Sicurezza alimentare e controlli sanitari al centro del corso di formazione ECM in programma il 30 ottobre 2026 a Comacchio, nella Sala degli Aceti della Manifattura dei Marinati. L’incontro sarà dedicato a “Il controllo ufficiale dei Molluschi Bivalvi Vivi: aspetti normativi, tecnici ed operativi”. La giornata offrirà un aggiornamento teorico e pr...

In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, la FAO richiama l’attenzione sul ruolo che ciascuno può svolgere per costruire sistemi alimentari più sostenibili. Il cambiamento, sottolinea l’Organizzazione, passa anche dalle scelte e dai comportamenti quotidiani. Tra le azioni suggerite c’è quella di scegliere alimenti diversi, nutrienti ...

Il consumo rischioso e dannoso di alcol continua a rappresentare una criticità sanitaria in Italia. A fotografare il fenomeno è la Relazione del Ministro della Salute al Parlamento sugli interventi in materia di alcol e problemi alcol-correlati. I dati evidenziano la diffusione di comportamenti che si allontanano dal tradizionale modello di consumo...

È partita in Emilia-Romagna la campagna di vaccinazione antinfluenzale 2026-2027, che proseguirà fino a febbraio. Particolare attenzione è rivolta alle categorie professionali maggiormente esposte o che svolgono attività di interesse pubblico. Il vaccino è infatti gratuito per medici, infermieri e operatori sanitari e sociosanitari, compreso il per...

Un appuntamento dedicato all’uso corretto e responsabile degli antibiotici nella medicina veterinaria. Mercoledì 4 novembre 2026, a Ozzano dell’Emilia, si terrà il convegno Le nuove Linee guida per l’uso prudente dell’antibiotico nel cane e nel gatto. L’iniziativa è rivolta in particolare ai medici veterinari e punta ad approfondire le indicazioni ...

Nuovo allarme sul clima: settembre 2026 è stato il secondo settembre più caldo mai registrato a livello globale, dietro soltanto al 2023. Secondo Copernicus, la temperatura media mondiale dell’aria ha raggiunto i 16,27 gradi, 0,82 in più rispetto alla media 1991-2020. Il dato risulta inoltre superiore di 1,63 gradi rispetto ai livelli dell’epoca pr...

Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria ha svi)luppato SensorHost, un software gratuito e aperto per rendere più semplice la gestione digitale degli allevamenti. La piattaforma riunisce in un’unica dashboard i dati provenienti dai diversi sensori utilizzati nelle stalle. Tra le informazioni raccolte ci son...

In occasione dell’Obesity Day promosso dall’ADI per il 10 ottobre, il cui slogan 2026 è “La salute parla tutte le lingue”, proponiamo l’intervista a Roberta Carli, specialista in Scienza dell’Alimentazione della Regione Emilia-Romagna. L’obesità non dipende soltanto dalle scelte individuali, ma è una malattia complessa influenzata anche dal c...

Secondo WOAH, l’Organizzazione Mondiale per la Salute Animale, crescono nel mondo le segnalazioni di malattie trasmesse da vettori, con nuovi rischi per animali e persone. Analizzando i dati del sistema internazionale WAHIS, dal 2023 si registra un netto aumento degli eventi epidemiologici eccezionali legati ad alcune di queste patologie. A p...

L’Organizzazione mondiale della sanità ha pubblicato il nuovo manuale operativo dell’iniziativa SAFER per contrastare i danni legati al consumo di alcol. L’alcol resta infatti una delle principali cause prevenibili di morte, malattie e conseguenze sociali nel mondo, con milioni di decessi ogni anno. Particolarmente colpiti sono i Paesi a basso redd...

Venerdì 23 ottobre 2026 dalle ore 8.30 alle 13.30, presso il Centro servizi Ausl di Baggiovara in strada Martiniana n. 21 (sala auditorium, ingresso 4 piano 2) è previsto un corso gratuito accreditato ECM rivolto agli apicoltori e ai veterinari (sia liberi professionisti che dipendenti del Servizio sanitario nazionale). Link programma. Modalità di ...

È ripartita il 1° ottobre in Emilia-Romagna Mettiamo radici per il futuro, il programma regionale che offre gratuitamente piante e arbusti a cittadini, scuole, associazioni ed enti pubblici. Sono oltre 60 le specie disponibili, in gran parte autoctone, tra querce, aceri, carpini, frassini, noccioli e ligustri. L’iniziativa punta a rafforzare il pat...

