo studio condotto su acque reflue urbane non trattate mostra la diffusione dei principali geni di antibiotico-resistenza nella popolazione italiana. Il protocollo, promosso dal Ministero della Salute nell’ambito del Piano Nazionale di Contenimento dell’Antimicrobico Resistenza (PNCAR 2022-2025), prevede l’analisi dei reflui prima del trattam...

Una revisione scientifica accende i riflettori sul possibile legame tra consumo di bevande zuccherate e aumento dei sintomi d’ansia negli adolescenti. Lo studio, pubblicato sul Journal of Human Nutrition and Dietetics, ha analizzato ricerche condotte negli ultimi 25 anni su circa 50mila giovani di età compresa tra i 10 e i 19 anni. Secondo i...

Il mondo rischia la “bancarotta idrica”: la domanda globale di acqua supera ormai le disponibilità rinnovabili, avverte il Blue Book 2026, il rapporto annuale di Utilitalia e Fondazione Utilitatis. La Giornata mondiale dell’acqua del 22 marzo diventa così un’occasione di riflessione sul futuro delle risorse idriche, soprattutto nelle aree mediterra...

La relazione del Ministero della Salute illustra i risultati dei controlli ufficiali sui contaminanti ambientali e industriali negli alimenti in Italia nel 2024, nell’ambito del Piano nazionale di sicurezza alimentare. I dati, raccolti da Regioni e Province autonome e trasmessi all’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), servono a valu...

Parte in Regione Emilia-Romagna la campagna vaccinale volontaria 2026 contro la Blue tongue, malattia virale che colpisce i ruminanti ma non è trasmissibile all’uomo né incide sulla sicurezza degli alimenti. L’obiettivo è contenere la diffusione del virus e ridurre i danni economici per gli allevamenti, tra mortalità animale e cali produttivi. La R...

La Commissione europea ha presentato TraceMap, una nuova piattaforma basata sull’intelligenza artificiale per rafforzare la sicurezza alimentare nell’Unione. Lo strumento punta a individuare più rapidamente frodi, alimenti contaminati e focolai di malattie trasmesse dal cibo. La piattaforma è già accessibile alle autorità nazionali di tutti gli Sta...

Secondo l’ultimo rapporto trimestrale di monitoraggio pubblicato da European Food Safety Authority (EFSA), insieme a European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) e al Laboratorio di riferimento dell’UE, le rilevazioni di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) negli uccelli in Europa stanno iniziando a diminuire. Il calo segue un...

Sul portale dell’Istituto Superiore di Sanità è disponibile un approfondimento sul convegno “Three Horizons for Health – Building sustainable, resilient and carbon-neutral health systems”, dedicato alla transizione ecologica dei sistemi sanitari. L’incontro si è svolto il 5 marzo 2026 a Roma, con l’obiettivo di discutere strategie e azioni per rend...

Il Ministero della Salute ha lanciato la campagna di comunicazione istituzionale sull’invecchiamento attivo, rivolta a promuovere uno stile di vita sano e prevenire il declino fisico e mentale con l’avanzare dell’età. La campagna punta a sensibilizzare gli anziani e tutta la popolazione sull’importanza di attività fisica regolare e scelte alimentar...

Il Ministero della Salute ha pubblicato la relazione annuale sui controlli effettuati nel 2024 nell’ambito del Piano nazionale 2023-2027 sugli alimenti e sugli ingredienti trattati con radiazioni ionizzanti. L’attività di monitoraggio ha l’obiettivo di verificare il rispetto delle norme relative all’autorizzazione, alla sicurezza e all’etichettatur...

A partire dal 14 maggio 2026, il nome del produttore o dell’operatore responsabile dovrà comparire in etichetta accanto all’indicazione geografica dei prodotti DOP e IGP. Lo prevede il Regolamento UE 2024/1143, attuato dal Ministero dell’Agricoltura con una circolare del 6 marzo 2026. La regola stabilisce che il nome debba essere nello stesso campo...

