Un eccesso di sale nell’alimentazione quotidiana rappresenta un rischio per la nostra salute

Sempre più evidenti sono le situazioni in cui il consumo di sale è abitualmente troppo elevato in Italia, mediamente si attesta oltre i 10 g al giorno a persona), comportando un aumentato rischio di sviluppare: ipertensione arteriosa e conseguenti malattie cardiovascolari, alcune tipologie di tumore e osteoporosi.
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Settimana del Sale: 10 marzo “Senza sale ma con gusto”

Tema: 10 marzo "Senza sale ma con gusto"
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Diabete: trovato un nuovo farmaco per i pazienti colpiti da diabete di tipo 2

Nella ricerca pubblicata su The Lancet, dimostrano come due terzi dei pazienti di tipo 2, trattati con una dose di 2,4 milligrammi di questo farmaco, hanno portato a ridurre almeno del 5% il loro peso corporeo e hanno ottenuto un miglioramento significativo del controllo della glicemia.
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Settimana del Sale: 9 marzo “Meno sale per essere in salute”

Tema del 9 marzo: "meno sale per essere in salute".
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Settimana Mondiale sulla Riduzione del Consumo del Sale 2021: calendario degli appuntamenti e brochure

Informazioni e pratici suggerimenti, vi accompagneranno ogni giorno, per 7 giorni, al fine di sostenere scelte alimentari più sane.
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Regione Emilia-Romagna: “Sale? A voi la scelta. Dall’8 al 14 marzo la settimana mondiale sulla riduzione del consumo del sale”

Sul sito Alimenti e Salute informazioni, suggerimenti pratici, video animati e infografiche, ogni giorno per 7 giorni, al fine di sostenere scelte alimentari più sane
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Settimana del sale. 8 marzo: video animato, podcast e locandina

“Sale? A voi la Scelta! è lo slogan per questo 2021, in occasione della Settimana mondiale sulla riduzione del consumo del Sale.
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World Action on Salt & Health, la settimana di marzo dedicata al sale

Promossa e sostenuta dalla World Action on Salt & Health (WASH), l'iniziativa si svolgerà dall’8 al 14 marzo. Obiettivo, sensibilizzare la popolazione a migliorare la propria salute.
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Celiachia. Sale il numero delle persone che ne soffre.

Celiachia. Nel 2019 toccata quota 225.418. Ma con i nuovi tetti scende la spesa. La Relazione al Parlamento
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Azienda Usl Modena: monitoraggio e azioni per contrastare il sovrappeso

La fotografia della provincia di Modena emersa dagli ultimi dati relativi al 2019, raccolti e analizzati dal Servizio Igiene degli alimenti e nutrizione e dal Servizio di Epidemiologia del Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Azienda Usl di Modena.
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World Obesity Day: studio su obesità e Covid-19

4 marzo: Giornata Mondiale dedicata all'Obesità
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I claim “senza glutine” e “con contenuto di glutine molto basso”

L’utilizzo del claim ’senza glutine’, in etichettatura e pubblicità dei prodotti alimentari, è soggetto a una serie di requisiti a cui si è già riferito. Per quanto attiene alle modalità d’informazione, è opportuno chiarire che non sono ammesse diciture similari a ’senza glutine’. Un approfondimento.
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