Mangiare sano non dipende solo dalle scelte individuali, ma anche dall’ambiente in cui viviamo. È questo il messaggio al centro di “The Saboteurs”, la campagna promossa dalla Joint Action PreventNCD per contrastare le malattie non trasmissibili. Attraverso un video animato e strumenti digitali, l’iniziativa mostra come abitudini, contesti e condizi...

Corso fertilizzanti e sottoprodotti di origine animale: quadro normativo e applicazioni Lunedì 19 ottobre 2026 dalle ore 9 alle 13.20, a Bologna presso l’aula magna della Regione Emilia-Romagna in viale Aldo Moro n. 30, è previsto un corso gratuito rivolto ai produttori di fertilizzanti, consulenti aziendali, tecnici della prevenzione e veterinari ...

Il Ministero della Salute ha pubblicato la relazione contiene i risultati dei controlli effettuati nell’anno 2024 in adempimento a quanto previsto dal “Piano Nazionale di controllo ufficiale dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari (MOCA) – Anni 2023-2027”.   DOCUMENTO COMPLETO   Fonte: M...

La tutela della fauna selvatica passa anche da leggi più chiare e strumenti normativi più efficaci. È quanto emerge da due nuovi studi comparativi pubblicati dalla World Organisation for Animal Health (WOAH). Le analisi hanno evidenziato importanti lacune nella legislazione di diversi Paesi sulla gestione delle malattie degli animali selvatici.In m...

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e la Commissione europea lanciano la campagna #NoBirdFlu contro il rischio di influenza aviaria. L’iniziativa arriva in vista della stagione autunnale di migrazione degli uccelli selvatici, l’obiettivo è aiutare allevatori, piccoli detentori di pollame e veterinari a prevenire nuovi focola...

Un progetto finanziato dall’Unione europea sta studiando il “vero costo” degli alimenti, considerando non solo il prezzo pagato dai consumatori, ma anche le conseguenze ambientali, climatiche, sociali e sanitarie della produzione. L’iniziativa FOODCoST utilizza la metodologia della “true cost accounting” per individuare e quantificare quei costi na...

Il sistema italiano di controllo sui residui negli alimenti supera con esito sostanzialmente positivo l’audit della Commissione europea sul Piano Nazionale Residui (PNR) 2025. L’ispezione, condotta dal 17 novembre al 3 dicembre 2025, ha evidenziato un sistema complessivamente ben strutturato e ampiamente conforme alla normativa europea, senza formu...

Il 25 settembre hanno preso il via da Goro, nel Ferrarese, gli Stati generali della pesca e dell’acquacoltura dell’Emilia-Romagna. Le successive date saranno il 16 novembre a Cesenatico (FC) e il 27 novembre a Rimini. L’iniziativa, promossa dalla Regione, mette a confronto imprese, cooperative, istituzioni, associazioni e mondo della ricerca, al ce...

Il 29 settembre si celebra la Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, istituita dalle Nazioni Unite per richiamare l’attenzione sull’impatto dello spreco di cibo e sull’importanza di adottare comportamenti più consapevoli. Una delle azioni più semplici per ridurre gli alimenti che finiscono nella spazzatu...

Simulare la gestione di un focolaio di influenza aviaria in un allevamento per testare procedure, coordinamento e interventi di sanità pubblica. È l’obiettivo dell’esercitazione regionale organizzata dalla Regione Emilia-Romagna, in programma mercoledì 30 settembre 2026, dalle 8.30 alle 17, allo Zanhotel Europa di Bologna. L’iniziativa è rivolta ai...

Gli orti urbani possono diventare una vera infrastruttura contro il caldo. È uno dei risultati dello studio pubblicato sul Journal of Environmental Management, che ha analizzato il potenziale di raffreddamento degli orti in 682 Aree Urbane Funzionali europee, utilizzando dati satellitari Landsat, informazioni sulla localizzazione degli orti e dati ...

L’Ufficio 7 della Direzione Generale della Sanità Animale e dei Farmaci Veterinari, come ogni anno, provvede ad emanare il rapporto sui controlli ufficiali in alimentazione animale effettuati in Italia. Il presente rapporto si propone di rendere pubblici gli esiti dei controlli ufficiali effettuati nel 2024, primo anno di applicazione del Piano Naz...