Un interessante articolo pubblicato su CreaFuturo, tratta di un tema molto dibattuto: l’impatto ambientale degli allevamenti. “Non esiste innovazione se non se ne misurano i risultati. Questo vale anche per gli allevamenti zootecnici, quando si adottano delle nuove pratiche per renderli più sostenibili dal punto di vista ambientale. Secondo l...

Un progetto di ricerca europeo ha approfondito i meccanismi biologici di un particolare virus influenzale dei pipistrelli, denominato H18N11, per capire meglio come alcuni patogeni riescano a infettare nuove specie. Lo studio ha evidenziato che questo virus utilizza un recettore cellulare diverso da quello dei comuni virus influenzali per entrare n...

“Scambi commerciali e food safety – Le garanzie di controllo dell’Ue per i prodotti importati” è il titolo del webinar promosso dall’Ufficio Europass della Regione Emilia-Romagna in collaborazione con l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e le università regionali che si terrà venerdì 20 marzo dalle ore 14.30 alle 16. Il webin...

La dieta mediterranea si aggiorna e introduce il fattore tempo con una nuova piramide alimentare basata sui ritmi biologici dell’organismo. Il modello, definito cronodieta mediterranea, integra le conoscenze della crononutrizione, secondo cui il metabolismo varia nelle diverse ore della giornata. La nuova piramide indica quindi non solo cosa mangia...

Nel Mediterraneo e nel Mar Nero la pesca eccessiva è scesa al livello più basso dell’ultimo decennio, anche se la sostenibilità delle risorse ittiche resta una sfida. È quanto emerge dal rapporto State of Mediterranean and Black Sea Fisheries 2025, che analizza 120 stock ittici della regione. Negli ultimi dieci anni la pressione di pesca...

Il 23 marzo 2026 si terrà a Bologna, nella Sala20 Maggio (terza torre Via della Fiera 8) una giornata di aggiornamento tecnico e formativo dedicata ai processi che inattivano gli agenti virali nella filiera dei formaggi ottenuti da latte non pastorizzato. L’evento si svolgerà in presenza e da remoto, con sessioni dedicate a strategie di contrasto...

Con gli appuntamenti di Piacenza e Parma, si è concluso il tour sul territorio emiliano-romagnolo dell’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi: occasioni di incontro e confronto diretto su diverse tematiche con le rappresentanze delle associazioni del mondo agricolo e agroalimentare e le istituzioni locali. Gli ultimi due appuntamenti si...

Il 5 e il 6 novembre 2025, nel corso della riunione del Comitato Permanente Residui sulle piante, animali, alimenti e mangimi – sezione residui di pesticidi, sono stati votati i seguenti progetti di regolamento: Documento PLAN/2025/1086 Rev.5 Documento PLAN/2025/2793 Rev.1 È attualmente in atto la trasposizione di tali documenti nei regolamenti che...

Una nuova infrastruttura europea di fenotipizzazione delle piante punta a rafforzare la ricerca e l’innovazione nel settore agroalimentare. L’iniziativa, presentata su CORDIS, mira a creare una rete europea di strutture e servizi avanzati dedicati allo studio delle caratteristiche delle piante. La fenotipizzazione consente di analizzare in modo pre...

Sul sito dell’Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) si legge: “Sono in corso richiami in più Paesi di diversi prodotti per l’infanzia dopo il rinvenimento di cereulide, una tossina prodotta da alcuni ceppi del batterio Bacillus cereus. In seguito alla recente valutazione EFSA del rischio relativo ai tenori di cereuli...

A dicembre 2025 l’Istituto Superiore Sanità (ISS) ha pubblicato il rapporto a cura di Rossi L, Aureli V. dal titolo Indagine nazionale su spreco, consumi alimentari e livello di attività fisica nel 2023. Rapporti ISTISAN 25/24. Lo spreco alimentare domestico, le abitudini alimentari e i livelli di attività fisica sono indicatori chiave della ...

