Sicurezza alimentare e benessere animale: studio sui formaggi a latte crudo dell’IZSLER

Uno studio dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna sui formaggi a latte crudo, premiato al congresso VTEC 2026, mette in evidenza il legame tra sicurezza alimentare e benessere animale. La ricerca ha analizzato la presenza di batteri potenzialmente pericolosi, come lo Escherichia coli produttore di tossine, in prodotti ottenuti da latte non pastorizzato.L’attenzione
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Vespa velutina, la Regione Emilia-Romagna rafforza il piano di contrasto e monitoraggio sul territorio

La Regione Emilia-Romagna scende in campo con un nuovo progetto per il contrasto alla diffusione della Vespa velutina, specie aliena invasiva che rappresenta una seria minaccia per l’apicoltura e per la biodiversità locale. L’iniziativa punta a rafforzare e rendere più capillare il sistema di monitoraggio sul territorio, con l’obiettivo di individuare precocemente la presenza dei
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Emilia-Romagna, fotografia aggiornata della salute cardiovascolare: pesano sale, fumo e sedentarietà

Pressione alta, eccesso di sale nella dieta e scarsa attività fisica restano tra i principali fattori di rischio cardiovascolare in Emilia-Romagna. È quanto emerge dal nuovo Report scientifico regionale 2025 del Progetto Cuore dell’Istituto Superiore di Sanità, che analizza lo stato di salute della popolazione adulta attraverso misurazioni cliniche, esami di laboratorio e stili di
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Sicurezza alimentare: lo studio conferma l’efficacia dei processi tradizionali nella produzione di Parmigiano Reggiano e Grana Padano

I processi produttivi tradizionali dei formaggi a lunga stagionatura come Parmigiano Reggiano e Grana Padano garantiscono livelli di sicurezza microbiologica comparabili a quelli ottenuti con la pastorizzazione del latte. È questo il principale risultato che emerge da una revisione scientifica pubblicata sull’Italian Journal of Food Safety, che analizza l’efficacia delle diverse fasi tecnologiche nel controllo dei
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Peste suina africana, dalla Regione 1,6 milioni per rafforzare il controllo dei cinghiali

La Regione Emilia-Romagna mette in campo una nuova gara da 1,6 milioni di euro per intensificare le azioni di contrasto alla peste suina africana (Psa), malattia virale che minaccia allevamenti e filiera suinicola. Le risorse serviranno a rafforzare il controllo della popolazione di cinghiali e la ricerca attiva di carcasse potenzialmente infette sul territorio regionale.
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“Animals & Us”, la nuova serie WOAH-BBC racconta il legame tra salute animale, umana e ambientale

La salute degli animali è strettamente legata a quella delle persone e degli ecosistemi. Da questo principio nasce Animals & Us, la nuova serie realizzata dall’Organizzazione mondiale per la salute animale (World Organisation for Animal Health) in collaborazione con BBC StoryWorks. Attraverso storie provenienti da diversi Paesi, il progetto racconta come innovazione, prevenzione e tutela
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Biodiversità, dalla Regione 3,2 milioni per rafforzare la rete ecologica e tutelare gli habitat naturali

La Regione Emilia-Romagna investe 3,2 milioni di euro per rafforzare la rete ecologica regionale e tutelare la biodiversità attraverso il bando “Recore”. L’iniziativa, finanziata con fondi europei del Programma Fesr 2021-2027, sostiene interventi di recupero e salvaguardia degli habitat naturali, creazione e ripristino di zone umide e tutela della fauna minore e degli insetti impollinatori.
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Celiachia, corso gratuito per la ristorazione a Piacenza

L’Azienda Usl di Piacenza organizza un corso gratuito dedicato alla celiachia e alla corretta gestione degli alimenti senza glutine nella ristorazione, il 22 giugno, dalle ore 14 alle ore 18, alla Casa della comunità di Cortemaggiore, nella sala polifunzionale al piano terra di via delle Libertà 6. L’iniziativa è rivolta agli operatori del settore alimentare, in particolare
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EFSA: diossine e PCB negli alimenti, esposizione oltre i livelli di sicurezza in Europa

L’esposizione alimentare a diossine e policlorobifenili (PCB) diossina-simili continua a rappresentare una preoccupazione per la salute pubblica in Europa. È quanto emerge da un nuovo parere scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che ha aggiornato la valutazione del rischio già effettuata nel 2018. Gli esperti hanno fissato una nuova dose settimanale tollerabile pari
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Empori solidali in Italia, il nuovo rapporto Euricse fotografa un welfare di comunità in crescita

Linee guida per il recupero, la distribuzione e l'utilizzo di prodotti alimentari per fini di solidarietà sociale
Il nuovo rapporto Euricse sugli empori solidali in Italia evidenzia un fenomeno in forte espansione, con 309 realtà attive sul territorio nazionale. Gli empori solidali non sono più soltanto spazi di distribuzione di beni di prima necessità, ma vere e proprie infrastrutture sociali. Il modello si basa su accesso tramite tessera a punti e libera
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Greenhouse intelligenti: dall’UE una nuova tecnologia che unisce produzione agricola ed energia solare

In Europa nasce una nuova generazione di serre intelligenti capaci di produrre cibo ed energia nello stesso spazio. Il progetto REGACE, finanziato dall’Unione europea e raccontato da CORDIS, ha sviluppato un sistema agrivoltaico adattivo per le serre. La tecnologia utilizza pannelli fotovoltaici semi-trasparenti integrati nella struttura della serra, un sistema basato su intelligenza artificiale regola
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FAO: antimicrobici negli allevamenti, tra crescita della produzione e rischio resistenza

Antibiotico resistenza: scopri i corsi Fad, la campagna regionale, normativa, linee guida
La FAO, nell’ambito del proprio Open Knowledge Repository, analizza le prospettive future dell’uso degli antimicrobici negli allevamenti.Il documento affronta il tema della crescente necessità di ridurre l’impiego di antibiotici in zootecnia.L’obiettivo è contrastare lo sviluppo e la diffusione dell’antimicrobico-resistenza (AMR), considerata una minaccia globale per la salute pubblica. Viene sottolineato come l’uso non sempre appropriato
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