Giornata di aggiornamento su processi inattivanti contro agenti virali nella filiera dei formaggi da latte non pastorizzato

Il 23 marzo 2026 si terrà a Bologna, nella Sala20 Maggio (terza torre Via della Fiera 8) una giornata di aggiornamento tecnico e formativo dedicata ai processi che inattivano gli agenti virali nella filiera dei formaggi ottenuti da latte non pastorizzato. L’evento si svolgerà in presenza e da remoto, con sessioni dedicate a strategie di contrasto
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Emilia-Romagna: oltre 12 milioni di euro per sostenere imprese agricole, zootecniche e ittiche e tutelare l’ape italiana

La Giunta della Regione Emilia-Romagna ha approvato un progetto di legge che prevede una dotazione finanziaria superiore ai 12 milioni di euro per il triennio 2026–2028 a sostegno dei comparti agricolo, zootecnico e ittico, con 5,74 milioni già stanziati per il 2026. Le risorse sono destinate a contributi e indennizzi per rafforzare le imprese di
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Alimenti&Salute: le novità dell’Area Riservata

In questa prima settimana di febbraio 2026, nell’Area Riservata di Alimenti&Salute, troverai contenuti esclusivi dedicati ai Soggetti Istituzionali e agli Operatori Abilitati: valutazione ISS 2024 sull’esposizione ai nitrati nei vegetali rendicontazione sui consumi di antibiotici anno 2024 nuove restrizioni Export pelli verso la Cina aggiornamenti tecnici sul Cruscotto Nazionale PSA   Ricordiamo che per visualizzare
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EFSA: livello di assunzione provvisorio per il cannabidiolo (CBD) come novel food

La European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un aggiornamento sulla valutazione della sicurezza del cannabidiolo (CBD) come novel food, confermando che la sicurezza di CBD negli alimenti non può ancora essere stabilita con certezza a causa di persistenti lacune nei dati scientifici disponibili. Gli esperti dell’EFSA hanno fissato un livello di assunzione provvisorio per
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Formazione UE su igiene alimentare e controlli delle carni: materiali BTSF nell’Area Riservata

La formazione rappresenta uno strumento chiave per garantire elevati standard di igiene alimentare e di controllo delle carni e dei prodotti derivati lungo l’intera filiera. In questo ambito si inserisce il programma europeo BTSF – Better Training for Safer Food, promosso dall’Unione europea per rafforzare le competenze degli operatori e delle autorità competenti sui controlli
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CREA Futuro: la zootecnia e l’acquacoltura pilastri strategici del Made in Italy

Lunedì 2 febbraio 2026 è stato pubblicato su CREAfuturo l’editoriale di Andrea Rocchi, presidente del CREA, dedicato all’importanza della zootecnia e dell’acquacoltura nel sistema agroalimentare italiano. Questi settori rappresentano pilastri strategici dell’economia nazionale, contribuendo in modo significativo alla produzione agricola e alla valorizzazione del “Made in Italy”. I dati indicano che l’agricoltura italiana ha raggiunto
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EFSA: valutazione rapida del rischio sulla tossina cereulide nelle formule per lattanti

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una valutazione rapida del rischio sulla tossina cereulide nei prodotti per lattanti, richiesta dalla Commissione europea a seguito dei richiami in più Paesi per la presenza di questa tossina nei lotti di formula infantile. La cereulide è prodotta dal batterio Bacillus cereus e può causare nausea,
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Salute, ambiente e clima: adottato all’unanimità il Programma triennale nazionale

Il Ministero della Salute ha adottato all’unanimità il Programma triennale “Salute, ambiente, biodiversità e clima”, approvato il 29 gennaio 2026. Si tratta del primo documento strategico che rafforza l’integrazione tra politiche sanitarie e ambientali, puntando su una governance condivisa tra Stato, Regioni e istituzioni coinvolte. Il Programma definisce obiettivi e azioni per prevenire e gestire
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Carne destinata al congelamento: EFSA analizza la crescita batterica prima del consumo

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una nuova valutazione scientifica sulla crescita dei batteri nella carne di bovino, suino e ovino destinata al congelamento, analizzando le fasi che precedono l’arrivo del prodotto ai consumatori. Lo studio si concentra in particolare sul periodo che va dalla macellazione al congelamento, includendo le condizioni di
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Approvato il Piano Regionale della Prevenzione 2026: confermato l’approccio One Health

La Regione Emilia-Romagna ha approvato il Piano Regionale della Prevenzione (PRP) 2026, che garantisce la continuità delle azioni previste dal Piano 2021-2025 per tutto il prossimo anno, in attesa del nuovo ciclo di programmazione 2027-2031. Il Piano conferma una visione integrata della prevenzione, fondata sull’approccio One Health, che riconosce la stretta connessione tra salute umana,
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Spreco alimentare: il 5 febbraio la 13ª Giornata nazionale di prevenzione

spreco alimentare
Il 5 febbraio 2026 si celebra in Italia la 13ª Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, dedicata alla sensibilizzazione su un fenomeno che ha forti impatti economici, ambientali e sociali. L’iniziativa richiama l’attenzione sull’importanza di ridurre gli sprechi lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumo domestico. Tema dell’edizione 2026 è #2030Calling, in linea
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Influenza aviaria: situazione epidemiologica in Italia e in Europa

Negli ultimi mesi del 2025, l’Europa ha registrato un marcato aumento dei casi di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) negli uccelli selvatici, che ha portato a focolai diffusi negli allevamenti di pollame e a un aumento dei casi rilevati nei mammiferi carnivori. Nonostante la continua diffusione tra le popolazioni animali, il rischio per la
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