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato nuove linee guida per ambienti alimentari scolastici sani, sottolineando il ruolo cruciale delle scuole nel promuovere abitudini alimentari corrette fin dall’infanzia. Secondo l’Oms, un’alimentazione non sana è uno dei principali fattori di rischio per sovrappeso, obesità e malattie cronich...

Undici associazioni italiane tra cui ISDE, Greenpeace, WWF Italia e Lipu hanno lanciato un forte appello ai ministri dell’Agricoltura, della Salute e dell’Ambiente dell’Unione Europea contro la proposta di regolamento “Omnibus” sulla sicurezza di alimenti e mangimi, ritenuta un pericoloso arretramento nelle tutele per salute pubblica e ambiente. Se...

La resistenza agli antimicrobici nei batteri trasmessi da alimenti resta una minaccia concreta per la salute pubblica europea. È quanto emerge dall’ultimo rapporto congiunto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dell’Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), basato sui dati 2023-2024. Salmonella e ...

L’Italia rafforza la sua leadership scientifica nella lotta all’antimicrobico-resistenza: l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna – “Bruno Ubertini” (IZSLER) e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) sono stati designati Centro di Referenza FAO per la riduzione dell...

Un nuovo sondaggio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) rivela che il 60 % dei cittadini nei 27 Stati membri, più Islanda e Norvegia, consuma regolarmente pesce e frutti di mare, ma molti non conoscono le raccomandazioni nazionali sui rischi legati al mercurio, contaminante presente soprattutto nei grandi predatori come tonno, p...

Aumenta l’attenzione in Europa per la febbre emorragica di Crimea-Congo (CCHF), una malattia rara ma potenzialmente mortale trasmessa dalle zecche. Il virus può provocare febbre alta e gravi emorragie, con tassi di mortalità che in alcuni casi arrivano fino al 40%. Negli ultimi anni la presenza delle zecche vettori si è estesa anche ad alcune...

Il 10 febbraio torna la Giornata Internazionale dei Legumi, evento riconosciuto da Nazioni Unite e FAO per celebrare il ruolo dei legumi nei sistemi alimentari sostenibili e nelle diete salutari. In occasione della giornata, il progetto europeo INCREASE, di cui è partner il CREA, invita comunità, cittadini e scuole a valorizzare fagioli, lenticchie...

La Giunta della Regione Emilia-Romagna ha approvato un progetto di legge che prevede una dotazione finanziaria superiore ai 12 milioni di euro per il triennio 2026–2028 a sostegno dei comparti agricolo, zootecnico e ittico, con 5,74 milioni già stanziati per il 2026. Le risorse sono destinate a contributi e indennizzi per rafforzare le imprese di...

In questa prima settimana di febbraio 2026, nell’Area Riservata di Alimenti&Salute, troverai contenuti esclusivi dedicati ai Soggetti Istituzionali e agli Operatori Abilitati: valutazione ISS 2024 sull’esposizione ai nitrati nei vegetali rendicontazione sui consumi di antibiotici anno 2024 nuove restrizioni Export pelli verso la Cin...

La European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un aggiornamento sulla valutazione della sicurezza del cannabidiolo (CBD) come novel food, confermando che la sicurezza di CBD negli alimenti non può ancora essere stabilita con certezza a causa di persistenti lacune nei dati scientifici disponibili. Gli esperti dell’EFSA hanno fissato un livel...

La formazione rappresenta uno strumento chiave per garantire elevati standard di igiene alimentare e di controllo delle carni e dei prodotti derivati lungo l’intera filiera. In questo ambito si inserisce il programma europeo BTSF – Better Training for Safer Food, promosso dall’Unione europea per rafforzare le competenze degli operatori e delle auto...

Lunedì 2 febbraio 2026 è stato pubblicato su CREAfuturo l’editoriale di Andrea Rocchi, presidente del CREA, dedicato all’importanza della zootecnia e dell’acquacoltura nel sistema agroalimentare italiano. Questi settori rappresentano pilastri strategici dell’economia nazionale, contribuendo in modo significativo alla produzione agricola e alla valo...

