Giornata Internazionale dei Legumi: al centro di un’alimentazione sostenibile, sana e gustosa

Il 10 febbraio torna la Giornata Internazionale dei Legumi, evento riconosciuto da Nazioni Unite e FAO per celebrare il ruolo dei legumi nei sistemi alimentari sostenibili e nelle diete salutari. In occasione della giornata, il progetto europeo INCREASE, di cui è partner il CREA, invita comunità, cittadini e scuole a valorizzare fagioli, lenticchie, ceci e
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Obesità e ambiente: la dieta mediterranea come chiave per pasti scolastici sostenibili

L’obesità infantile rappresenta una sfida crescente per la salute pubblica e il passaggio a diete salutari è cruciale.Lo studio, pubblicato su Science of the Total Environment, analizza le linee guida scolastiche della Catalogna, aggiornate tra il 2005 e il 2020, valutandone l’impatto ambientale tramite la metodologia Life Cycle Assessment. I risultati mostrano che le linee
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Decalogo Iss per contrastare il caldo con una corretta alimentazione

Dalla colazione leggera agli spuntini freschi, il decalogo dell’Istituto Superiore Sanità per contrastare il caldo con una corretta alimentazione. Non saltare la colazione, preferendo yogurt e frutta fresca. Evitare i cibi grassi o tropo elaborati, in favore di alimenti che aiutino a reintegrare i liquidi persi con la sudorazione, come anguria, melone, cetrioli e zucchine. Si
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Solo il 31% degli italiani mangia regolarmente i legumi

I legumi sono una fonte importante di proteine vegetali, vitamine del gruppo B, ferro, zinco e fibra, con benefici per la salute e la prevenzione di malattie croniche. Tuttavia, il loro consumo è insufficiente, sia a livello mondiale che in Italia. Il progetto ARIANNA dell’ISS ha rilevato che meno della metà degli italiani consuma le
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UE: nuove tecniche genomiche cosa sta cambiando

I deputati del Parlamento europeo hanno approvato la loro posizione sulle regole per le nuove tecniche genomiche che alterano il materiale genetico di un organismo per sviluppare piante più resilienti. Secondo quanto riferisce una nota dell’Eurocamera, il Parlamento ha adottato mercoledì (7 febbraio) il suo mandato per i negoziati con i governi UE sulla proposta
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Danimarca: il governo ha lanciato il primo piano d’azione al mondo per gli alimenti vegetali

Il governo della Danimarca ha lanciato il primo piano d’azione al mondo per gli alimenti vegetali. Si tratta di un documento ufficiale che stabilisce la direzione da intraprendere per un’alimentazione più sostenibile ricca di verdure e legumi allo scopo di ridurre le emissioni di gas serra. Il piano fa seguito all’Accordo sulla transizione verde dell’agricoltura danese del 2021 ed è stato
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Legumi: una mappa per un regime alimentare sostenibile

Dall’Università Politecnica delle Marche un progetto internazionale che mette in fila banche genetiche, organizzazioni come la Fao ed istituti di ricerca, per un totale di 28 enti con l'obiettivo di mappare le specie di leguminacee che ci aiuteranno ad adottare un'alimentazione sostenibile
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Fao: “Giornata Mondiale dei Legumi”

Il 10 febbraio di ogni anno l’Organizzazione mondiale delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), i governi di tutto il mondo e i rispettivi partner celebrano la "Giornata mondiale dei legumi" come riconoscimento dei valori nutrizionali di questi alimenti e del contributo che essi offrono ai sistemi agroalimentari sostenibili e a un mondo privo di fame.
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10 febbraio: giornata mondiale dei Legumi

Il direttore generale della FAO QU Dongyu ha sottolineato oggi il ruolo cruciale dei legumi nell’affrontare l’insicurezza alimentare e ottenere diete sane ed equilibrate per tutti, sottolineando la necessità di sbloccare il loro pieno potenziale per accelerare i progressi verso gli obiettivi di sviluppo sostenibile (OSS ) dell’Agenda 2030. Il direttore generale ha formulato le osservazioni
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10 febbraio 2019: prima giornata mondiale dei legumi

Il 10 febbraio 2019 si è festeggiata la prima Giornata Mondiale dei Legumi. I legumi hanno un basso indice glicemico, sono a basso contenuto di grassi e una buona fonte di ferro e altre vitamine e minerali. La varietà di modi per incorporare i legumi in ogni pasto li rende un’aggiunta eccellente e facile alla dieta della tua
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