L’obesità che compare durante l’infanzia può non essere una fase passeggera, ma accompagnare una persona anche negli anni successivi. Secondo l’Istituto Superiore di Sanità, circa 7 adolescenti su 10 con obesità rischiano di mantenere la condizione anche in età adulta. Un dato che riporta l’attenzione sulla necessità di intervenire precocemente, qu...

La Conferenza Stato-Regioni ha approvato le nuove “Linee guida per il funzionamento e il miglioramento delle attività ufficiali in materia di sicurezza degli alimenti e sanità pubblica veterinaria”. L’obiettivo è rendere più uniforme, organizzato e verificabile il sistema dei controlli sul territorio nazionale: sicurezza degli alimenti,...

L’Unione europea sta finanziando 26 progetti di ricerca e innovazione per rendere l’acquacoltura più produttiva, sostenibile e resiliente ai cambiamenti climatici. Le iniziative, sostenute da programmi come Orizzonte Europa, EMFAF e LIFE, puntano a sviluppare nuovi mangimi, prevenire le malattie dei pesci, migliorare le tecnologie di allevamento e ...

L’8 ottobre 2026, al Polo didattico dell’Università degli Studi di Ferrara, si terrà il corso di formazione “Aggiornamenti normativi e loro applicazione nell’emissione delle certificazioni export alimenti”, dedicato agli operatori coinvolti nel controllo ufficiale e nelle procedure di certificazione per l’esportazione degli alimenti. L’iniziativa è...

Un progetto finanziato dall’Unione europea ha sviluppato una nuova tecnologia in grado di determinare il sesso dei pulcini quando sono ancora all’interno dell’uovo, prima che avvenga la schiusa. Il sistema utilizza la luce e la spettroscopia, combinando le informazioni raccolte con strumenti di intelligenza artificiale per identificare gli embrioni...

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso la nuova valutazione del sale di aspartame-acesulfame (E 962), un dolcificante utilizzato in diversi alimenti e bevande senza zuccheri o a ridotto contenuto calorico. Secondo l’Autorità, gli attuali livelli di esposizione non sollevano problemi di sicurezza. Il composto, una volta in...

La Commissione europea ha istituito l’European Digital Infrastructure Consortium for Agriculture and Food (AgriFood-EDIC), una nuova struttura pensata per accelerare la digitalizzazione del settore agricolo e agroalimentare. Il consorzio punta a favorire la collaborazione tra gli Stati membri, la condivisione dei dati e lo sviluppo di infrastruttur...

La Commissione europea ha autorizzato la prima semaglutide in compresse per la gestione dell’obesità e del sovrappeso. Il farmaco, assunto una volta al giorno, è indicato per adulti con obesità o sovrappeso associato ad almeno una patologia correlata. L’approvazione si basa soprattutto sui risultati dello studio clinico OASIS 4, che ha valutato la ...

Uno studio pubblicato su Food Ethics ha analizzato le aspettative dei consumatori tedeschi nei confronti degli allevamenti biologici da latte. La ricerca, condotta attraverso quattro focus group, evidenzia come benessere animale e naturalità siano aspetti centrali nelle scelte d’acquisto. I consumatori chiedono condizioni di allevamento rispettose ...

La nuova Direttiva europea 2026/805, adottata il 30 marzo 2026, rafforza la tutela delle acque superficiali e sotterranee. Il provvedimento amplia l’elenco delle sostanze considerate prioritarie, includendo PFAS, farmaci, pesticidi e biocidi. L’obiettivo è contrastare l’inquinamento chimico e ridurre i rischi per la salute umana e per gli ecosistem...

Al World One Health Congress di Lisbona, la WOAH (World Organisation for Animal Health) chiede di trasformare l’approccio One Health in azioni concrete e durature. La richiesta è di far lavorare insieme sanità umana, veterinaria, ambiente, agricoltura e gestione della fauna. Per i professionisti significa condividere dati, competenze e sistemi di s...

La Regione Emilia-Romagna investe 400mila euro nel 2026 per il rilancio dei vivai forestali pubblici. Le risorse finanzieranno due nuove convenzioni per il vivaio “I Monti” di Castelluccio di Porretta e il “Giardino delle Erbe Officinali” di Casola Val Senio. L’iniziativa rientra nel programma “Mettiamo radici per il futuro”, che punta a mettere a ...