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una valutazione rapida del rischio sulla tossina cereulide nei prodotti per lattanti, richiesta dalla Commissione europea a seguito dei richiami in più Paesi per la presenza di questa tossina nei lotti di formula infantile. La cereulide è prodotta dal batterio Bacillus cereus e può...

Il Ministero della Salute ha adottato all’unanimità il Programma triennale “Salute, ambiente, biodiversità e clima”, approvato il 29 gennaio 2026. Si tratta del primo documento strategico che rafforza l’integrazione tra politiche sanitarie e ambientali, puntando su una governance condivisa tra Stato, Regioni e istituzioni coinvolte. Il Programma de...

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una nuova valutazione scientifica sulla crescita dei batteri nella carne di bovino, suino e ovino destinata al congelamento, analizzando le fasi che precedono l’arrivo del prodotto ai consumatori. Lo studio si concentra in particolare sul periodo che va dalla macellazione al congel...

La Regione Emilia-Romagna ha approvato il Piano Regionale della Prevenzione (PRP) 2026, che garantisce la continuità delle azioni previste dal Piano 2021-2025 per tutto il prossimo anno, in attesa del nuovo ciclo di programmazione 2027-2031. Il Piano conferma una visione integrata della prevenzione, fondata sull’approccio One Health, che riconosce ...

Il 5 febbraio 2026 si celebra in Italia la 13ª Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, dedicata alla sensibilizzazione su un fenomeno che ha forti impatti economici, ambientali e sociali. L’iniziativa richiama l’attenzione sull’importanza di ridurre gli sprechi lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumo domestico. Tema d...

Negli ultimi mesi del 2025, l’Europa ha registrato un marcato aumento dei casi di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) negli uccelli selvatici, che ha portato a focolai diffusi negli allevamenti di pollame e a un aumento dei casi rilevati nei mammiferi carnivori. Nonostante la continua diffusione tra le popolazioni animali, il rischi...

Il 19 dicembre 2025 si è svolto online il workshop internazionale “Infant Feeding in Emergencies: Strengthening Baby-Friendly Communities for Resilience and Preparedness”, promosso nell’ambito della Joint Action europea PreventNCD, Task 6.5. L’incontro ha registrato la partecipazione di operatori sanitari, esperti di sanità pubblica, ricercatori e ...

C’è una crescente consapevolezza che le infrastrutture verdi (GI) apportano numerosi benefici alle città. Tra questi, l’aiuto a mitigare le temperature elevate, la creazione di opportunità di produzione alimentare locale e l’aumento del benessere generale dei cittadini. Tra gli esempi di inverdimento vi sono le serre sui tetti, la piantumazione di ...

La Regione Emilia‑Romagna organizza il corso di formazione “Il benessere dei vitelli in allevamento” per aggiornare veterinari sul tema della gestione e tutela del benessere dei vitelli. L’evento si terrà martedì 3 febbraio 2026 in presenza a Modena, nell’Ospedale di Baggiovara, Sala Vecchiati. Il corso è rivolto ai veterinari addetti al controllo ...

Audit 2024: il punto sui controlli ufficiali È disponibile online la Relazione sull’attività di Audit 2024 in sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria, il report annuale del Ministero della Salute relativo alle verifiche condotte lungo la filiera agroalimentare e veterinaria. Il documento, redatto in conformità al Regolamento (UE) 2017/62...

A Bologna si è insediato il Tavolo tecnico avicolo regionale promosso dalla Regione Emilia-Romagna, con la partecipazione di associazioni di categoria, imprese e rappresentanze agricole. Il Tavolo nasce come sede stabile di confronto per accompagnare lo sviluppo del settore avicolo, uno dei comparti strategici dell’agricoltura regionale. Tra i temi...

