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Cambiamenti climatici e le malattie trasmesse dai “vettori”

25 Giugno 2020 by A&S
Un’equipe internazionale di scienziati capeggiata dall’EFSA ha sviluppato una metodologia per individuare e definire i rischi emergenti per la sicurezza degli alimenti e dei mangimi, la salute delle piante e degli animali e la qualità nutrizionale rispetto ai cambiamenti climatici. L’approccio – detto CLEFSA (“Il cambiamento climatico come motore dei rischi emergenti per la sicurezza
climaEFSAsicurezza alimentarevettori
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Efsa: “La sicurezza alimentare riguarda tutti, adesso e in futuro”

11 Giugno 2020 by A&S
“Occuparsi di sicurezza alimentare è il compito quotidiano dell’EFSA, ma spetta a tutti noi avere a cuore la sicurezza degli alimenti ora e in futuro se vogliamo limitare l’impatto dei cambiamenti climatici e dare vita a sistemi alimentari mondiali sostenibili a beneficio dei consumatori, dei produttori e della natura”, ha affermato il direttore esecutivo dell’EFSA Bernhard Url. Riflettiamo: sapevate
EFSAgiornata mondialesicurezza alimentare
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  • Published in EFSA, NOTIZIE, Sicurezza
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Seconda Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare

05 Giugno 2020 by A&S
Quest’anno, in occasione della seconda osservanza della Giornata mondiale della sicurezza alimentare (7 giugno 2020), abbiamo tutti la possibilità di riconoscere le persone che aiutano a mantenere il nostro cibo sicuro.  Dopo il successo della campagna del 2019, quest’anno si tratta anche di promuovere la consapevolezza e sollecitare le azioni mettendo in evidenza ciò che
codexFAOOMSsicurezza alimentare
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La sicurezza alimentare a tavola e sicurezza domestica: la parola ad Agostino Macrì

27 Maggio 2020 by A&S
La comunicazione del rischio in sicurezza alimentare ha assunto nel tempo un’importanza crescente. Sempre più affermazioni non supportate da evidenze scientifiche, lacune e dubbi frutto di “fake news” e “falsi miti” rappresentano un flusso imponente di informazioni che desta ancora enorme preoccupazione per i consumatori. Segue un riassunto dell’intervista al Prof. Agostino Macrì, Responsabile di Sicurezza
Agostino Macrìsicurezza alimentaresicurezza domestica
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  • Published in NOTIZIE, Sicurezza Domestica
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Unione Europea: istituito il primo Osservatorio sulla sicurezza alimentare

21 Maggio 2020 by A&S
La pandemia COVID-19 ha lasciato il segno nella nuova politica alimentare dell’UE, come la strategia Farm to Fork (F2F), presentata mercoledì (20 maggio), ha dimostrato un rinnovato interesse per la sicurezza alimentare per garantire l’approvvigionamento durante le crisi di qualsiasi natura. L’esecutivo dell’UE ha presentato due proposte che non erano state inizialmente previste nella strategia
osservatoriosicurezza alimentareunione europea
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La natura senza precedenti di questa pandemia e i misteri attorno a questo virus richiedono approcci nuovi e innovativi per affrontarlo

29 Aprile 2020 by A&S
Di fronte all’attuale pandemia, la solidarietà è la chiave.  In occasione della Giornata mondiale della veterinaria, che si è tenuta il 25 aprile, il World Organisation for Animal Health (OIE) rende omaggio al grande sforzo compiuto dalla professione veterinaria per sostenere il settore della salute umana, dalla ricerca ai test sui campioni umani, nonché alla fornitura
coronavirusone healthsicurezza alimentareveterinari
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Igiene domestica e sicurezza alimentare

29 Aprile 2020 by A&S
Se l’igiene è importantissima in genere, è fondamentale in cucina per garantire una impeccabile sicurezza alimentare ed evitare il rischio di contaminazioni e infezioni. Già, perché la cucina è l’ambiente di casa nel quale circolano gli alimenti, possibili veicoli di virus e batteri, come noi stessi del resto, che dall’esterno li portiamo in casa. Ecco alcune regole da rispettare: sanificare le spugne e gli strofinacci
food safetyigiene domesticasicurezza alimentare
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ISS: consigli per fare la spesa e l’igiene degli alimenti

29 Aprile 2020 by A&S
covid-19igiene domesticainfograficasicurezza alimentare
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Rapporto annuale sull’insicurezza alimentare e la malnutrizione alimentari acute

29 Aprile 2020 by A&S
Il rapporto “Global Report on Food Crises” indica che alla fine del 2019, 135 milioni di persone in 55 paesi e territori hanno avuto “acute food insecurity”*.  “Il numero di persone che combattono la fame acuta e soffrono la malnutrizione è di nuovo in aumento. In molti posti, ci manca ancora la capacità per raccogliere dati
cibocovid-19FAOmondosicurezza alimentare
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Rapporto ISS: indicazioni sull’igiene degli alimenti durante l’epidemia da virus SARS-CoV-2

22 Aprile 2020 by A&S
Il virus SARS-CoV-2 si diffonde per contagio inter-umano, e non vi sono evidenze di trasmissione alimentare, associata agli operatori del settore alimentare o agli imballaggi per alimenti. È indispensabile ricordare che, ad oggi, non sono stati segnalati casi associati alla trasmissione orofecale di SARS-CoV-2 e che, come evidenziato nelle valutazioni di molteplici organismi nazionali ed
covid-19istituto superiore sanitàsicurezza alimentare
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COVID-19 e sicurezza alimentare: guida per le imprese alimentari redatto da WHO e FAO

16 Aprile 2020 by A&S
“Il personale dell’industria alimentare non ha l’opportunità di lavorare da casa e deve continuare a lavorare nei luoghi di lavoro abituali. Mantenere sani e sicuri tutti i lavoratori della produzione alimentare e delle catene di approvvigionamento è fondamentale per sopravvivere all’attuale pandemia. Mantenere il movimento degli alimenti lungo la catena alimentare è una funzione essenziale
covid-19FAOsicurezza alimentareWho
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Emergenza da Covid19: sanità pubblica veterinaria e sicurezza alimentare

10 Aprile 2020 by A&S
Con il perdurare dell’emergenza Covid-19 sul territorio nazionale, pubblichiamo l’ultimo documento del Ministero della Salute inerente la sanità pubblica veterinaria e la sicurezza alimentare, predisposto dalle Direzioni generali della sanità animale e dei farmaci veterinari e per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, che sostituisce quanto contenuto nelle precedenti note DGSAF prot. n. 5086, 6249 e
covid-19ministero della saluteRegione Emilia-Romagnasicurezza alimentare
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