Nuove opportunità di formazione per gli operatori del settore alimentare, i consulenti e gli operatori degli organi di controllo. L’Ausl di Modena propone due corsi gratuiti dedicati a temi di particolare attualità per il comparto agroalimentare; il primo appuntamento, in programma l’8 ottobre 2026, sarà dedicato alla classificazione degli alimenti...

Ridurre lo spreco alimentare nelle mense scolastiche è una sfida ambientale, economica ed educativa. A questo tema è dedicato il nuovo Rapporto ISTISAN 26/13 dell’Istituto Superiore di Sanità, pubblicato il 23 luglio 2026, lo studio analizza quantità e tipologia degli sprechi e i fattori che influenzano il consumo dei pasti. La ricerca ha coinvolto...

Una diffusa moria di mitili sta interessando gli allevamenti lungo la costa dell’Emilia Romagna, dopo le temperature particolarmente elevate registrate nelle acque del mare. L’allarme è stato segnalato dalle associazioni della cooperazione, che hanno evidenziato le difficoltà affrontate in queste settimane dalle imprese del settore della mitilicolt...

Il Ministero della Salute ha pubblicato le linee guida “Linee guida applicative e procedura per la programmazione e lo svolgimento delle attivita’ veterinarie di prevenzione sorveglianza e controllo dei virus West Nile e Usutu”. Il documento fornisce indicazioni per rafforzare le attività di prevenzione e promuovere una maggiore tutela ...

La Regione Emilia-Romagna ha avviato una nuova sperimentazione per contrastare la diffusione del granchio blu, una specie invasiva che negli ultimi anni ha causato gravi problemi alla pesca e all’acquacoltura. Il progetto, chiamato “Octo-Blu” e realizzato in collaborazione con l’Università di Bologna, prevede il rilascio in mare di giovani polpi al...

La Regione Emilia-Romagna organizza il 9 settembre un corso online dedicato al rapporto tra sviluppo delle energie rinnovabili e tutela della biodiversità. L’iniziativa rientra nel progetto europeo LIFE NatConnect 2030 ed è rivolta a tecnici e amministratori pubblici, enti gestori, professionisti e ricercatori. Al centro della giornata la val...

Il progetto europeo PROFUSE ha studiato nuove tecniche per favorire la crescita e la maturazione delle cellule muscolari destinate alla produzione di carne coltivata. Uno degli obiettivi principali è affrontare alcuni dei problemi che ancora limitano lo sviluppo del settore, tra cui gli elevati costi di produzione, la difficoltà di aumentare la sca...

I Paesi membri dell’Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH) hanno approvato il nuovo Piano d’azione globale contro la resistenza agli antimicrobici. Il documento definisce una strategia per il periodo 2026-2036 e punta a preservare l’efficacia di antibiotici e altri antimicrobici. La resistenza si verifica quando batt...

Le Linee guida del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) sottolineano l’importanza di inserire quotidianamente frutta e verdura nell’alimentazione, con l’obiettivo di raggiungere almeno cinque porzioni distribuite durante la giornata. “Consumare regolarmente frutta e verdura rappresenta u...

Il quinto video di approfondimenti realizzati dalla Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche dedicati alla peste suina africana, ha come tema la segnalazione del ritrovamento di una carcassa di cinghiale o resti di ossa da parte di un cittadino. I passaggi essenziali sono: scatta una foto e comunica il ritrovamento e le coordinate geogr...

Un’importante occasione di formazione e aggiornamento professionale per gli esperti micologi. La Regione Emilia-Romagna promuove il Corso di aggiornamento per esperti micologi, un percorso rivolto agli operatori degli Ispettorati micologici delle Aziende USL, organizzato nel rispetto dei requisiti previsti dalla Legge Regionale 2 aprile 1996, n. 6 ...

Un nuovo report europeo rafforza l’attenzione sul benessere degli animali da allevamento, il documento analizza il rapporto tra ricerca scientifica e decisioni politiche nell’Unione europea. L’obiettivo è costruire norme sempre più efficaci e basate su solide evidenze scientifiche; lo studio ha coinvolto istituzioni europee, ricercatori, autorità s...

L’Emilia-Romagna si colloca al secondo posto tra le Regioni italiane nel monitoraggio dei Livelli essenziali di assistenza (LEA) relativo al 2024, con 282 punti complessivi. Il Nuovo Sistema di Garanzia valuta tre macroaree: prevenzione collettiva e sanità pubblica, assistenza distrettuale e assistenza ospedaliera. Nella prevenzione la regione ragg...