Gli insetti commestibili faticano ancora a entrare nella dieta europea, nonostante rappresentino una fonte proteica diffusa nel mondo e sostenibile dal punto di vista ambientale. A frenare il consumo non sono solo le regole sui novel food, ma soprattutto la barriera psicologica del disgusto, legata alla percezione di contaminazione. Lo spiega un ar...

La Regione Emilia-Romagna ha dato il via alla distribuzione gratuita di piante e alberi nell’ambito del progetto “Mettiamo radici per il futuro”, con l’obiettivo di rafforzare il patrimonio verde e la biodiversità sul territorio. La distribuzione, anticipata rispetto alla consueta finestra primaverile, è attiva già da oggi presso i vivai forestali ...

Queste linee guida sono destinate ai Servizi Veterinari per facilitare il commercio sicuro. Un’implementazione efficace richiede una formazione in scienze veterinarie, in particolare nell’epidemiologia delle infezioni rilevanti. Anche la conoscenza dell’ecologia della fauna selvatica è un vantaggio. I Servizi Veterinari devono ave...

Il cibo può insegnare i corretti stili di vita, e anche essere uno strumento per stimolare il pensiero scientifico e la consapevolezza di quanto sia importante un’alimentazione sana. Lo ha dimostrato il progetto MaestraNatura dell’Istituto Superiore Sanità, dedicato alle scuole primarie e secondarie di primo grado, che utilizza un percorso di didat...

Il 24 e 25 novembre 2025, nel corso della riunione del Comitato Permanente Residui sulle piante, animali, alimenti e mangimi – sezione residui di pesticidi che è stata seguita in video conferenza, sono stati votati i seguenti progetti di regolamento: Documento PLAN/2025/2567 Rev.1 Documento PLAN/2025/350 Rev.4 È attualmente in atto la trasposizione...

Come contributo al Green Deal europeo, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) hanno pubblicato un documento comune che sintetizza la loro posizione sul concetto di “una valutazione per ciascuna sostanza chimica”. Il documento analizza la situazione attuale e p...

Il Ministero della Salute, in qualità di organismo unico di coordinamento per il Piano di controllo nazionale pluriennale (PCNP) ha predisposto la Relazione annuale 2024 che viene pubblicata per rispettare il requisito di trasparenza enunciato dall’articolo 11 del Regolamento (UE) 2017/625. La Relazione raccoglie gli esiti dei controlli uffic...

L’Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato un nuovo rapporto scientifico che analizza come gli europei percepiscono i rischi alimentari e si comportano sui social media. Lo studio fornisce una metodologia originale e riproducibile per mappare opinioni, paure e reazioni degli utenti sulle piattaforme digitali in tema di sicu...

Il Governo italiano ha prorogato fino al 31 dicembre 2026 l’obbligo di indicare in etichetta l’origine delle materie prime di numerosi alimenti di largo consumo. La misura è stata introdotta con un decreto interministeriale firmato dal MASAF insieme ai ministeri dello Sviluppo Economico e della Salute. L’obbligo riguarda riso, paste di grano duro, ...

Interessante articolo scientifico dal titolo “Obesity and climate change: co-crises with common solutions” recentemente pubblicato su Frontiers in Science sostiene che l’obesità globale e il cambiamento climatico sono due crisi interconnesse che condividono cause profonde nei sistemi alimentari moderni. Secondo gli autori, l’aumento del...

Tra i 10 consigli pubblicati sul sito dell’Istituto Superiore Sanità per un 2026 in salute, alle prima voce compare l’alimentazione. 1. Mangiamo con lentezza e consapevolezza. Per favorire la digestione e perché il cibo è anche cultura e convivialità  Laura Rossi – Reparto alimentazione, nutrizione e salute, Iss  Mangiare con cons...

Un tribunale spagnolo ha condannato la Xunta di Galizia e la Confederación Hidrográfica Miño-Sil per aver violato il diritto alla vita e alla salute degli abitanti attorno all’invaso di As Conchas, nella provincia di Ourense.Secondo la sentenza, le amministrazioni non hanno agito per fermare una grave contaminazione delle acque causata soprattutto ...

