Celiachia, il ruolo degli additivi alimentari
10 Gennaio 2019
Un additivo alimentare, chiamato transglutaminasi microbica, potrebbe essere coinvolto nello sviluppo della celiachia. Lo sostiene uno studio pubblicato su Frontiers in Pediatrics da due ricercatori tedeschi, dell’Aesku KIPP Institute di Wendelsheim, secondo cui la transglutaminasi microbica – un enzima batterico utilizzato per migliorare la consistenza e la durata del cibo nella preparazione industriale di prodotti di origine animale, latticini, prodotti da
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Cinque propositi per migliorare salute e forma fisica
09 Gennaio 2019
1. Fai una prima colazione che si rispetti. è importare fare una colazione abbondante con proteine per attivare il metabolismo. 2. Muoviti. Tre ore di movimento alla settimana per mantenere forma fisica. 3. Scegli il piatto di Harvard come abbinamento dei nutrienti tutte le volte che mangi (scegli soprattutto fresca, cruda e di stagione). 4. Usa cereali integrali e carboidrati ricchi di fibra (come verdura
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Sapete come trovare informazioni affidabili online?
07 Gennaio 2019
Quando si tratta di notizie su nutrizione e di informazioni sulla salute, di quali fonti ci si può veramente fidare? A volte, gli articoli si riferiscono a studi scientifici, ma in realtà travisano la scienza. Ad esempio, gli articoli possono riferirsi al “rischio relativo”, che può far apparire gli effetti più sproporzionati rispetto a quello
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