La risalita dell’acqua salata è una minaccia crescente per l’agricoltura delle aree costiere, compreso il Delta del Po. Uno studio coordinato dall’Università di Padova, pubblicato su Environmental Research Letters, ha analizzato il fenomeno su scala globale. I ricercatori hanno incrociato dati scientifici, territoriali e immagini satellitari, reali...

I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono al centro dei nuovi interventi regionali sulla salute mentale, per il 2026 l’Emilia-Romagna ha confermato un investimento complessivo di 40 milioni di euro nel settore. Di questi, 820mila euro sono destinati specificamente ai disturbi dell’alimentazione e all’assistenza residenziale, infatti le ...

Il mese appena trascorso è stato il secondo luglio più caldo mai registrato a livello globale, a pari merito con il 2024. Temperature eccezionali, siccità, incendi e riduzione dei ghiacci marini confermano un quadro climatico sempre più critico. Luglio 2026 si chiude con un bilancio climatico segnato da temperature eccezionalmente elevate e da feno...

      Fonte: Alimenti&Salute...

Non è il solito invito a “mangiare leggero”. Per Ferragosto l’Istituto superiore di sanità entra più nel dettaglio e indica anche come costruire il menu delle giornate più calde: sulla tavola dovrebbero trovare spazio soprattutto cereali, legumi, pesce e verdure, seguendo i principi della Dieta Mediterranea. Un’indicazione che sposta l’attenzione d...

Il Ministero della Salute ha pubblicato nuove linee guida e FAQ sul consumo di latte crudo e prodotti derivati, l’obiettivo è prevenire le infezioni causate dai batteri STEC, tra i principali rischi legati al latte non pastorizzato. Le indicazioni forniscono ai consumatori informazioni utili per acquistare e consumare questi prodotti in sicurezza, ...

Sul sito del Ministero della Salute è stata pubblicata la Relazione sul processo di Autovalutazione per l’anno 2025 della coerenza agli elementi di conformità individuati dalla Linea guida per il funzionamento e miglioramento delle attività di controllo ufficiale delle AC (Accordo Stato Regioni del 7/2/2013).   DOCUMENTO COMPLETO Fonte: REGION...

L’Istituto Superiore di Sanità ha diffuso il nuovo factsheet OMS-UNICEF 2026 sui disturbi dello spettro feto-alcolico (FASD). Il documento ribadisce che nessuna quantità di alcol è considerata sicura durante la gravidanza. L’alcol attraversa la placenta ed espone il feto alle stesse concentrazioni presenti nel sangue materno. L’esposizione prenatal...

L’Unione Europea accelera sulla transizione verso un’economia circolare con nuovi progetti dedicati ai sistemi alimentari, agricoli e ambientali. Il CORDIS Results Pack presenta sei iniziative di Orizzonte Europa già sperimentate in città e regioni europee. Tra gli obiettivi principali figurano la riduzione degli sprechi alimentari e il recupero di...

La Regione Emilia-Romagna ha prorogato fino al 31 luglio 2027 l’autorizzazione per la cattura e la vendita del granchio blu nella Sacca di Goro. Il provvedimento punta a contrastare la proliferazione della specie invasiva Callinectes sapidus. L’emergenza continua infatti a mettere sotto pressione l’ecosistema marino e costiero del territorio ferrar...

Il Ministero della Salute ha pubblicato la revisione 2026 del Piano nazionale di controllo ufficiale dei contaminanti agricoli e delle tossine vegetali negli alimenti. Il programma, valido per il periodo 2023-2027, rafforza il sistema di monitoraggio lungo la filiera alimentare. L’obiettivo è verificare il rispetto dei limiti fissati dalla normativ...

È online l’aggiornamento del capitolo “Clima” dell’Annuario web dei dati ambientali dell’Emilia-Romagna, con i nuovi indicatori relativi al 2025. Il monitoraggio regionale raccoglie informazioni utili ai cittadini sull’andamento delle temperature, delle precipitazioni e degli eventi meteorologici che interessano il territorio. L’anno appena trascor...

Il quarto video di approfondimenti realizzati dalla Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche dedicati alla peste suina africana, ha come tema le camminate nel bosco insieme ai nostri amici a quattro zampe. Ricordiamo che i video sono pubblicati sul portale Alimenti & Salute nell’ambito della collaborazione con la Fondazione, c...