La Commissione Europea ha presentato una revisione del Regolamento UE 2018/848 per rendere le regole sul biologico più semplici e meno costose per gli allevatori. L’obiettivo è ridurre la burocrazia e aggiornare i requisiti tecnici relativi a spazi aperti, mangimi e certificazioni. La semplificazione intende favorire competitività e resilienza del ...

Recupero, distribuzione di cibo e alimenti, preparazione dei pasti per le persone più fragili.  La Giunta regionale ha approvato la graduatoria dei progetti che verranno finanziati nell’ambito del Bando sul recupero alimentare, rivolto a organizzazioni di volontariato, associazioni di promozione sociale ed enti del terzo settore iscritti al Registr...

Tanti piatti saranno i protagonisti delle tavole di Natale e Capodanno degli italiani. In molti casi sarà difficile, se non impossibile, evitare che qualche pietanza avanzi, per essere scaldata e poi consumata nuovamente nei giorni successivi. In agguato, però, possono esservi rischi legati alla salute. Dall’Istituto Superiore di Sanità (progetto S...

La legge di bilancio in discussione al Senato prevede un taglio del 75% delle risorse del Fondo per il miglioramento della qualità dell’aria destinato alle Regioni del bacino padano per il periodo 2026-2028. I finanziamenti passerebbero da oltre 300 milioni a poco più di 100 milioni di euro, con il rifinanziamento completo rinviato al triennio...

La sicurezza alimentare è essenziale per la salute pubblica ed è garantita attraverso controlli ufficiali che verificano la conformità lungo tutta la catena di approvvigionamento. In questo quadro, uno studio condotto in Emilia-Romagna e pubblicato sulla rivista Food Control ha analizzato cinque anni (2020–2024) di esiti dei controlli ufficiali in ...

“Passi”, acronimo di Progressi delle Aziende Sanitarie per la Salute in Italia, è un sistema di sorveglianza sulle condizioni di salute e sugli stili di vita delle persone. È stato avviato nel 2006 dal Ministero della Salute che ne ha affidato la sperimentazione al Centro nazionale di epidemiologia, sorveglianza e promozione della salut...

Lavorando più strettamente con la natura e i servizi ecosistemici, l’agroecologia e l’agricoltura biologica dispongono del potenziale per aumentare la circolarità, la diversificazione e la resilienza delle aziende agricole e promuovere una trasformazione completa dei sistemi agricoli. L’agroecologia e l’agricoltura biologica sono approcci olistici ...

Secondo un nuovo parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), è molto improbabile che il ceppo di influenza aviaria altamente patogena (H5N1), attualmente diffuso nei bovini da latte negli Stati Uniti, possa raggiungere e stabilirsi in Europa. Tuttavia, gli esperti sottolineano che, se il virus dovesse introdursi, il suo impatto...

La Dermatite Nodulare Contagiosa (LSD) ha colpito la Francia tra giugno e dicembre 2025, con oltre 113 focolai confermati su bovini in diverse regioni del Paese. Per contenere la diffusione della malattia, il governo ha adottato misure sanitarie rigorose tra cui abbattimenti obbligatori, campagne di vaccinazione di massa e restrizioni ai movimenti ...

L’obesità infantile rappresenta una sfida crescente per la salute pubblica e il passaggio a diete salutari è cruciale.Lo studio, pubblicato su Science of the Total Environment, analizza le linee guida scolastiche della Catalogna, aggiornate tra il 2005 e il 2020, valutandone l’impatto ambientale tramite la metodologia Life Cycle Assessment. I risul...

La Regione Emilia-Romagna rafforza il proprio ruolo nel panorama internazionale dell’innovazione e della ricerca con l’arrivo, al DAMA Tecnopolo di Bologna, della prima sede italiana dell’Università delle Nazioni Unite. Con l’Istituto per l’Intelligenza Artificiale (UNU-AI), prima Facoltà ONU in Italia e nell’Europa mediterranea, la cittadella euro...