Obesità e ambiente: la dieta mediterranea come chiave per pasti scolastici sostenibili

L’obesità infantile rappresenta una sfida crescente per la salute pubblica e il passaggio a diete salutari è cruciale.Lo studio, pubblicato su Science of the Total Environment, analizza le linee guida scolastiche della Catalogna, aggiornate tra il 2005 e il 2020, valutandone l’impatto ambientale tramite la metodologia Life Cycle Assessment. I risultati mostrano che le linee
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Clima e intelligenza artificiale, in Emilia-Romagna arriva l’Università dell’ONU

La Regione Emilia-Romagna rafforza il proprio ruolo nel panorama internazionale dell’innovazione e della ricerca con l’arrivo, al DAMA Tecnopolo di Bologna, della prima sede italiana dell’Università delle Nazioni Unite. Con l’Istituto per l’Intelligenza Artificiale (UNU-AI), prima Facoltà ONU in Italia e nell’Europa mediterranea, la cittadella europea della scienza ospitata nella struttura regionale compie un nuovo
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Influenza aviaria, nuovi focolai attesi in Europa fino alla fine dell’inverno

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) avverte che nuovi focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) sono probabili in Europa fino alla fine dell’inverno, a causa dell’intensa circolazione del virus tra gli uccelli selvatici. Secondo il rapporto più recente, tra il 6 settembre e il 28 novembre 2025 sono stati notificati 442 focolai
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EFSA: monitoraggio delle malattie veicolate da alimenti

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha anche aggiornato la Story map, ovvero gli strumenti di comunicazione sul monitoraggio dei diversi patogeni nella filiera animale e alimentare. Questi strumenti permettono di esplorare e rielaborare in modo dinamico le informazioni di sorveglianza raccolte negli ultimi cinque anni nei Paesi dell’Unione europea, riguardanti Campylobacter, Salmonella, Listeria
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Rapporto One-Health sulle zoonosi nel 2024

Nel 2024 le zoonosi continuano a rappresentare un’importante sfida per la sanità pubblica europea. È quanto emerge dal Rapporto UE One Health sulle zoonosi pubblicato da EFSA ed ECDC, basato sui dati raccolti nei Paesi membri. La campilobatteriosi si conferma la zoonosi più notificata nell’Unione europea, seguita dalla salmonellosi, entrambe legate principalmente al consumo di
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Italia‑Francia: via libera all’importazione di bovini con misure sanitarie rafforzate per la LSD

Il Ministero della Salute ha autorizzato l’importazione di bovini dalla “zona di vaccinazione II” in Francia, rispettando condizioni sanitarie rigorose a tutela della salute animale.Ogni capo deve risultare negativo al test Real Time PCR per la Dermatite nodulare contagiosa (LSD), essere sottoposto a visita clinica favorevole e a trattamento insetticida contro i vettori.I certificati ufficiali
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Londra: il piano “Eat Out to Help Out” implicato in un aumento dell’inquinamento atmosferico

Un recente studio — citato da The Guardian — mostra che il “Eat Out to Help Out”, il programma promosso nel 2020 nel Regno Unito per rilanciare la ristorazione dopo i lockdown, non ha avuto come solo effetto la ripresa economica. I ricercatori del Imperial College London hanno rilevato che durante i giorni in cui
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Convegno: “La rivincita degli “scarti” – Verso un uso più consapevole del cibo”

Sensibilizzare le nuove generazioni sull’importanza della riduzione degli sprechi alimentari attraverso la creatività in cucina e il rispetto delle materie prime. Ecco l’obiettivo del concorso “No Waste – Cucinare senza sprechi” rivolto agli studenti delle classi terze degli Istituti Alberghieri della provincia di Rimini, promosso dal Dipartimento Sanità Pubblica di Ausl Romagna in collaborazione con il
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IARC e OMS: pubblicato il “Manuale sulle politiche in materia di alcol e prevenzione del cancro”

L’alcol è uno dei pochi fattori di rischio per il cancro completamente prevenibile, eppure le politiche che potrebbero ridurre questo impatto rimangono sottoutilizzate. Con la pubblicazione del Manuale sulle politiche in materia di alcol e prevenzione del cancro dell’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), “Alcohol Policies. IARC Handbooks of Cancer Prevention. Volume 20B”,
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ISS: le dieci regole per la sicurezza alimentare a casa

I dati sugli errori più comuni degli italiani sul tema “sicurezza alimentare a casa” sono emersi dalle risposte al questionario “Mangiasicuro!” dell’Istituto Superiore di Sanità, nell’ambito del progetto Sac (Sicurezza alimentare casalinga), che evidenziano come scadenza, salute e igiene siano le tre parole più frequenti che gli italiani associano alla sicurezza alimentare casalinga. Gli esperti Iss, analizzando
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COP30 di Belém: grandi attese, pochi risultati

La COP30 si è chiusa a Belém con un accordo giudicato debole da scienziati e osservatori internazionali. Nel testo finale non compare alcun impegno specifico per eliminare carbone, petrolio e gas, segnando un passo indietro rispetto a quanto promesso un anno fa alla COP28. Pur essendo state lanciate iniziative come la Global Implementation Accelerator e
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Alcol e cancro: dagli esperti IARC e OMS un appello a limitare la pubblicità

Nel webinar del 24 settembre, promosso dall’International Agency for Research on Cancer (IARC) e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS Europa) nell’ambito del progetto EVID-ACTION, gli esperti hanno ribadito che l’alcol è una sostanza cancerogena e che non esiste una quantità sicura di consumo. Il focus dell’incontro era il ruolo della pubblicità: dalle sponsorizzazioni agli influencer,
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