Migliorare la qualità dei servizi sanitari e renderli sempre più efficaci per i cittadini. È questo l’obiettivo della Relazione sul processo di autovalutazione 2024 pubblicata dal Ministero della Salute. Il documento analizza il lavoro svolto dall’Amministrazione per verificare il raggiungimento degli obiettivi fissati e individuare gli...

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha ridotto di oltre 3,5 volte la dose giornaliera ritenuta sicura per l’esposizione al TFA (acido trifluoroacetico), una sostanza appartenente alla famiglia dei PFAS, i cosiddetti “inquinanti eterni”. Il TFA si forma dalla degradazione di alcuni pesticidi, gas fluorurati ...

Nel 2025 in Italia sono stati registrati 43 casi di Sindrome Emolitico Uremica (SEU), tutti in bambini e ragazzi sotto i 15 anni, provenienti da 15 Regioni. La SEU è una grave complicanza che può insorgere dopo un’infezione intestinale causata da alcuni ceppi del batterio Escherichia coli produttori di tossina Shiga (STEC). La malattia colpis...

Nella pagina dedicata alla Peste Suina Africana, sul sito Alimenti&Salute, è stata aggiornata la sezione “Misure di eradicazione e controllo”. Nuovo Regolamento di esecuzione (UE) 2026/1795 della Commissione, del 16 luglio 2026, recante modifica dell’allegato I del regolamento di esecuzione (UE) 2023/594 che probabilità specia...

È disponibile, nell’area riservata del sito Alimenti&Salute, l’aggiornamento 2026 del Piano regionale di campionamento degli alimenti e dei materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti (MOCA) della Regione Emilia-Romagna. Il documento rappresenta la revisione integrale del Piano regionale alimenti e definisce il quadro...

L’obesità non può più essere valutata soltanto in base all’indice di massa corporea (BMI). È quanto emerge dal progetto europeo SOPHIA, finanziato dall’Unione europea, che propone un nuovo approccio per migliorare diagnosi e trattamenti di una patologia che nel mondo interessa oltre un miliardo di persone ed è associata a più di 2...

Migliorare la comunicazione dei rischi alimentari e rafforzare la tutela della salute pubblica: è questo l’obiettivo di MedFoodNet, il nuovo progetto internazionale biennale finanziato dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Tra i partner figura l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’...

La Regione Emilia-Romagna interviene a sostegno delle imprese della pesca e dell’acquacoltura colpite dai danni causati dalla diffusione del granchio blu (Callinectes sapidus). È stato aperto un bando per compensare le perdite di reddito subite dagli operatori del settore a seguito dell’emergenza. Le domande potranno essere presentate attraverso la...

Secondo un nuovo rapporto FAO, “The State of Agricultural Commodity Markets 2026. Trade, resilience and food security: Global food markets under stress”, il commercio agroalimentare mondiale ha più che raddoppiato il proprio volume tra il 2000 e il 2024, coinvolgendo sempre più Paesi e categorie di prodotti, dai cereali alle colture ole...

Ambiente e salute diventano il punto di partenza della pianificazione urbana in Emilia-Romagna, con l’obiettivo di realizzare città più vivibili, sicure e sostenibili. La Regione ha presentato i risultati di una sperimentazione condotta tra il 2022 e il 2024 in sette Comuni e Unioni, coinvolgendo enti locali, Aziende sanitarie, Università e A...

L’Istituto Superiore di Sanità richiama l’attenzione sulla diffusione delle fake news in tema di alimentazione e salute, un fenomeno in crescita che può influenzare le scelte dei cittadini. L’argomento è stato al centro del convegno “Fake news, paure e fiducia: sicurezza alimentare e nutrizione nell’era dell’infodemia”, organizzato dall’ISS il 5 gi...

La Regione Emilia-Romagna ha pubblicato il bando 2026 dedicato alla tutela degli ecosistemi acquatici, mettendo a disposizione quasi 2,5 milioni di euro destinati ai Comuni. Le risorse, finanziate dal Programma nazionale Fondo europeo per gli affari marittimi, la pesca e l’acquacoltura (FEAMPA) 2021-2027, serviranno a sostenere interventi per...

