ISS: le dieci regole per la sicurezza alimentare a casa

I dati sugli errori più comuni degli italiani sul tema “sicurezza alimentare a casa” sono emersi dalle risposte al questionario “Mangiasicuro!” dell’Istituto Superiore di Sanità, nell’ambito del progetto Sac (Sicurezza alimentare casalinga), che evidenziano come scadenza, salute e igiene siano le tre parole più frequenti che gli italiani associano alla sicurezza alimentare casalinga. Gli esperti Iss, analizzando
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COP30 di Belém: grandi attese, pochi risultati

La COP30 si è chiusa a Belém con un accordo giudicato debole da scienziati e osservatori internazionali. Nel testo finale non compare alcun impegno specifico per eliminare carbone, petrolio e gas, segnando un passo indietro rispetto a quanto promesso un anno fa alla COP28. Pur essendo state lanciate iniziative come la Global Implementation Accelerator e
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Alcol e cancro: dagli esperti IARC e OMS un appello a limitare la pubblicità

Nel webinar del 24 settembre, promosso dall’International Agency for Research on Cancer (IARC) e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS Europa) nell’ambito del progetto EVID-ACTION, gli esperti hanno ribadito che l’alcol è una sostanza cancerogena e che non esiste una quantità sicura di consumo. Il focus dell’incontro era il ruolo della pubblicità: dalle sponsorizzazioni agli influencer,
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Nuovo Piano della Regione per contrastare le povertà. In primo piano inclusione, casa e sicurezza alimentare

Linee guida per il recupero, la distribuzione e l'utilizzo di prodotti alimentari per fini di solidarietà sociale
Combattere esclusione sociale, disagio abitativo e povertà alimentare: l’Emilia-Romagna mette in campo 124 milioni di euro di risorse – regionali, nazionali e comunitarie – con il Piano regionale per il contrasto alle povertà 2025–2027 approvato oggi dall’Assemblea legislativa. Il documento recepisce le indicazioni del Piano nazionale povertà 2024-2026, integrando le misure nazionali con le specificità regionali, per avviare e
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Convegno regionale Emilia-Romagna: il contrasto One Health all’antimicrobico resistenza

Mercoledì 10 dicembre 2025, dalle 9 alle 16, si terrà a Bologna, nell’Aula Magna di Viale Aldo Moro 30, il convegno Il contrasto One Health all’antimicrobico resistenza in Emilia-Romagna, promosso dalla Regione Emilia-Romagna. L’iniziativa intende fare il punto sul fenomeno della resistenza antimicrobica (AMR) a livello regionale e sulle azioni intraprese nei diversi ambiti –
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EFSA: “Influenza aviaria in Europa: impennata nel rilevamento dei casi”

Tra il 6 settembre e il 14 novembre 2025 sono stati segnalati 1 443 casi di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) A(H5) negli uccelli selvatici in 26 Paesi europei, quattro volte in più rispetto allo stesso periodo nel 2024 e il numero più alto quanto meno dal 2016. Nel corso di tale periodo gli uccelli
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Regno Unito. Antibiotico-resistenza: esperti riuniti per costruire una sorveglianza più integrata

La resistenza antimicrobica (AMR) continua a rappresentare una delle principali minacce globali, con impatti diretti sulla salute pubblica, sulla sicurezza alimentare e sull’economia. Per affrontare questa sfida crescente, nel dicembre 2024 la Microbiology Society e il programma Pathogen Surveillance in Agriculture, Food and Environment Programme (PATH-SAFE) hanno organizzato nel Regno Unito una tavola rotonda dedicata
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La piramide alimentare protagonista del nuovo video “Senza Ricetta”: mangiare sano fa bene alla salute e all’ambiente

La nuova puntata del format video regionale “Senza Ricetta – Salute e star bene in Emilia-Romagna” è dedicata ai principi della piramide alimentare, spiegata come guida semplice e visiva per mangiare in modo sano. Il video illustra come la base della piramide – frutta, verdura, cereali integrali e legumi – sia fondamentale per prevenire numerose
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Pasti biologici e tutela dell’ambiente: oltre 910mila euro dall’Emilia-Romagna per mense scolastiche più sostenibili nel 2025

La Regione Emilia-Romagna ha stanziato oltre 910 mila euro per il 2025 grazie al Fondo nazionale per le mense scolastiche biologiche, confermandosi prima in Italia per risorse assegnate. I fondi verranno distribuiti a 35 enti beneficiari, tra Comuni, Unioni e gestori dei servizi di ristorazione scolastica, per compensare i costi aggiuntivi della somministrazione di pasti
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Innovazioni in packaging e lavorazione rendono la filiera del pesce più sicura, sostenibile e efficiente

Il progetto europeo ICHTHYS ha sviluppato innovazioni nel confezionamento e nel processo di lavorazione dei prodotti ittici per migliorare la qualità, la sicurezza alimentare e la sostenibilità lungo tutta la filiera. Grazie a sensori di temperatura intelligenti installati nei mezzi di trasporto refrigerati e algoritmi di machine learning, è possibile stimare la freschezza del pesce durante
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Alimenti ultra‑processati: un rischio per salute e ambiente secondo la Lancet

Una nuova serie pubblicata sulla rivista The Lancet lancia l’allarme sugli alimenti ultra‑processati (UPF), prodotti industriali composti da ingredienti estratti o sintetici e additivi, progettati per essere appetibili, duraturi e pronti all’uso. Studi recenti dimostrano che questi cibi stanno sostituendo progressivamente le diete tradizionali a base di alimenti freschi o minimamente processati, con conseguenze negative
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Regione Emilia-Romagna: “Antibiotici: è un peccato usarli male”

La Regione Emilia-Romagna ha creato una nuova campagna di comunicazione dedicata all’antibiotico resistenza, in occasione della Giornata europea degli antibiotici del 18 novembre, un’iniziativa europea di sanità pubblica coordinata dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), che fornisce supporto per le campagne nazionali sull’uso prudente degli antibiotici nell’UE/SEE mettendo a
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