Dalla ricerca italiana etichette edibili per l’ortofrutta: protagonista anche l’Università di Ferrara

Etichette commestibili per frutta e verdura, ottenute dagli scarti della lavorazione delle mele e capaci di ridurre plastica e sprechi alimentari.È il risultato del progetto APPEAL, coordinato dal Politecnico di Milano e finanziato dal Fondo Italiano per le Scienze Applicate (FISA) del Ministero dell’Università e della Ricerca.L’iniziativa coinvolge sette partner scientifici e industriali con l’obiettivo
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Le Ostriche di Goro: alleate di salute e ambiente. La ricerca dell’Università di Ferrara

In uno studio cofinanziato con 85 mila euro attraverso il progetto Flag Costa a valere sul Fondo europeo per la pesca e le attività marittime 2014-2020 (Feamp), l’Università di Ferrara ha analizzato gli elementi di innovazione ambientale ed economica necessari ad uno sviluppo e promozione sostenibili dell’ostricoltura regionale. I risultati dello studio evidenziano notevoli qualità nutrizionali nelle nuove varianti
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