Il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione sull’attività 2025 dei Posti di Controllo Frontalieri (PCF) e degli Uffici Veterinari per gli Adempimenti Comunitari (UVAC), con i dati sui controlli sanitari effettuati su animali e merci di interesse veterinario. Nel corso dell’anno i PCF italiani hanno controllato 48.480 partite di animali, pr...

Ripensare l’acquacoltura per renderla più sostenibile è l’obiettivo del progetto europeo Novafoodies, finanziato dall’Unione europea attraverso il programma Horizon. La ricerca ha sviluppato nuove soluzioni per ridurre l’impatto ambientale della produzione acquatica, valorizzando alghe, sottoprodotti e sistemi di economia circolare. Tra le innovazi...

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), insieme al Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), ha segnalato un focolaio di infezioni da Salmonella Stanley associato a prodotti a base di noodles aromatizzati. Tra novembre 2025 e giugno 2026 sono stati confermati 106 casi in 13 Paesi dell’Unione europea e ne...

Il 2025 conferma il trend di riscaldamento climatico in Italia, con temperature superiori alla media storica in quasi tutto il Paese. È quanto emerge dal nuovo Rapporto del Sistema nazionale per la protezione dell’ambiente (SNPA), che analizza l’evoluzione del clima a livello nazionale e regionale. La temperatura media annua è risultata...

La Regione Emilia-Romagna rafforza il sostegno al benessere animale negli allevamenti, portando a quasi 35 milioni di euro la dotazione del bando dedicato agli investimenti strutturali delle aziende zootecniche. Alle risorse inizialmente previste, pari a 14 milioni di euro, si aggiungono ulteriori 21 milioni che consentiranno di finanziare tutte le...

Il diritto europeo interviene sulla pubblicità dei cibi ad alto contenuto di grassi, zuccheri e sale (HFSS), con particolare attenzione alla tutela dei minori. Un nuovo approfondimento dell’Osservatorio europeo dell’audiovisivo del Consiglio d’Europa analizza il quadro normativo europeo e nazionale. A livello UE non esiste un divieto generale delle...

Nel 2024 il sistema di controllo ufficiale del Ministero della Salute ha analizzato 3.109 campioni di alimenti, nell’ambito del piano nazionale su contaminanti agricoli e tossine vegetali. Il dato rappresenta il numero più elevato degli ultimi anni e riguarda micotossine, nitrati e sostanze naturali potenzialmente tossiche lungo la filiera alimenta...

Si terrà venerdì 10 luglio, dalle 14.30 alle 16, il webinar “Novel food: tra percezione e realtà – Scienza, sicurezza e normative Ue”, terzo appuntamento del ciclo dedicato alle nuove sfide della sicurezza alimentare promosso dall’Ufficio Europass della Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con l’Autorità europea per la ...

La ricerca europea punta a trasformare i sistemi agricoli attraverso un maggiore utilizzo di fertilizzanti di origine biologica integrati con soluzioni basate sulla natura.È quanto emerge da un approfondimento pubblicato su CORDIS, il portale della Commissione europea dedicato ai risultati della ricerca e innovazione. Sotto la guida di Andrea Knier...

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) hanno segnalato un focolaio multi-paese di Salmonella Bovismorbificans ST377. L’epidemia, registrata tra gennaio e maggio 2026, ha coinvolto 109 casi confermati in 10 Paesi dell’UE/SEE e nel Regno Unito (i paesi interess...

La Regione Emilia-Romagna chiede al Governo il ripristino urgente dei finanziamenti nazionali destinati a compensare i danni indiretti subiti dalle imprese della filiera suinicola a causa della peste suina africana (PSA). L’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi, ha inviato una lettera al ministro Francesco Lollobrigida, all...

L’Assemblea legislativa dell’Emilia-Romagna ha approvato il nuovo Programma regionale per l’orientamento dei consumi e l’educazione alimentare 2026-2028, destinando risorse a iniziative rivolte a scuole, famiglie e cittadini per promuovere stili di vita sani e consumi più consapevoli. Il Piano, che si inserisce nel quadro de...

Il terzo video di approfondimenti realizzati dalla Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche dedicati alla peste suina africana, ha come tema la pesca sportiva.  Ricordiamo che i video sono pubblicati sul portale Alimenti & Salute nell’ambito della collaborazione con la Fondazione, con l’obiettivo di favorire la diffusion...

