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Conoscere per prevenire: G4 EA H1N1 identificato nei maiali un nuovo virus capace di passare nell’uomo

02 Luglio 2020 by A&S
Una sigla, G4 EA H1N1, a prima vista insignificante. Nella realtà dei fatti è il nome di un nuovo virus, identificato in Cina in un allevamento di maiali, capace di trasmettersi anche all’uomo e quindi dare potenzialmente il via ad un’altra pandemia. Attenzione però agli allarmismi: ad oggi non si registrano casi di contagio da persona a persona. Questo non
G4 EA H1N1pandemieprevenzione
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  • Published in NOTIZIE, Prevenzione, Zoonosi
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Nanomateriali negli alimenti: 900 prodotti alimentari ne incorporano almeno un additivo o un ingrediente

02 Luglio 2020 by A&S
Dalla fine degli anni ’90, un numero crescente di nanomateriali è stato integrato, a causa delle loro proprietà specifiche, nella composizione dei prodotti di uso quotidiano e in particolare dei prodotti alimentari. Di fronte alla diffusione dei nanomateriali fabbricati nella nostra vita quotidiana, sono emerse molte domande relative alla loro identificazione, al loro impatto sulla salute
ansesfranciananomaterialinanoparticellestudio
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  • Published in Additivi alimentari, Nanoparticelle, NOTIZIE
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Ministero della Salute: pubblicato il rapporto annuale 2019 del RASFF

02 Luglio 2020 by A&S
Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi in ambito europeo (RASFF) consente di notificare, in tempo reale, i rischi diretti e indiretti per la salute pubblica connessi ad alimenti, mangimi e materiali a contatto con gli alimenti e quindi di adottare tempestivamente le opportune misure di salvaguardia. Nell’anno 2019 sono pervenute 4000 notifiche
allerta rapidocontrolliRASFF
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  • Published in Allerta rapido, Comunicazione del rischio, NOTIZIE
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Regione Emilia-Romagna, nuova indagine sui rifiuti

02 Luglio 2020 by A&S
Nel 2018 in Emilia-Romagna, grazie all’impegno di cittadini, istituzioni e aziende, il 68% dei rifiuti è stato destinato alla raccolta differenziata e il riciclo di materia è arrivato al 60%. Questo ciclo virtuoso consente una effettiva valorizzazione dei rifiuti a partire proprio dalla raccolta differenziata domestica, per arrivare alle aziende che raccolgono, trasformano e creano
indagineRegione Emilia-Romagnarifiuti
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  • Published in NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna, Spreco Alimentare
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Reti di rame e acquacoltura sostenibile a Capraia grazie al progetto Perilbio testato da CREA

02 Luglio 2020 by A&S
Acquacoltura sostenibile: nel progetto Perilbio, testato dal CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) sull’isola di Capraia il primo impianto sperimentale in reti di rame in un’azienda commerciale. Fabrizio Capoccioni, ricercatore del CREA Zootecnia e Acquacoltura, intervistato dal “Quotidiano Nazionale”, parla del riavvio del progetto “Perilbio”, che prevede, in collaborazione con la
acquacolturacapraiaCreapesce
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  • Published in Acquacoltura, NOTIZIE, Pesce
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Francia: divieto di usare denominazioni associate ai prodotti di origine animale per i prodotti contenenti proteine vegetali

26 Giugno 2020 by A&S
Nuove regole per l’origine in etichetta e per i nomi dei sostituti vegetali in Francia. È stata infatti approvata e pubblicata la legge sulla trasparenza delle informazioni sui prodotti alimentari, con l’obiettivo di rendere più chiare e comprensibili le etichette. Le principali misure della norma  legge riguardano nuovi obblighi sull’indicazione di origine di alcuni alimenti e
denominazionefranciaveganivegetariani
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  • Published in ALIMENTI, Alimenti di origine vegetale, NOTIZIE
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Il Regno Unito intende rendere legale l’editing genetico

26 Giugno 2020 by A&S
I membri della camera dei Lord intendono rendere legale l’editing genetico delle colture in Inghilterra, una mossa che secondo gli scienziati offrirebbe alla nazione la possibilità di sviluppare e coltivare varietà più resistenti e nutrienti. La normativa, inoltre, aprirebbe le porte all’editing genetico degli animali. La modifica verrà proposta quando il disegno di legge sull’agricoltura
editing geneticoleggeRegno Unito
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  • Published in NOTIZIE, OGM
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Olio di fegato di merluzzo: cosa c’è da sapere

26 Giugno 2020 by A&S
L’olio di fegato di merluzzo si estrae dal fegato fresco del merluzzo e attualmente esistono dei metodi che consentono di ottenere un prodotto con caratteristiche organolettiche probabilmente migliori di quelle di un tempo. Un tempo si prendeva per il suo apporto di vitamine A e D presenti in quantità abbondanti. E’ particolarmente ricco di acidi grassi polinsaturi e in
integratoriolio di fegato di merluzzo
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  • Published in ALIMENTI, Alimenti di origine animale, NOTIZIE
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Macelli italiani, testimonianze di neutralizzazione del rischio

26 Giugno 2020 by A&S
In Italia condizioni del tutto diverse. Il rischio zero “non esiste” ma l’Italia ha un modello di neutralizzazione del rischio. Testimonianze di Veterinari dei macelli. Mentre i vertici del mattatoio tedesco Tonnies dichiarano “Accettiamo le nostre responsabilità”, il dibattito sui focolai di Covid-19 in grandi stabilimenti tedeschi, americani e brasiliani assume i connotati del precariato
covid-19macelliveterinarivideo
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  • Published in ANIMALI, Covid-19, NOTIZIE
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I racconti della sanità pubblica nei macelli durante la pandemia

26 Giugno 2020 by A&S
Sul sito web Alimenti & Salute, sito tematico della Regione Emilia-Romagna dedicato alla sicurezza alimentare e alla nutrizione, è stato pubblicato un video che racconta come si sono svolte le attività nei macelli dall’inizio della pandemia e quale è stato il ruolo dei Servizi veterinari. Un vero crash test che ha evidenziato quanto siano fondamentali il rispetto della biosicurezza
covid-19macelliveterinarivideo
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  • Published in ANIMALI, Covid-19, NOTIZIE
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UE: cibo sicuro e sostenibile

26 Giugno 2020 by A&S
Sai quanta acqua ha impiegato per produrre questo hamburger? 2393 litri. Che dire di quelle patatine sul lato? In che modo i prodotti usati per coltivare le patate influiscono sugli insetti impollinatori e sulla salute umana? Dall’alimentazione e il trasporto del bestiame alla trasformazione degli alimenti, il modo in cui mangiamo oggi non è sostenibile. L’UE vuole rendere più sostenibile la catena di approvvigionamento
europaparlamentosicurosostenibilitàspreco alimentare
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  • Published in Food Safety, NOTIZIE, Unione Europea
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Attenti alle zecche: video e infografica

26 Giugno 2020 by A&S
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borreliosilymeRegione Emilia-Romagnavettorizecche
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  • Published in NOTIZIE, Prevenzione, Regione Emilia-Romagna
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