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Zecche: cosa c’è da sapere

23 Luglio 2020 by A&S
Le zecche sono artropodi, appartenenti all’ordine degli Ixodidi compreso nella classe degli Aracnidi, la stessa di ragni, acari e scorpioni. Si tratta di parassiti esterni, delle dimensioni che variano da qualche millimetro a circa 1 centimetro secondo la specie e lo stadio di sviluppo.  Le zecche non saltano e non volano sugli ospiti sui quali
epicentroestatemalattiezecche
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  • Published in Insetti, Istituto Superiore di Sanità, NOTIZIE
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COVID-19: la vitamina D potrebbe cooperare con l’interferone nella risposta antivirale

23 Luglio 2020 by A&S
Adeguati livelli di vitamina D al momento dell’infezione con Sars-CoV-2 potrebbero favorire l’azione protettiva dell’interferone di tipo I – uno dei più potenti mediatori della risposta antivirale dell’organismo – e rafforzare l’immunità antivirale innata. E’ questa l’ipotesi proposta da Maria Cristina Gauzzi e Laura Fantuzzi del Centro Nazionale per la Salute Globale dell’ISS nella lettera pubblicata questo mese sull’American
covid-19vitamina D
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  • Published in Covid-19, Istituto Superiore di Sanità, NOTIZIE
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Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti – Risultati in Italia per l’anno 2018

23 Luglio 2020 by A&S
Per l’anno 2018 i risultati dei controlli dei residui di pesticidi in alimenti garantiscono un elevato livello di tutela dei consumatori infatti è possibile osservare miglioramenti con riguardo a: 1) numero di determinazioni totali eseguite in aumento rispetto allo scorso anno 2) campionamenti eseguiti, infatti anche per l’anno corrente è stato superato sia per la
controlli ufficialifitosanitariministero della salute
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  • Published in Fitosanitari, Ministero della Salute, NOTIZIE
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Buona Estate 2020 da Alimenti&Salute

16 Luglio 2020 by A&S
      Caldo, sete, fame, voglia di vacanza: in una parola sola ESTATE. La Newsletter di Alimenti&Salute riprenderà ad agosto. Sul sito e sui social, invece, continueranno gli aggiornamenti e i consigli di Alimenti&Salute.     Continuate a seguirci!         Tratto dall’infografica Buona Estate 2019!      
Alimenti&Saluteconsigliestatevideo animato
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  • Published in NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna, Servizi di prevenzione
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Focus sulle etichette alimentari parlanti

15 Luglio 2020 by A&S
Il Regolamento UE 1169 del 2011 ha lo scopo di fornire ai consumatori delle informazioni dettagliate sulla qualità e la sicurezza degli alimenti. Le informazioni più importanti sono l’elenco degli ingredienti, la composizione nutrizionale  (proteine, carboidrati inclusi gli zuccheri, grassi) il contenuto in calorie, il sale e gli eventuali allergeni, la data di scadenza. E’ anche previsto che siano indicati
brailciechietichettaetichetta parlantenon vedenti
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  • Published in ALIMENTI, Etichettatura, NOTIZIE
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Dal CREA un nuovo pane iposodico di grano duro e buono per 90 giorni

15 Luglio 2020 by A&S
Un team di ricercatori del CREA, coordinato da Alfio Spina, ha sperimentato un pane a ridotto contenuto di sale, che mantiene intatto il sapore e il gusto di quello tradizionale.  Lo studio è stato pubblicato sulla rivista “Foods” e rientra nel progetto “Impiego e valutazione di fibre e sostanze nutraceutiche per l’ottenimento di prodotti da
Creadurevolepanericerca
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  • Published in NOTIZIE, Ricerca Scientifica
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Ora basta una foto per differenziare tutti i rifiuti grazie a una app

15 Luglio 2020 by A&S
“E questo dove lo butto?” Una domanda che, prima o poi, tutti si sono posti davanti a un imballaggio dubbio e senza indicazioni di smaltimento, o peggio di rifiuti come piatti rotti e penne esaurite, che possono diventare un grattacapo quando non si hanno sottomano le istruzioni della raccolta differenziata del nostro comune. E allora che fare?
ambienteeconomia circolarejunkerriciclorifiuti
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  • Published in AMBIENTE, Ambiente, NOTIZIE
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Nuovo ed importante successo per la “dieta mediterranea”

15 Luglio 2020 by A&S
La dieta mediterranea incassa un (nuovo) importante successo, questa volta al termine del confronto con altri schemi alimentari più «in voga». Nessun regime più di quello studiato e validato dal fisiologo americano Ancel Keys – e caratteristico delle regioni del Meridione italiano: oltre che della Grecia, della Spagna e dei Paesi Nordafricani – è efficace nel garantire una perdita di peso duratura. E, grazie alla riduzione di una serie di fattori
dieta mediterraneastudio
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  • Published in Dieta Mediterranea, NOTIZIE, SANA ALIMENTAZIONE
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Droni per l’irrorazione aerea di pesticidi: la proposta degli agricoltori alla UE

15 Luglio 2020 by A&S
Le parti interessate dell’agricoltura chiedono alla Commissione europea di aggiornare l’uso sostenibile della direttiva sui pesticidi (SUD) e di consentire l’uso di droni per l’irrorazione aerea di pesticidi. Sottolineano che ciò può aiutare gli agricoltori a ridurre l’uso di pesticidi in linea con le ambizioni della nuova politica alimentare di punta dell’UE, la strategia Farm
agricolturadronipesticidiunione europea
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  • Published in NOTIZIE, Unione Europea
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Regione Emilia-Romagna. Educazione alimentare: bio nelle mense scolastiche, spreco alimentare, km 0 e dieta mediterranea

15 Luglio 2020 by A&S
Mangiare sano e biologico, conoscere il percorso dei cibi dalla terra alla tavola, senza inutili sprechi. L’Emilia-Romagna dà l’esempio e si fa notare, anzi premiare, con oltre 5 milioni di euro, la cifra più alta in Italia, di risorse nazionali per l’impegno nelle mense bio, cui si aggiungono oltre 200 mila euro l’anno per iniziative di informazione e promozione del
biomenseRegione Emilia-Romagnascuolaspreco alimentare
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  • Published in Biologico, NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna
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Entro il 7 agosto, in Emilia-Romagna, tamponi per tutti i lavoratori nel settore carni e logistica

14 Luglio 2020 by A&S
Il Servizio sanitario regionale si farà carico di effettuare entro il 7^ agosto il tampone naso-faringeo per tutti i lavoratori della logistica e della lavorazione carni (inclusi anche tutti gli operatori che dipendono da altre aziende in appalto), con particolare riferimento alla macellazione. L’obiettivo è individuare eventuali soggetti asintomatici in quei settori in cui si sono
covid-19macelliRegione Emilia-Romagnasorveglianza
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  • Published in Covid-19, NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna
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Influenza suina, un nuovo virus cinese sotto la lente dell’Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell’Emilia-Romagna

14 Luglio 2020 by A&S
Diversi virus influenzali tipo A, appartenenti generalmente ai sottotipi H1N1, H3N2 e H1N2, circolano nella popolazione suina mondiale, provocando frequentemente forme respiratorie in questa specie, senza per questo trasmettersi all’uomo. Il virus recentemente isolato (virus G4), come altri virus influenzali suini, possiede la capacità di legarsi ai recettori alpha 2-6 che sono presenti nelle vie
cinaG4maializoonosizooprofilattico
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  • Published in Alimenti di origine animale, ANIMALI, NOTIZIE, Zoonosi
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