Nell’ambito del Progetto CAST (Contatto Alimentare Sicurezza e Tecnologia) sono state sviluppate linee guida per l’applicazione del Regolamento (CE) 2023/2006 sulle buone pratiche di fabbricazione nella filiera di produzione dei materiali e oggetti destinati a venire in contatto con gli alimenti. Le linee guida sono strutturate in una parte di applicazione generale e in una
- Pubblicato il ALIMENTI, Istituto Superiore di Sanità, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
Non ci sono commenti
Relazione sul sistema di allerta europeo RASFF, dati 2022: pesticidi, microrganismi patogeni e micotossine le notifiche maggiori
03 Agosto 2023
L’Unione Europea garantisce livelli di sicurezza alimentare tra i più elevati al mondo, grazie ad una solida base legislativa a tutela dei consumatori. Un elemento chiave per assicurare un rapido scambio di informazioni tra i Paesi Membri, in caso di rischi per la salute umana e/o animale legati al consumo di alimenti e mangimi, è
I materiali a contatto con gli alimenti (MOCA) che utilizziamo ogni giorno possono nuocere alla salute, se impiegati in modo errato. SAFE, Food Advocacy Europe ha predisposto una guida pratica al loro corretto utilizzo. I rischi correlati ai vari materiali a contatto con gli alimenti riguardano – oltre all’impatto ambientale – la potenziale migrazione di sostanze chimiche tossiche
- Pubblicato il ALIMENTI, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
Confezionamenti a base di alghe marine, sacchetti biodegradabili prodotti con la fecola di patate: soluzioni innovative create per diminuire la quantità di rifiuti alimentari ridurre al contempo la nostra dipendenza dalla plastica esistono già. Come può tuttavia un’azienda decidere quale sia l’imballaggio che si adatterà meglio al proprio prodotto? In che modo possono essere definiti
- Pubblicato il AMBIENTE, Ambiente, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE, Spreco Alimentare
Parere provvisorio l’EFSA sul bisfenolo A: “abbassare la dose giornaliera tollerabile”
15 Dicembre 2021
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha riesaminato i rischi da bisfenolo A (BPA) negli alimenti proponendo di abbassare considerevolmente la dose giornaliera tollerabile (DGT) rispetto a quella della sua precedente valutazione del 2015. Il bisfenolo A (BPA) è una sostanza chimica usata per fabbricare policarbonato, che può venire usato in alcuni materiali a contatto con
- Pubblicato il ALIMENTI, EFSA, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
MOCA: controlli ufficiali considerati non prioritari
19 Novembre 2021
L’ultimo rapporto della DgSante riguardante i controlli ufficiali sui materiali a contatto con gli alimenti (Moca) rivela una generale sottovalutazione del rischio e scarsa formazione. L’Unione Europea si è data regole rigorose per garantire che i “materiali a contatto con gli alimenti” (superfici di lavorazione, imballaggi, contenitori domestici, attrezzature, ecc.) non abbiano effetti negativi sulla
- Pubblicato il ALIMENTI, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
Sviluppo di imballaggi alimentari completamente riciclabili attraverso polimeri biocompatibili e rivestimenti attivi
18 Aprile 2021
Le economiche plastiche rivestite a base di combustibili fossili mantengono i cibi più freschi e sicuri per il consumo ma il loro dannoso impatto ambientale potrebbe superare i loro benefici. La ricerca finanziata dall'UE ha promosso alternative biocompatibili sfruttando microrganismi e metaboliti naturali.
- Pubblicato il Alimenti, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE, Unione Europea
Pellicola trasparente alle alghe per il packaging alimentare
02 Aprile 2021
La pellicola trasparente per il packaging alimentare potrebbe arrivare presto anche da un materiale che si può raccogliere o produrre a basso costo e in quantità pressoché illimitate: le alghe.
- Pubblicato il ALIMENTI, Alimenti, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
Alluminio e cibo: BfR risponde alle domande dei consumatori
02 Settembre 2020
Agenzia Federale Tedesca per la Valutazione del Rischio (BfR) ha pubblicato un documento dove sono riportate le domande che i consumatori si pongono sul tema “l’alluminio negli alimenti e nei prodotti destinati ai consumatori”. L’alluminio ei suoi composti sono contenuti in numerosi alimenti e prodotti destinati ai consumatori. Negli alimenti, i composti di alluminio possono essere presenti
- Pubblicato il MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
Video della settimana: campagna informativa sul corretto uso dell’alluminio in cucina
13 Dicembre 2019
- Pubblicato il Ministero della Salute, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
Parere CNSA – Esposizione del consumatore all’alluminio derivante dal contatto alimentare: elementi di valutazione del rischio e indicazioni per un uso corretto dei materiali a contatto con gli alimenti – Aggiornamento 30 gennaio 2019 La via primaria di esposizione all’alluminio per la popolazione generale è quella alimentare; già nel 2008 l’EFSA, attraverso l’opinion “Safety of
- Pubblicato il Ministero della Salute, MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE
Video della settimana: cosa sono i MOCA? (Materiale e Oggetti a Contatto con gli Alimenti)
14 Novembre 2019
Nel corso della loro vita commerciale gli alimenti possono entrare in contatto con tantissimi materiali diversi, noti con l’acronimo di MOCA (Materiale e Oggetti a Contatto con gli Alimenti). Il contatto può costituire un rischio per il consumatore poiché un eventuale trasferimento di sostanze dal materiale all’alimento può modificare la composizione chimica di quest’ultimo. Il
- Pubblicato il MOCA - Materiali a contatto, NOTIZIE, Video della settimana
- 1
- 2