Un progetto finanziato dall’Unione europea ha sviluppato una nuova tecnologia in grado di determinare il sesso dei pulcini quando sono ancora all’interno dell’uovo, prima che avvenga la schiusa. Il sistema utilizza la luce e la spettroscopia, combinando le informazioni raccolte con strumenti di intelligenza artificiale per identificare gli embrioni maschi già nelle prime fasi dello