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Le strategie di sostegno ai produttori e la promozione di filiere corte e trasparenti: il parere del Comitato europeo delle regioni

03 Febbraio 2021 by Marcello Donadelli
Il Comitato Europeo delle Regioni "accoglie con grande favore la Strategia «Dal produttore al consumatore» che, insieme alla «Strategia dell’UE sulla biodiversità per il 2030», è al centro del Green Deal europeo e indispensabile per rendere l’Europa il primo continente climaticamente neutro entro il 2050; sottolinea che le due strategie devono tenersi perfettamente insieme al fine di limitare l’impatto dei sistemi alimentari su clima, ambiente sostenibile e biodiversità, favorendo la salute dei suoli, la salvaguardia degli impollinatori, l’uso delle risorse biologiche per la lotta integrata, le risorse idriche e gli ecosistemi, garantendo nel contempo la sicurezza e la salubrità degli alimenti. Devono inoltre contribuire ad affrontare il problema dello spopolamento delle zone rurali. Ritiene che l’autonomia alimentare sia altrettanto strategica e comporti il mantenimento della capacità di produzione, per cui è necessario un adeguato sostegno di bilancio da parte dell’UE".
ambientecibogrean dealobesitàunione europea
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Riduzione emissioni di metano in Europa: focus le emissioni prodotte dall’agricoltura

15 Ottobre 2020 by Marcello Donadelli
La Commissione europea ha presentato il 14 ottobre la strategia dell’UE per ridurre le emissioni di metano. Dopo il biossido di carbonio, il metano è il secondo più importante agente dei cambiamenti climatici. È anche un potente inquinante atmosferico locale che causa gravi problemi di salute. La lotta contro le emissioni di metano è pertanto essenziale
agricolturacibometanosaluteunione europea
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Imballaggi “pieni di niente”. Foodwatch avvia una campagna d’informazione

24 Settembre 2020 by Marcello Donadelli
A chi non è capitata la delusione di aprire un sacchetto di snack o di cereali e scoprire che era pieno solo a metà? Si tratta di confezioni alimentari sproporzionate rispetto al reale contenuto, realizzate al solo scopo di attirare l’attenzione del consumatore e spingerlo all’acquisto. Si tratta di una strategia adottata da diverse aziende e contro
cibofoodwatchimballaggi
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Food Delivery: dopo il boom durante l’emergenza i consumatori continueranno a comprare online

06 Agosto 2020 by Marcello Donadelli
La pandemia ha accelerato alcuni processi già in atto, tra cui la spinta verso il digitale. Dall’inizio del 2020 al mese di maggio, sono due milioni i nuovi consumatori online in Italia, di cui 1,3 milioni sono arrivati alle piattaforme di acquisto digitale proprio durante l’emergenza sanitaria. In tutto, nel nostro Paese, coloro che comprano online sono
ciboecommercefood deliverypandemiesole24ore
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Gamberi ripieni di microplastica: ma niente paura!!!

05 Agosto 2020 by Marcello Donadelli
Ormai lo sappiamo: le microplastiche contaminano i nostri oceani, e con essi anche gli animali che li abitano (un recente studio ne ha trovato traccia perfino all’interno di diversi squali). Una ricerca pubblicata su Environmental Pollution e condotta dall’Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) ha analizzato alcuni gamberi viola (Aristeus Antennatus), scoprendo che la maggior parte conteneva fibre di plastica.
ciboitticomicroplastichepesce
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Video della settimana: #Pernontornareindietro, un video dai ricercatori dell’ISS per un’estate in sicurezza

14 Luglio 2020 by Marcello Donadelli
cibocovid-19istituto superiore sanitàsicurezzaviaggi
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Video della settimana: Monica Tola Caritas Italiana durante la pandemia COVID-19

12 Giugno 2020 by Marcello Donadelli
banco alimentarecaritascibo
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Il futuro del cibo? I ricercatori dell’Università di Copenaghen hanno proposto ben 75 possibili tecnologie

28 Maggio 2020 by Marcello Donadelli
Entro i prossimi trent’anni l’umanità dovrà trovare il modo di produrre una quantitàdi cibo superiore a quella attuale in una percentuale che, a seconda delle stime, va dal 30 al 70%. È possibile? Sarà in grado di farlo senza rendere il pianeta del tutto inabitabile?   A dare una risposta, prova ora un grande studio internazionale pubblicato su Nature
cibofoodfuturoricerca scientificatecnologia
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  • Published in NOTIZIE, Ricerca Scientifica
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Efsa: valutazione del rischio di ocratossina A negli alimenti

15 Maggio 2020 by Marcello Donadelli
L’European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe, che può essere presente in una serie di alimenti tra cui cereali, carne conservata, frutta fresca e secca, e formaggi. Dall’ultima valutazione EFSA del
cibocontaminantiEFSAocratossina A
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  • Published in Contaminanti del cibo, EFSA, NOTIZIE
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Giornata mondiale dell’igiene delle mani

06 Maggio 2020 by Marcello Donadelli
Dal 2005, ogni anno l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) promuove, per il 5 maggio, la Giornata mondiale per il lavaggio delle mani per ricordare l’importanza di questo gesto semplice, ma essenziale, nella prevenzione delle infezioni trasmissibili, soprattutto negli ambienti ospedalieri e di cura. Per la giornata del 5 maggio 2020, il messaggio dell’OMS è SAVE LIVES: Clean
cibolavaggio manisalutesicurezza
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  • Published in NOTIZIE, Sicurezza
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Food delivery: servizi di consegna di alimenti per trasportare droghe durante i blocchi COVID-19

30 Aprile 2020 by Marcello Donadelli
Un allarme INTERPOL avverte che le organizzazioni criminali utilizzano servizi di consegna di cibo per trasportare droghe e altri beni illeciti mentre i paesi si bloccano durante la pandemia globale di COVID-19. INTERPOL ha ricevuto segnalazioni dalla polizia in Irlanda, Malesia, Spagna e Regno Unito che identificano i conducenti di consegna che trasportano droghe come
cibodrogafood deliveryinterlpol
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Misure protettive contro il Covid-19: tra efficacia e bufale

29 Aprile 2020 by Marcello Donadelli
I nostri governanti ci stanno dicendo che il rientro sarà “graduale” e che prima di raggiungere la “normalità” ci vorrà del tempo. Per accelerare i tempi verranno probabilmente prese delle misure cautelari in funzione delle attività che riprenderanno a funzionare, ma  è molto importante essere informati sull’importanza e sul significato delle stesse misure cautelari. Dobbiamo ricordare che
aperturebufalecibocovid-19ristorazione
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