Antimicrobico-resistenza, l’Italia guida la strategia globale: IZSLER e IZSVe Centro di Referenza FAO

L’Italia rafforza la sua leadership scientifica nella lotta all’antimicrobico-resistenza: l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna – “Bruno Ubertini” (IZSLER) e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) sono stati designati Centro di Referenza FAO per la riduzione dell’uso di antimicrobici nelle aziende agricole, nell’ambito dell’iniziativa globale RENOFARM promossa dalla FAO. Si tratta del primo
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EFSA: consumo di pesce e mercurio. I consumatori UE poco consapevoli delle linee guida

Un nuovo sondaggio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) rivela che il 60 % dei cittadini nei 27 Stati membri, più Islanda e Norvegia, consuma regolarmente pesce e frutti di mare, ma molti non conoscono le raccomandazioni nazionali sui rischi legati al mercurio, contaminante presente soprattutto nei grandi predatori come tonno, pesce spada e
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Zecche, cresce in Europa l’allerta per la febbre emorragica di Crimea-Congo

Aumenta l’attenzione in Europa per la febbre emorragica di Crimea-Congo (CCHF), una malattia rara ma potenzialmente mortale trasmessa dalle zecche. Il virus può provocare febbre alta e gravi emorragie, con tassi di mortalità che in alcuni casi arrivano fino al 40%. Negli ultimi anni la presenza delle zecche vettori si è estesa anche ad alcune
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Giornata Internazionale dei Legumi: al centro di un’alimentazione sostenibile, sana e gustosa

Il 10 febbraio torna la Giornata Internazionale dei Legumi, evento riconosciuto da Nazioni Unite e FAO per celebrare il ruolo dei legumi nei sistemi alimentari sostenibili e nelle diete salutari. In occasione della giornata, il progetto europeo INCREASE, di cui è partner il CREA, invita comunità, cittadini e scuole a valorizzare fagioli, lenticchie, ceci e
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Emilia-Romagna: oltre 12 milioni di euro per sostenere imprese agricole, zootecniche e ittiche e tutelare l’ape italiana

La Giunta della Regione Emilia-Romagna ha approvato un progetto di legge che prevede una dotazione finanziaria superiore ai 12 milioni di euro per il triennio 2026–2028 a sostegno dei comparti agricolo, zootecnico e ittico, con 5,74 milioni già stanziati per il 2026. Le risorse sono destinate a contributi e indennizzi per rafforzare le imprese di
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Alimenti&Salute: le novità dell’Area Riservata

In questa prima settimana di febbraio 2026, nell’Area Riservata di Alimenti&Salute, troverai contenuti esclusivi dedicati ai Soggetti Istituzionali e agli Operatori Abilitati: valutazione ISS 2024 sull’esposizione ai nitrati nei vegetali rendicontazione sui consumi di antibiotici anno 2024 nuove restrizioni Export pelli verso la Cina aggiornamenti tecnici sul Cruscotto Nazionale PSA   Ricordiamo che per visualizzare
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EFSA: livello di assunzione provvisorio per il cannabidiolo (CBD) come novel food

La European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un aggiornamento sulla valutazione della sicurezza del cannabidiolo (CBD) come novel food, confermando che la sicurezza di CBD negli alimenti non può ancora essere stabilita con certezza a causa di persistenti lacune nei dati scientifici disponibili. Gli esperti dell’EFSA hanno fissato un livello di assunzione provvisorio per
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Formazione UE su igiene alimentare e controlli delle carni: materiali BTSF nell’Area Riservata

La formazione rappresenta uno strumento chiave per garantire elevati standard di igiene alimentare e di controllo delle carni e dei prodotti derivati lungo l’intera filiera. In questo ambito si inserisce il programma europeo BTSF – Better Training for Safer Food, promosso dall’Unione europea per rafforzare le competenze degli operatori e delle autorità competenti sui controlli
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CREA Futuro: la zootecnia e l’acquacoltura pilastri strategici del Made in Italy

Lunedì 2 febbraio 2026 è stato pubblicato su CREAfuturo l’editoriale di Andrea Rocchi, presidente del CREA, dedicato all’importanza della zootecnia e dell’acquacoltura nel sistema agroalimentare italiano. Questi settori rappresentano pilastri strategici dell’economia nazionale, contribuendo in modo significativo alla produzione agricola e alla valorizzazione del “Made in Italy”. I dati indicano che l’agricoltura italiana ha raggiunto
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EFSA: valutazione rapida del rischio sulla tossina cereulide nelle formule per lattanti

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una valutazione rapida del rischio sulla tossina cereulide nei prodotti per lattanti, richiesta dalla Commissione europea a seguito dei richiami in più Paesi per la presenza di questa tossina nei lotti di formula infantile. La cereulide è prodotta dal batterio Bacillus cereus e può causare nausea,
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Salute, ambiente e clima: adottato all’unanimità il Programma triennale nazionale

Il Ministero della Salute ha adottato all’unanimità il Programma triennale “Salute, ambiente, biodiversità e clima”, approvato il 29 gennaio 2026. Si tratta del primo documento strategico che rafforza l’integrazione tra politiche sanitarie e ambientali, puntando su una governance condivisa tra Stato, Regioni e istituzioni coinvolte. Il Programma definisce obiettivi e azioni per prevenire e gestire
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Carne destinata al congelamento: EFSA analizza la crescita batterica prima del consumo

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una nuova valutazione scientifica sulla crescita dei batteri nella carne di bovino, suino e ovino destinata al congelamento, analizzando le fasi che precedono l’arrivo del prodotto ai consumatori. Lo studio si concentra in particolare sul periodo che va dalla macellazione al congelamento, includendo le condizioni di
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