Uno studio dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna sui formaggi a latte crudo, premiato al congresso VTEC 2026, mette in evidenza il legame tra sicurezza alimentare e benessere animale. La ricerca ha analizzato la presenza di batteri potenzialmente pericolosi, come lo Escherichia coli produttore di tos...

La Regione Emilia-Romagna scende in campo con un nuovo progetto per il contrasto alla diffusione della Vespa velutina, specie aliena invasiva che rappresenta una seria minaccia per l’apicoltura e per la biodiversità locale. L’iniziativa punta a rafforzare e rendere più capillare il sistema di monitoraggio sul territorio, con l’obiettivo di individu...

Pressione alta, eccesso di sale nella dieta e scarsa attività fisica restano tra i principali fattori di rischio cardiovascolare in Emilia-Romagna. È quanto emerge dal nuovo Report scientifico regionale 2025 del Progetto Cuore dell’Istituto Superiore di Sanità, che analizza lo stato di salute della popolazione adulta attraverso misurazioni cliniche...

I processi produttivi tradizionali dei formaggi a lunga stagionatura come Parmigiano Reggiano e Grana Padano garantiscono livelli di sicurezza microbiologica comparabili a quelli ottenuti con la pastorizzazione del latte. È questo il principale risultato che emerge da una revisione scientifica pubblicata sull’Italian Journal of Food Safety, che ana...

La Regione Emilia-Romagna mette in campo una nuova gara da 1,6 milioni di euro per intensificare le azioni di contrasto alla peste suina africana (Psa), malattia virale che minaccia allevamenti e filiera suinicola. Le risorse serviranno a rafforzare il controllo della popolazione di cinghiali e la ricerca attiva di carcasse potenzialmente infette s...

La salute degli animali è strettamente legata a quella delle persone e degli ecosistemi. Da questo principio nasce Animals & Us, la nuova serie realizzata dall’Organizzazione mondiale per la salute animale (World Organisation for Animal Health) in collaborazione con BBC StoryWorks. Attraverso storie provenienti da diversi Paesi, il progetto rac...

La Regione Emilia-Romagna investe 3,2 milioni di euro per rafforzare la rete ecologica regionale e tutelare la biodiversità attraverso il bando “Recore”. L’iniziativa, finanziata con fondi europei del Programma Fesr 2021-2027, sostiene interventi di recupero e salvaguardia degli habitat naturali, creazione e ripristino di zone umide e tutela della ...

L’Azienda Usl di Piacenza organizza un corso gratuito dedicato alla celiachia e alla corretta gestione degli alimenti senza glutine nella ristorazione, il 22 giugno, dalle ore 14 alle ore 18, alla Casa della comunità di Cortemaggiore, nella sala polifunzionale al piano terra di via delle Libertà 6. L’iniziativa è rivolta agli operatori del settore ...

L’esposizione alimentare a diossine e policlorobifenili (PCB) diossina-simili continua a rappresentare una preoccupazione per la salute pubblica in Europa. È quanto emerge da un nuovo parere scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che ha aggiornato la valutazione del rischio già effettuata nel 2018. Gli esperti hanno f...

Il nuovo rapporto Euricse sugli empori solidali in Italia evidenzia un fenomeno in forte espansione, con 309 realtà attive sul territorio nazionale. Gli empori solidali non sono più soltanto spazi di distribuzione di beni di prima necessità, ma vere e proprie infrastrutture sociali. Il modello si basa su accesso tramite tessera a punti e libera...

In Europa nasce una nuova generazione di serre intelligenti capaci di produrre cibo ed energia nello stesso spazio. Il progetto REGACE, finanziato dall’Unione europea e raccontato da CORDIS, ha sviluppato un sistema agrivoltaico adattivo per le serre. La tecnologia utilizza pannelli fotovoltaici semi-trasparenti integrati nella struttura della serr...

La FAO, nell’ambito del proprio Open Knowledge Repository, analizza le prospettive future dell’uso degli antimicrobici negli allevamenti.Il documento affronta il tema della crescente necessità di ridurre l’impiego di antibiotici in zootecnia.L’obiettivo è contrastare lo sviluppo e la diffusione dell’antimicrobico-resistenza (AMR), considerata una m...

In occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2026, EFSA rilancia il ruolo centrale della scienza nella prevenzione dei rischi alimentari.L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che il cibo contaminato causi 866 milioni di malattie e 1,52 milioni di morti ogni anno, colpendo quasi una persona su nove a livello globale. ...