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Decalogo utile per gestire e consumare gli avanzi alimentari delle feste, ma in sicurezza

26 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
Tanti piatti saranno i protagonisti delle tavole di Natale e Capodanno degli italiani. In molti casi sarà difficile, se non impossibile, evitare che qualche pietanza avanzi, per essere scaldata e poi consumata nuovamente nei giorni successivi. In agguato, però, possono esservi rischi legati alla salute. Dall’Istituto Superiore di Sanità (progetto SAC) arrivano dei suggerimenti per gestire
Capodannodecalogonatalesicurezza alimentarespreco alimentare
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Legge di bilancio in discussione al Senato: prevista una riduzione del 75% dei fondi per la qualità dell’aria nel bacino padano

24 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
La legge di bilancio in discussione al Senato prevede un taglio del 75% delle risorse del Fondo per il miglioramento della qualità dell’aria destinato alle Regioni del bacino padano per il periodo 2026-2028. I finanziamenti passerebbero da oltre 300 milioni a poco più di 100 milioni di euro, con il rifinanziamento completo rinviato al triennio
Fondo Pianura Padanainquinamentolegge bilancioSenato
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Controlli ufficiali: cosa ci insegna il confronto tra ispezioni e audit (Emilia-Romagna, 2020–2024)

19 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
La sicurezza alimentare è essenziale per la salute pubblica ed è garantita attraverso controlli ufficiali che verificano la conformità lungo tutta la catena di approvvigionamento. In questo quadro, uno studio condotto in Emilia-Romagna e pubblicato sulla rivista Food Control ha analizzato cinque anni (2020–2024) di esiti dei controlli ufficiali in stabilimenti riconosciuti che gestiscono prodotti
auditcontrolli ufficialifood safetyfood securityispezioniRegione Emilia-Romagnasicurezza alimentare
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Regione Emilia-Romagna: i dati “Passi” aggiornati a dicembre 2025

18 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
Verdura e frutta stagionale
“Passi”, acronimo di Progressi delle Aziende Sanitarie per la Salute in Italia, è un sistema di sorveglianza sulle condizioni di salute e sugli stili di vita delle persone. È stato avviato nel 2006 dal Ministero della Salute che ne ha affidato la sperimentazione al Centro nazionale di epidemiologia, sorveglianza e promozione della salute dell’Istituto superiore di
alcoldati Passieccesso ponderalefruttapopolazioneRegione Emilia-Romagnaverdura
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Accelerare agroecologia e agricoltura biologica per la sostenibilità

16 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
Lavorando più strettamente con la natura e i servizi ecosistemici, l’agroecologia e l’agricoltura biologica dispongono del potenziale per aumentare la circolarità, la diversificazione e la resilienza delle aziende agricole e promuovere una trasformazione completa dei sistemi agricoli. L’agroecologia e l’agricoltura biologica sono approcci olistici che si basano sull’impiego di processi ecologici per supportare la produzione
agricoltura biologicaagriecologiaCordiseuropaunione europea
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H5N1 nei bovini da latte USA: rischio molto basso per l’Europa ma serve alta sorveglianza

16 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
Secondo un nuovo parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), è molto improbabile che il ceppo di influenza aviaria altamente patogena (H5N1), attualmente diffuso nei bovini da latte negli Stati Uniti, possa raggiungere e stabilirsi in Europa. Tuttavia, gli esperti sottolineano che, se il virus dovesse introdursi, il suo impatto sui settori dell’allevamento di bovini
aviariaboviniEFSAlatteUsa
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Dermatite nodulare, tensione in Francia tra emergenza sanitaria e proteste

16 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
La Dermatite Nodulare Contagiosa (LSD) ha colpito la Francia tra giugno e dicembre 2025, con oltre 113 focolai confermati su bovini in diverse regioni del Paese. Per contenere la diffusione della malattia, il governo ha adottato misure sanitarie rigorose tra cui abbattimenti obbligatori, campagne di vaccinazione di massa e restrizioni ai movimenti degli animali. Gli
Dermatite nodulare contagiosafranciaLumpy skin disease (LSD)
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Obesità e ambiente: la dieta mediterranea come chiave per pasti scolastici sostenibili

13 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
L’obesità infantile rappresenta una sfida crescente per la salute pubblica e il passaggio a diete salutari è cruciale.Lo studio, pubblicato su Science of the Total Environment, analizza le linee guida scolastiche della Catalogna, aggiornate tra il 2005 e il 2020, valutandone l’impatto ambientale tramite la metodologia Life Cycle Assessment. I risultati mostrano che le linee
bambinidieta mediterraneainfanzialegumimeùscuola
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Clima e intelligenza artificiale, in Emilia-Romagna arriva l’Università dell’ONU

12 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
La Regione Emilia-Romagna rafforza il proprio ruolo nel panorama internazionale dell’innovazione e della ricerca con l’arrivo, al DAMA Tecnopolo di Bologna, della prima sede italiana dell’Università delle Nazioni Unite. Con l’Istituto per l’Intelligenza Artificiale (UNU-AI), prima Facoltà ONU in Italia e nell’Europa mediterranea, la cittadella europea della scienza ospitata nella struttura regionale compie un nuovo
DAMAIstituto per l’Intelligenza Artificiale (UNU-AI)Regione Emilia-Romagna
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Influenza aviaria, nuovi focolai attesi in Europa fino alla fine dell’inverno

11 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) avverte che nuovi focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) sono probabili in Europa fino alla fine dell’inverno, a causa dell’intensa circolazione del virus tra gli uccelli selvatici. Secondo il rapporto più recente, tra il 6 settembre e il 28 novembre 2025 sono stati notificati 442 focolai
aviariaEFSAeuropa
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EFSA: monitoraggio delle malattie veicolate da alimenti

10 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha anche aggiornato la Story map, ovvero gli strumenti di comunicazione sul monitoraggio dei diversi patogeni nella filiera animale e alimentare. Questi strumenti permettono di esplorare e rielaborare in modo dinamico le informazioni di sorveglianza raccolte negli ultimi cinque anni nei Paesi dell’Unione europea, riguardanti Campylobacter, Salmonella, Listeria
EFSAmalattie trasmessi da alimentiMTA
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Rapporto One-Health sulle zoonosi nel 2024

09 Dicembre 2025 by Marcella Zanellato
Nel 2024 le zoonosi continuano a rappresentare un’importante sfida per la sanità pubblica europea. È quanto emerge dal Rapporto UE One Health sulle zoonosi pubblicato da EFSA ed ECDC, basato sui dati raccolti nei Paesi membri. La campilobatteriosi si conferma la zoonosi più notificata nell’Unione europea, seguita dalla salmonellosi, entrambe legate principalmente al consumo di
campilobatteriosie.coliEFSAListeriazoonosi
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  • Published in ANIMALI, EFSA, NOTIZIE, Zoonosi
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