In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, la FAO richiama l’attenzione sul ruolo che ciascuno può svolgere per costruire sistemi alimentari più sostenibili.
Il cambiamento, sottolinea l’Organizzazione, passa anche dalle scelte e dai comportamenti quotidiani.
Tra le azioni suggerite c’è quella di scegliere alimenti diversi, nutrienti e di stagione, sostenendo anche i produttori locali.
Un altro obiettivo è ridurre le perdite e gli sprechi alimentari, attraverso una migliore pianificazione dei pasti e una corretta conservazione degli alimenti.
La FAO invita inoltre a privilegiare, quando possibile, gli acquisti da agricoltori, mercati e produttori locali, fondamentale anche affidarsi alla scienza e a fonti attendibili, evitando miti e informazioni non verificate sul cibo.
L’invito è poi a informarsi e condividere conoscenze sulle innovazioni che stanno trasformando il settore agroalimentare.
Grande attenzione viene riservata alla tutela delle risorse naturali, dall’acqua alla biodiversità, anche riducendo l’uso della plastica.
La FAO incoraggia infine la partecipazione alle iniziative locali e alle campagne dedicate all’alimentazione sostenibile.
Piccole scelte quotidiane possono così contribuire a un futuro in cui tutti abbiano accesso a cibo sufficiente, sicuro, nutriente e diversificato.
