Profilazione nutrizionale: consulenza scientifica per l’iniziativa dell’UE «Dal produttore al consumatore»
19 Aprile 2022
In Europa, l’assunzione di energia, grassi saturi, sodio e zuccheri aggiunti/liberi è troppo elevata: ridurla contribuirebbe a combattere le malattie croniche legate a una cattiva alimentazione. Al contempo, dato che nella maggior parte delle popolazioni adulte europee l’assunzione di potassio e di fibre alimentari è insufficiente, un aumento del consumo di tali sostanze contribuirebbe a
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Nutriscore: dubbi anche in Francia e in Spagna
30 Ottobre 2021
Come riportato dalla stampa francese, il ministro dell’Agricoltura, Julien Denormandie, ha detto che è necessaria una revisione della metodologia su cui si basa il sistema di etichettatura Nutriscore, perché determina “classificazioni che non sono necessariamente conformi alle abitudini alimentari”. “Prendiamo atto con favore che dubbi e riserve sul sistema di etichettatura ‘Nutriscore’ stanno facendosi strada
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Dieta, sostenibilità, sport, convivialità: la proposta di una nuova Piramide Alimentare
25 Ottobre 2021
Al giorno d’oggi la catena di produzione, fornitura e consumo di cibo rappresenta una delle principali cause di pressione ecologica sull’ambiente naturale e la dieta collega la salute umana in tutto il mondo con la sostenibilità ambientale. La politica alimentare, le linee guida dietetiche e le strategie di sicurezza alimentare devono evolvere da un approccio
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In occasione della 46a sessione del Codex Committee on Food Labelling, l’Organizzazione mondiale della sanità (WHO) vorrebbe cogliere l’occasione per chiarire la sua posizione sugli schemi di etichettatura Front-of-the-Pack esistenti. Come indicato nel documento “Principi guida e manuale quadro per l’etichettatura frontale per la promozione di una dieta sana“, il WHO ritiene che l’etichettatura frontale (front-of-pack labelling FOPL)
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Al contrario del Nutriscore, il sistema proposto dall’Italia, il Nutrinform, non orienta le scelte del consumatore tramite un codice colore, ma tramite l’educazione alla porzione realmente consumata, per la quale comunica al consumatore la quantità di nutrienti realmente contenuta nella porzione di alimento che sta consumando e quanto questa porzione incida sulla giornata alimentare.
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Indagine etichette nutrizionali: il 92,9% conosce il sistema attuale di etichettatura
04 Giugno 2021
Secondo il 63,6% degli intervistati, le etichette nutrizionali costituiscono per i consumatori un importante veicolo di informazione circa gli aspetti nutrizionali degli alimenti acquistati. Scegliendo un prodotto alimentare confezionato l'81% dei consumatori afferma di prestare molta o abbastanza attenzione alle informazioni nutrizionali presenti sull'etichetta.
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Opuscolo etichettatura alimentare. Guida pratica alla lettura per fare scelte sane e consapevoli
12 Marzo 2021
Che cos'è? E' una guida pratica, veloce, intuitiva, con testi semplici e diretti per spiegare ogni componente che si trova nell'etichetta alimentare, adatto ai consumatori di tutte le età.
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Il Manuale fornisce le condizioni d’uso del marchio NutrInform Battery nonché le indicazioni sulla sua progettazione, presentazione e posizionamento in coerenza con le modalità di presentazione delle informazioni di cui al regolamento (UE) n. 1169/2011.
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NutrInform Battery: firmato il decreto che introduce il logo del modello di etichettatura volontaria italiana
30 Ottobre 2020
Il campo di applicazione del logo nutrizionale "NutrInform Battery" esclude: i prodotti DOP, IGP e STG e gli alimenti confezionati in imballaggi o in recipienti la cui superficie maggiore misura meno di 25 cm².
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Gli alimenti e i colori: sovrana confusione
30 Ottobre 2020
Etichette a "semaforo" o "nutriscore" o a "batteria". Nell’Unione Europea le indicazioni sul valore nutrizionale degli alimenti rimangono quelle stabilite dal Regolamento 1169/2011 e le altre indicazioni per il momento non sono obbligatorie.
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Si chiama Yuka, ha già conquistato 18 milioni di persone in diversi Paesi Ue, Canada e Stati Uniti e tra poche settimane, come annunciato dal sito di settore Great italian food trade, sarà disponibile anche sugli smartphone dei consumatori italiani. Yuka valuta la qualità degli alimenti e dei cosmetici. Per farlo basta “leggere” con il telefono
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