Ma quanto fa male il sale? Settimana mondiale per la riduzione del consumo del sale

Ridurre il consumo di sale nella dieta è di primaria importanza
Dall’11 al 17 maggio si celebra la 18ª edizione della Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale, promossa dalla World Action on Salt, Sugar and Health (WASSH). Lo slogan 2026 è “Together we can salt it out”, un invito a ridurre l’uso di sale in cucina e a tavola.L’obiettivo è sensibilizzare cittadini, governi
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Efsa: è partita la campagna “Plant Health 4 Life”, semplici azioni quotidiane per proteggere la salute delle piante

Torna la campagna «Plant Health 4 Life» per il suo quarto e ultimo anno nel segno della continuità dell’impegno congiunto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), della Commissione europea e di 33 Paesi a porre la salute delle piante al centro delle nostre scelte quotidiane. Sin dal suo avvio la campagna ha posto in evidenza
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Antibiotici in cani e gatti, dal Ministero nuove linee guida coordinate dalla Regione Emilia-Romagna

Il Ministero della Salute ha pubblicato le nuove linee guida sull’uso prudente degli antibiotici nel cane e nel gatto, con l’obiettivo di contrastare l’antibiotico-resistenza.Il documento rientra nel Piano nazionale di contrasto all’antimicrobico-resistenza (PNCAR) e richiama il principio “One Health”, che collega salute animale, umana e ambiente. Le indicazioni sono rivolte ai veterinari e promuovono prescrizioni
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Emilia-Romagna, ortofrutta recuperata contro lo spreco: oltre 235 mila tonnellate redistribuite dal 2012

Verdura e frutta stagionale
L’Emilia-Romagna si conferma tra la regione più virtuose d’Italia nella lotta allo spreco alimentare attraverso il sistema dei ritiri dal mercato e della distribuzione gratuita di ortofrutta. Durante una tavola rotonda organizzata a Macfrut di Rimini, operatori e tecnici hanno fatto il punto sulle strategie per migliorare la rete regionale di recupero e redistribuzione dei
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Antibiotico-resistenza, i laboratori italiani promossi dalla valutazione europea 2025

“Illustrare e riassumere i risultati nazionali della valutazione esterna della qualità (EQA-External Quality Assessment) dei laboratori che hanno partecipato alla Rete europea di sorveglianza della resistenza agli antimicrobici (EARS-Net-European Antimicrobial Resistance Surveillance Network) nel 2025: è questo l’obiettivo del rapporto “External Quality Assessment (EQA) of laboratories participating in the European Antimicrobial Resistance Surveillance Network (EARS-Net),
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Insetti e sostenibilità: un progetto europeo trasforma i rifiuti in proteine con la mosca soldato nera

l progetto europeo FreezeM, finanziato da Horizon 2020, sta innovando l’allevamento industriale della mosca soldato nera (Black Soldier Fly) per la produzione sostenibile di proteine. La tecnologia sviluppata consente di utilizzare larve in grado di convertire fino al 70% dei rifiuti organici in biomassa utile, le larve possono trasformare il substrato in circa proteine al
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Plastica nei mari: fino a 26 milioni di tonnellate nei fondali e nuove tecnologie UE per la rimozione

Il progetto europeo “Cleaning up our seas – top to bottom”, finanziato nell’ambito di Horizon 2020, affronta il problema dell’inquinamento da plastica marina con un approccio che agisce dalla superficie fino ai fondali. Le evidenze raccolte confermano che nei mari europei si trovano circa 26 milioni di tonnellate di rifiuti plastici complessivi, con una parte
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Residui di pesticidi negli alimenti, EFSA: oltre il 98% dei campioni è conforme ai limiti UE

Secondo l’ultimo rapporto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), i residui di pesticidi negli alimenti restano ampiamente entro i limiti di legge nell’Unione europea. L’analisi ha riguardato oltre 125mila campioni di alimenti raccolti nel 2024 nei Paesi UE, oltre a Norvegia e Islanda. Il 98,8% dei campioni del programma coordinato europeo è risultato conforme
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Emilia-Romagna prima in Italia contro i disturbi da esposizione all’alcol in gravidanza: nuove linee guida per prevenzione e cura

gravidanza, alcol
L’Emilia-Romagna è la prima Regione in Italia a dotarsi di Linee programmatiche per prevenire e trattare i disturbi dello spettro feto-alcolico (FASD). Il piano affronta una disabilità non genetica causata dall’esposizione all’alcol durante la gravidanza, completamente prevenibile. La strategia integra prevenzione, diagnosi precoce, presa in carico e formazione degli operatori sanitari. Al 31 dicembre 2025
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Nuove regole UE sugli imballaggi: dal 2026 scattano gli obblighi di base e la svolta verso l’economia circolare

Il nuovo regolamento europeo sugli imballaggi e i rifiuti da packaging (PPWR) entra nella fase operativa, segnando una svolta nella strategia ambientale dell’UE. L’obiettivo è ridurre drasticamente i rifiuti, che nel 2021 hanno raggiunto 84 milioni di tonnellate, pari a 189 kg pro capite. La novità principale è l’intervento “a monte”: il packaging dovrà essere
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Norvegia, stretta sul marketing dei cibi non salutari rivolto ai bambini

La Norvegia rafforza la tutela dei minori introducendo nuove regole sul marketing dei cibi non salutari rivolti all’infanzia. La misura, parte di una più ampia strategia di sanità pubblica, punta a contrastare l’influenza della pubblicità sulle abitudini alimentari dei bambini. Non viene vietata la vendita dei prodotti, ma ne viene limitata la promozione, soprattutto quando
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Acqua potabile e tumore alla prostata: uno studio internazionale accende l’allarme sui nitrati

Uno studio pubblicato sul Journal of the National Cancer Institute accende i riflettori sul legame tra acqua potabile e tumore alla prostata. La ricerca, guidata da Maya Spaur, ha coinvolto un ampio team internazionale di epidemiologi, tra gli autori figurano Stella Koutros, Lauren M. Hurwitz, Cherrel K. Manley, Jared A. Fisher e Samantha Ammons. Lo
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