Nasce la cronodieta mediterranea: nuova piramide basata sui ritmi biologici

La dieta mediterranea si aggiorna e introduce il fattore tempo con una nuova piramide alimentare basata sui ritmi biologici dell’organismo. Il modello, definito cronodieta mediterranea, integra le conoscenze della crononutrizione, secondo cui il metabolismo varia nelle diverse ore della giornata. La nuova piramide indica quindi non solo cosa mangiare, ma anche quando farlo, utilizzando i
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FAO: “Mediterraneo e Mar Nero, la pesca eccessiva ai minimi da dieci anni”

Nel Mediterraneo e nel Mar Nero la pesca eccessiva è scesa al livello più basso dell’ultimo decennio, anche se la sostenibilità delle risorse ittiche resta una sfida. È quanto emerge dal rapporto State of Mediterranean and Black Sea Fisheries 2025, che analizza 120 stock ittici della regione. Negli ultimi dieci anni la pressione di pesca
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Giornata di aggiornamento su processi inattivanti contro agenti virali nella filiera dei formaggi da latte non pastorizzato

Il 23 marzo 2026 si terrà a Bologna, nella Sala20 Maggio (terza torre Via della Fiera 8) una giornata di aggiornamento tecnico e formativo dedicata ai processi che inattivano gli agenti virali nella filiera dei formaggi ottenuti da latte non pastorizzato. L’evento si svolgerà in presenza e da remoto, con sessioni dedicate a strategie di contrasto
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Agricoltura, confronto con le filiere: sostegni alle imprese, lotta alla PSA e gestione dei lupi

Con gli appuntamenti di Piacenza e Parma, si è concluso il tour sul territorio emiliano-romagnolo dell’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi: occasioni di incontro e confronto diretto su diverse tematiche con le rappresentanze delle associazioni del mondo agricolo e agroalimentare e le istituzioni locali. Gli ultimi due appuntamenti si sono svolti nelle sedi delle rispettive Province; erano presenti anche il
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Limiti massimi di residui fitosanitari: modifiche degli allegati II, III e V del Regolamento (CE) n. 396/2005 per alcune sostanze attive

Il 5 e il 6 novembre 2025, nel corso della riunione del Comitato Permanente Residui sulle piante, animali, alimenti e mangimi – sezione residui di pesticidi, sono stati votati i seguenti progetti di regolamento: Documento PLAN/2025/1086 Rev.5 Documento PLAN/2025/2793 Rev.1 È attualmente in atto la trasposizione di tali documenti nei regolamenti che modificheranno gli allegati
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Nasce l’infrastruttura europea per la fenotipizzazione: una spinta all’innovazione nelle scienze vegetali

Una nuova infrastruttura europea di fenotipizzazione delle piante punta a rafforzare la ricerca e l’innovazione nel settore agroalimentare. L’iniziativa, presentata su CORDIS, mira a creare una rete europea di strutture e servizi avanzati dedicati allo studio delle caratteristiche delle piante. La fenotipizzazione consente di analizzare in modo preciso come le colture reagiscono a diversi ambienti
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EFSA-ECDC: valutazione rapida del focolaio di cereulide. “Basso il rischio di esposizione”

Sul sito dell’Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) si legge: “Sono in corso richiami in più Paesi di diversi prodotti per l’infanzia dopo il rinvenimento di cereulide, una tossina prodotta da alcuni ceppi del batterio Bacillus cereus. In seguito alla recente valutazione EFSA del rischio relativo ai tenori di cereulide potenzialmente preoccupanti per la sicurezza, l’EFSA
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ISS: “Indagine nazionale su spreco, consumi alimentari e livello di attività fisica nel 2023”

A dicembre 2025 l’Istituto Superiore Sanità (ISS) ha pubblicato il rapporto a cura di Rossi L, Aureli V. dal titolo Indagine nazionale su spreco, consumi alimentari e livello di attività fisica nel 2023. Rapporti ISTISAN 25/24. Lo spreco alimentare domestico, le abitudini alimentari e i livelli di attività fisica sono indicatori chiave della sostenibilità dei comportamenti
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OMS 2026: nuove linee guida per mense e ambienti scolastici sani

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato nuove linee guida per ambienti alimentari scolastici sani, sottolineando il ruolo cruciale delle scuole nel promuovere abitudini alimentari corrette fin dall’infanzia. Secondo l’Oms, un’alimentazione non sana è uno dei principali fattori di rischio per sovrappeso, obesità e malattie croniche e può diminuire le opportunità educative e il benessere dei
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Pesticidi in Europa, fronte comune delle associazioni contro l’allentamento delle regole

Undici associazioni italiane tra cui ISDE, Greenpeace, WWF Italia e Lipu hanno lanciato un forte appello ai ministri dell’Agricoltura, della Salute e dell’Ambiente dell’Unione Europea contro la proposta di regolamento “Omnibus” sulla sicurezza di alimenti e mangimi, ritenuta un pericoloso arretramento nelle tutele per salute pubblica e ambiente. Secondo i firmatari, la norma presentata dalla
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EFSA e ECDC: relazione sulla resistenza antimicrobica nei batteri zoonotici e indicatori provenienti da esseri umani, animali e alimenti

La resistenza agli antimicrobici nei batteri trasmessi da alimenti resta una minaccia concreta per la salute pubblica europea. È quanto emerge dall’ultimo rapporto congiunto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dell’Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), basato sui dati 2023-2024. Salmonella e Campylobacter mostrano livelli ancora elevati di resistenza
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Antimicrobico-resistenza, l’Italia guida la strategia globale: IZSLER e IZSVe Centro di Referenza FAO

L’Italia rafforza la sua leadership scientifica nella lotta all’antimicrobico-resistenza: l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna – “Bruno Ubertini” (IZSLER) e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) sono stati designati Centro di Referenza FAO per la riduzione dell’uso di antimicrobici nelle aziende agricole, nell’ambito dell’iniziativa globale RENOFARM promossa dalla FAO. Si tratta del primo
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