Controlli veterinari alle frontiere, online la nuova pubblicazione del Ministero della Salute

Il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione sull’attività 2025 dei Posti di Controllo Frontalieri (PCF) e degli Uffici Veterinari per gli Adempimenti Comunitari (UVAC), con i dati sui controlli sanitari effettuati su animali e merci di interesse veterinario. Nel corso dell’anno i PCF italiani hanno controllato 48.480 partite di animali, prodotti di origine animale
Read more
No Comments

Allarme Salmonella Stanley in Europa: noodles aromatizzati collegati a un focolaio internazionale

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), insieme al Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), ha segnalato un focolaio di infezioni da Salmonella Stanley associato a prodotti a base di noodles aromatizzati. Tra novembre 2025 e giugno 2026 sono stati confermati 106 casi in 13 Paesi dell’Unione europea e nello
Read more
No Comments

Contaminanti agricoli e tossine vegetali: oltre 3.100 controlli ufficiali sugli alimenti nel 2024

Nel 2024 il sistema di controllo ufficiale del Ministero della Salute ha analizzato 3.109 campioni di alimenti, nell’ambito del piano nazionale su contaminanti agricoli e tossine vegetali. Il dato rappresenta il numero più elevato degli ultimi anni e riguarda micotossine, nitrati e sostanze naturali potenzialmente tossiche lungo la filiera alimentare. Tra le categorie più monitorate
Read more
No Comments

Novel food, un webinar per fare chiarezza tra scienza, sicurezza e normativa europea

Si terrà venerdì 10 luglio, dalle 14.30 alle 16, il webinar “Novel food: tra percezione e realtà – Scienza, sicurezza e normative Ue”, terzo appuntamento del ciclo dedicato alle nuove sfide della sicurezza alimentare promosso dall’Ufficio Europass della Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e le Università regionali. L’incontro
Read more
No Comments

EFSA: focolaio di salmonella in Europa legato ai germogli di erba medica

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) hanno segnalato un focolaio multi-paese di Salmonella Bovismorbificans ST377. L’epidemia, registrata tra gennaio e maggio 2026, ha coinvolto 109 casi confermati in 10 Paesi dell’UE/SEE e nel Regno Unito (i paesi interessati sono Austria, Belgio,
Read more
No Comments

Sicurezza alimentare: lo studio conferma l’efficacia dei processi tradizionali nella produzione di Parmigiano Reggiano e Grana Padano

I processi produttivi tradizionali dei formaggi a lunga stagionatura come Parmigiano Reggiano e Grana Padano garantiscono livelli di sicurezza microbiologica comparabili a quelli ottenuti con la pastorizzazione del latte. È questo il principale risultato che emerge da una revisione scientifica pubblicata sull’Italian Journal of Food Safety, che analizza l’efficacia delle diverse fasi tecnologiche nel controllo dei
Read more
No Comments

EFSA: diossine e PCB negli alimenti, esposizione oltre i livelli di sicurezza in Europa

L’esposizione alimentare a diossine e policlorobifenili (PCB) diossina-simili continua a rappresentare una preoccupazione per la salute pubblica in Europa. È quanto emerge da un nuovo parere scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che ha aggiornato la valutazione del rischio già effettuata nel 2018. Gli esperti hanno fissato una nuova dose settimanale tollerabile pari
Read more
No Comments

Empori solidali in Italia, il nuovo rapporto Euricse fotografa un welfare di comunità in crescita

Linee guida per il recupero, la distribuzione e l'utilizzo di prodotti alimentari per fini di solidarietà sociale
Il nuovo rapporto Euricse sugli empori solidali in Italia evidenzia un fenomeno in forte espansione, con 309 realtà attive sul territorio nazionale. Gli empori solidali non sono più soltanto spazi di distribuzione di beni di prima necessità, ma vere e proprie infrastrutture sociali. Il modello si basa su accesso tramite tessera a punti e libera
Read more
No Comments

Giornata sicurezza alimentare: EFSA, la scienza al centro per cibo più sicuro per tutti

In occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2026, EFSA rilancia il ruolo centrale della scienza nella prevenzione dei rischi alimentari.L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che il cibo contaminato causi 866 milioni di malattie e 1,52 milioni di morti ogni anno, colpendo quasi una persona su nove a livello globale. Il tema 2026, “From burden
Read more
No Comments

Relazione controlli ufficiali sui residui dei prodotti fitosanitari negli alimen

Nel 2024 il Piano nazionale di controllo dei residui di pesticidi ha analizzato 11.188 campioni di alimenti, compresi i controlli sulle importazioni, confermando un elevato livello di sicurezza della filiera agroalimentare italiana. I campioni non conformi sono stati 135, pari all’1,2% del totale. Circa il 59,5% dei prodotti esaminati è risultato privo di residui rilevabili,
Read more
No Comments

Ministero della Salute: via libera al nuovo Piano Nazionale della Prevenzione 2026-2031

Via libera al nuovo Piano Nazionale della Prevenzione 2026-2031, il documento che guiderà le politiche sanitarie italiane dei prossimi sei anni con un approccio sempre più integrato tra salute umana, animale e ambiente. Al centro del Piano c’è il modello One Health, considerato strategico per affrontare sfide globali come cambiamenti climatici, zoonosi, sicurezza alimentare e
Read more
No Comments

Dalla ricerca italiana etichette edibili per l’ortofrutta: protagonista anche l’Università di Ferrara

Etichette commestibili per frutta e verdura, ottenute dagli scarti della lavorazione delle mele e capaci di ridurre plastica e sprechi alimentari.È il risultato del progetto APPEAL, coordinato dal Politecnico di Milano e finanziato dal Fondo Italiano per le Scienze Applicate (FISA) del Ministero dell’Università e della Ricerca.L’iniziativa coinvolge sette partner scientifici e industriali con l’obiettivo
Read more
No Comments