Pubblicità di “junk food”, il diritto europeo rafforza la tutela dei minori tra regole e autoregolamentazione

Il diritto europeo interviene sulla pubblicità dei cibi ad alto contenuto di grassi, zuccheri e sale (HFSS), con particolare attenzione alla tutela dei minori. Un nuovo approfondimento dell’Osservatorio europeo dell’audiovisivo del Consiglio d’Europa analizza il quadro normativo europeo e nazionale. A livello UE non esiste un divieto generale delle pubblicità di “junk food”, ma la
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Contaminanti agricoli e tossine vegetali: oltre 3.100 controlli ufficiali sugli alimenti nel 2024

Nel 2024 il sistema di controllo ufficiale del Ministero della Salute ha analizzato 3.109 campioni di alimenti, nell’ambito del piano nazionale su contaminanti agricoli e tossine vegetali. Il dato rappresenta il numero più elevato degli ultimi anni e riguarda micotossine, nitrati e sostanze naturali potenzialmente tossiche lungo la filiera alimentare. Tra le categorie più monitorate
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Novel food, un webinar per fare chiarezza tra scienza, sicurezza e normativa europea

Si terrà venerdì 10 luglio, dalle 14.30 alle 16, il webinar “Novel food: tra percezione e realtà – Scienza, sicurezza e normative Ue”, terzo appuntamento del ciclo dedicato alle nuove sfide della sicurezza alimentare promosso dall’Ufficio Europass della Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e le Università regionali. L’incontro
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Fertilizzanti bio-based e soluzioni naturali: la ricerca europea punta a un’agricoltura più sostenibile

La ricerca europea punta a trasformare i sistemi agricoli attraverso un maggiore utilizzo di fertilizzanti di origine biologica integrati con soluzioni basate sulla natura.È quanto emerge da un approfondimento pubblicato su CORDIS, il portale della Commissione europea dedicato ai risultati della ricerca e innovazione. Sotto la guida di Andrea Knierim, coordinatrice del progetto e ricercatrice
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EFSA: focolaio di salmonella in Europa legato ai germogli di erba medica

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) hanno segnalato un focolaio multi-paese di Salmonella Bovismorbificans ST377. L’epidemia, registrata tra gennaio e maggio 2026, ha coinvolto 109 casi confermati in 10 Paesi dell’UE/SEE e nel Regno Unito (i paesi interessati sono Austria, Belgio,
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Peste suina africana, l’Emilia-Romagna chiede al Governo il ripristino dei finanziamenti

La Regione Emilia-Romagna chiede al Governo il ripristino urgente dei finanziamenti nazionali destinati a compensare i danni indiretti subiti dalle imprese della filiera suinicola a causa della peste suina africana (PSA). L’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi, ha inviato una lettera al ministro Francesco Lollobrigida, alla Commissione Politiche Agricole e al Commissario straordinario per la PSA,
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Educazione alimentare, l’Emilia-Romagna approva il nuovo Programma triennale. Al centro promozione della salute e sostenibilità

L’Assemblea legislativa dell’Emilia-Romagna ha approvato il nuovo Programma regionale per l’orientamento dei consumi e l’educazione alimentare 2026-2028, destinando risorse a iniziative rivolte a scuole, famiglie e cittadini per promuovere stili di vita sani e consumi più consapevoli. Il Piano, che si inserisce nel quadro delle politiche regionali per la salute e la sostenibilità, punta a
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Pesca sportiva e peste suina africana: il terzo video della serie della Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche

Il terzo video di approfondimenti realizzati dalla Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche dedicati alla peste suina africana, ha come tema la pesca sportiva.  Ricordiamo che i video sono pubblicati sul portale Alimenti & Salute nell’ambito della collaborazione con la Fondazione, con l’obiettivo di favorire la diffusione di contenuti scientifici e divulgativi di qualità secondo la
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Sicurezza alimentare e benessere animale: studio sui formaggi a latte crudo dell’IZSLER

Uno studio dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna sui formaggi a latte crudo, premiato al congresso VTEC 2026, mette in evidenza il legame tra sicurezza alimentare e benessere animale. La ricerca ha analizzato la presenza di batteri potenzialmente pericolosi, come lo Escherichia coli produttore di tossine, in prodotti ottenuti da latte non pastorizzato.L’attenzione
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Vespa velutina, la Regione Emilia-Romagna rafforza il piano di contrasto e monitoraggio sul territorio

La Regione Emilia-Romagna scende in campo con un nuovo progetto per il contrasto alla diffusione della Vespa velutina, specie aliena invasiva che rappresenta una seria minaccia per l’apicoltura e per la biodiversità locale. L’iniziativa punta a rafforzare e rendere più capillare il sistema di monitoraggio sul territorio, con l’obiettivo di individuare precocemente la presenza dei
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Emilia-Romagna, fotografia aggiornata della salute cardiovascolare: pesano sale, fumo e sedentarietà

Pressione alta, eccesso di sale nella dieta e scarsa attività fisica restano tra i principali fattori di rischio cardiovascolare in Emilia-Romagna. È quanto emerge dal nuovo Report scientifico regionale 2025 del Progetto Cuore dell’Istituto Superiore di Sanità, che analizza lo stato di salute della popolazione adulta attraverso misurazioni cliniche, esami di laboratorio e stili di
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Sicurezza alimentare: lo studio conferma l’efficacia dei processi tradizionali nella produzione di Parmigiano Reggiano e Grana Padano

I processi produttivi tradizionali dei formaggi a lunga stagionatura come Parmigiano Reggiano e Grana Padano garantiscono livelli di sicurezza microbiologica comparabili a quelli ottenuti con la pastorizzazione del latte. È questo il principale risultato che emerge da una revisione scientifica pubblicata sull’Italian Journal of Food Safety, che analizza l’efficacia delle diverse fasi tecnologiche nel controllo dei
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