Ministero della Salute: “Misure straordinarie per la rideterminazione della shelf-life dei prodotti alimentari”
28 Novembre 2020
In considerazione delle richieste pervenute delle Associazioni di categoria relativamente alla possibilità di rideterminare la durabilità dei prodotti alimentari compresi i prodotti congelati e surgelati, alla modalità di etichettatura dei suddetti prodotti e alla possibilità di congelare la carne fresca invenduta destinata alla ristorazione si rappresenta quanto segue.
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Il sistema ClassyFarm trae le sue origini da un metodo di valutazione del benessere animale basato su una raccolta di informazioni mediante check list specifiche in allevamenti bovini, con inserimento dei dati in un sistema informativo che, dopo avere effettuato una elaborazione e pesatura, restituiva un punteggio di rischio per benessere e biosicurezza. Questo sistema è stato promosso e potenziato dal Ministero, allo scopo di procedere gradualmente nel tempo alla costruzione di un sistema di categorizzazione del rischio degli allevamenti in ambito di sanità pubblica veterinaria.
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La Commissione pubblica il suo programma di audit e analisi su salute e alimenti per il 2021
28 Novembre 2020
La selezione dei controlli è il risultato di un attento processo di definizione delle priorità, basato su obblighi legali, rischi nei settori interessati e priorità politiche della Commissione, in particolare la strategia Farm to Fork. Questi controlli sono essenziali affinché i consumatori abbiano la certezza che i loro interessi siano protetti.
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Un ingegnere meccanico della Northeastern University di Boston è riuscito a produrre una miscela con fibra di bambù che resiste a temperature sufficientemente alte da renderlo adatto alla produzione di bicchieri e stoviglie biodegradabili monouso.
Italia: stop delle attività negli allevamenti di visoni
28 Novembre 2020
Il Ministro della Salute, Roberto Speranza ha firmato un'ordinanza che dispone la sospensione delle attività degli allevamenti di visoni su tutto il territorio italiano fino alla fine del mese di febbraio 2021 quando verrà effettuata una nuova valutazione sullo stato epidemiologico. Lo rende noto il ministero.
Frodi nei prodotti ittici: come difendersi
28 Novembre 2020
Il mercato è molto vasto e, seppur raramente, può nascondere delle insidie sotto forma di frodi che nella maggior parte dei casi si limitano a intaccare le nostre risorse finanziarie, ma in qualche caso possono essere dannose per la salute.
Peste Suina Africana: “Stiamo rischiando la tempesta perfetta”
28 Novembre 2020
Mai come oggi il tema della Psa (Peste suina africana) appare attuale e centrale nel dibattito suinicolo nazionale e su questo tema si concentrerà la sesta edizione della Giornata della Suinicoltura, che a causa delle disposizioni anti-Covid quest’anno si terrà come web conference il 2 dicembre prossimo a partire dalle ore 17.00.
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Unesco: 20 anni di Dieta Mediterranea
21 Novembre 2020
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Caccia, il governo dice sì alla Regione Emilia-Romagna
20 Novembre 2020
Via libera allo spostamento dei cacciatori dal territorio di un Comune a un altro, anche se appartenenti a Regioni diverse, per la prosecuzione dei piani di contenimento dei cinghiali, possibile veicoli di diffusione della Peste suina africana.
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1 dicembre: appuntamento con la formazione e la tecnologia
20 Novembre 2020
E' online il modulo di iscrizione al "Corso di formazione sull'utilizzo di strumenti audiovisivi tecnologicamente avanzati a supporto del controllo ufficiale per la Sanità Pubblica Veterinaria".
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Per la sicurezza di tutti, quest'anno cambia la Colletta Alimentare: dal 21 novembre all'8 dicembre in cassa oppure online potrete acquistare una card il cui importo verrà trasformato in cibo per chi ha bisogno. Cambia la forma, ma non la sostanza!
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Richiesti chiarimenti sul salmone norvegese e l’esenzione dal congelamento per il consumo da crudo
20 Novembre 2020
Chiesto un chiarimento al Ministero della Salute in merito alla validità dell’autocertificazione prodotta dagli allevatori norvegesi sulla sicurezza del loro salmone allevato rispetto al parassita Anisakis e che dunque consente il non congelamento del prodotto (a – 20 °C, per almeno 24 ore, oppure a – 35 °C, per almeno 15 ore, previsto dal suddetto Regolamento per i pesci pinnati o molluschi cefalopodi destinati ad essere consumati crudi o comunque non completamente cotti) come previsto dalla normativa e confermato dall’Autorità Norvegese per la Sicurezza Alimentare (NFSA).