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“Volevo un pane che facesse bene, che fosse salutare”: il progetto ‘Pane meno sale’

10 Giugno 2025 by Marcella Zanellato
“Preparavo il pane in casa per la mia famiglia, per mio marito, per i miei nipotini. L’esigenza era quella di avere un pane che fosse salutare, che facesse bene”. Mani infarinate sempre in movimento, il forno acceso alle spalle e il profumo del pane che permea ogni cosa. Alice Bernardi impasta mentre racconta come è nato il suo forno, un piccolo
Pane meno saleRegione Emilia-Romagnasani stili di vitavideo
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“Sapere è tutta salute. Leggere gli alimenti: etichettatura e dichiarazione nutrizionale”: video e presentazioni

07 Marzo 2025 by Marcella Zanellato
Nel ringraziare tutti coloro che hanno partecipato all’evento formativo sia in presenza che in modalità webinar, pubblichiamo il video integrale delle relazioni dei relatori. Programma e presentazioni dei relatori alla pagina Formazione (link).           Fonte: ALIMENTI&SALUTE
etichettaturaformazionevideoyoutube
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Regione Emilia-Romagna: campagna “Antibiotici, è un peccato usarli male: efficaci se necessari, dannosi se ne abusi”

19 Novembre 2023 by Marcella Zanellato
Gli antibiotici sono una risorsa preziosa: il loro utilizzo ha permesso di salvare molte vite. Spesso però sono usati a sproposito. Se si usano inutilmente, potrebbero non funzionare più quando se ne avrà davvero bisogno. L’uso eccessivo di antibiotici rende i microbi resistenti e riduce, nel tempo, l’efficacia di questi farmaci. Inoltre, prendere antibiotici quando
antibiotico resistenzaRegione Emilia-Romagnavideo
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NASA: in un video la terra avvolta nelle emissioni del 2021 di CO2

23 Giugno 2023 by Marcella Zanellato
I video realizzati dallo Scientific Visualization Studio della Nasa rendono visibili, con una grafica tanto efficace quanto preoccupante, le emissioni di anidride carbonica generate dalle attività umane che avvolgono e surriscaldano il nostro pianeta. Basate sulle emissioni registrate nel 2021, le animazioni mostrano l’origine e i movimenti della CO2 nell’atmosfera in tre diverse regioni del mondo: Nord e Sudamerica, Europa Africa
CO2inquinamentonasaterravideo
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“Le buone pratiche di mungitura nella bovina da latte”: guarda il video

20 Febbraio 2023 by A&S
E’ stato pubblicato un nuovo video all’interno della nostra sezione “Sicurezza Alimentare” dal titolo: “Le buone pratiche di mungitura nella bovina da latte”. Il video, della durata di 10 minuti, racconta l’ “Igiene della mungitura nell’allevamento bovino: le buone pratice”. Video e testi Alimenti&Salute. Tratto da Igiene della mungitura, manuale di buone pratiche, AUSL Modena. Si
Alimenti & Salutebovine da lattemungiturasicurezza alimentarevideo
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Le zecche: cosa c’è da sapere

01 Giugno 2022 by A&S
Le zecche sono diffuse in tutto il mondo e se ne conoscono circa 900 specie. In Europa sono presenti la famiglia degli Ixodidi, o zecche dure per la presenza di uno scudo dorsale coriaceo e quella degli Argasidi o zecche molli, senza scudo. In Italia sono note 36 specie di zecche raggruppate in 7 generi.
epicentroinfograficavettorivideozecche
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Giornata Mondiale delle Api: “Facelia, il fiore dalle tre A”

20 Maggio 2022 by A&S
Il 20 dicembre 2017 l’Assemblea generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 20 maggio Giornata Mondiale delle Api per ricordare l’importanza di questi operosi insetti, e di tutti gli altri animali impollinatori, per il funzionamento e la conservazione degli ecosistemi e per il sostentamento della maggioranza degli animali, tra cui anche l’uomo. Alimenti&Salute ripropone un video girato
apifaceliagiornata mondialevideoyoutube
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Cosa sono le microplastiche e le nanoplastiche?

03 Maggio 2021 by A&S
Video Efsa (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) con sottotitolo in italiano, francese, spagnolo, tedesco e inglese.
ciboEFSAmicroplastichenanoparticellevideo
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Speciale Efsa: “Arrestiamo la peste suina africana”

06 Novembre 2020 by A&S
Arrestiamo la peste suina africana (PSA). Attualmente non esistono vaccini per il virus, dunque la prevenzione è vitale per arrestarne la diffusione e tutelare le economie nazionali.
EFSAinfograficapeste suina africanavideo
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Video della settimana: “Importing Food to Canada”

23 Ottobre 2020 by A&S
canadaCetaexportunione europeavideo
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Video della settimana: “Stop African swine fever”

01 Ottobre 2020 by A&S
EFSApeste suina africanavideozoonosi
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Video della settimana: un cartone sullo spreco alimentare

27 Agosto 2020 by A&S
È online il gioco educativo anti-spreco realizzato da Confconsumatori nell’ambito del progetto “Più sai, più sei”, pensato per aiutare a riflettere sulle scelt.e di ogni giorno  
giocoministero dell'ambientespreco alimentarevideo
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