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Alimentazione 11 e lode: l’infografica del Ministero della Salute

27 Settembre 2021 by A&S
Il Ministero della Salute ha pubblicato un opuscolo dal titolo “Alimentazione 11 e lode”. Qui di seguito l’infografica.   Download: Infografica Fonte: Ministero della Salute
abitudini alimentariministero dell'ambiente
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Così la pandemia ha aggravato i disturbi alimentari tra gli adolescenti

26 Settembre 2021 by A&S
La pandemia da Covid-19 e il lockdown stanno provocando gravi conseguenze anche in ambiti sanitari solitamente poco considerati, ma che purtroppo contano numeri esorbitanti di pazienti coinvolti. Tra questi, sta destando non poche preoccupazioni l’aumento dei casi di disturbi del comportamento alimentare (DCA), soprattutto tra gli adolescenti. I DCA, come anoressia, bulimia e binge eating (disturbo da alimentazione incontrollata), rappresentavano già
adolescentidisturbi dell'alimentazionepandemie
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Le università di Berlino riducono carne e pesce nei menù proposti agli studenti

08 Settembre 2021 by A&S
A partire da ottobre, le 34 mense e caffetterie delle università di Berlino cambieranno la loro proposta alimentare dei loro menù, riducendo i piatti a base di carne per aumentare, invece, quelli a base di legumi, cereali, formaggio o polenta. Il nuovo piano nutrizionale prevede, infatti, che i piatti offerti siano per il 68% vegani, il 28%
alimentazionemense
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Efsa: “Peste suina africana. Rischi da mangimi, lettiere e trasporti”

29 Aprile 2021 by A&S
L'ultimo parere dell'EFSA  sulla peste suina africana esamina il rischio che il virus venga introdotto in regioni dell'UE ancora indenni attraverso canali come mangimi, materiali per lettiere e veicoli  per il trasporto di  suini di ritorno vuoti dalle zone colpite. 
EFSApeste suina africana
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Mipaaf propone di candidare all’Unesco il caffè espresso italiano

18 Marzo 2021 by A&S
Il Mipaaf presenta le candidature a patrimonio culturale immateriale dell'umanità del Rito del caffè espresso italiano tradizionale, che è anche vera e propria arte, e in subordine quella della Cultura del caffè napoletano, realtà tra rito e socialità.
caffèMIPAAFunesco
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CNR: sistema innovativo per il monitoraggio della popolazione dei cinghiali

28 Gennaio 2021 by A&S
Ricercatori dell’Istituto dei sistemi complessi del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr) e dell’Istituto per la ricerca e la protezione ambientale hanno rivisto le metodiche utilizzabili per il monitoraggio delle popolazioni di cinghiali, dimostrando che l’applicazione del Distance Sampling mediante visori termici consente una stima precisa ed accurata.
cinghialiCNRDistance SamplingmonitoraggioRegione Emilia-Romagna
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C’è un’ora più giusta di un’altra per mangiare?

27 Gennaio 2021 by A&S
Stiamo perdendo l'abitudine di pranzare e cenare a orari fissi. Invece, un'ora giusta per mangiare esiste, e fa bene alla salute.
abitudini alimentaridietamediterranea
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Le macellerie di ieri e di oggi

04 Dicembre 2020 by A&S
L’evoluzione della distribuzione degli alimenti e dei consumi ha comportato profonde trasformazioni nella nostra società, che se da un lato migliorano la sicurezza alimentare, dall’altro a farne le spese sono spesso usi e costumi tradizionali, che caratterizzano la società.
controlli ufficialimacellerie
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16 ottobre, Giornata mondiale dell’alimentazione (GMA)

19 Novembre 2020 by A&S
Il 16 ottobre si è celebrata la Giornata mondiale dell'alimentazione 2020 (GMA), dedicata alle diete sane e sostenibili: il Ministero della salute, già nel 2017, ha istituito il Tavolo Italia Decade per la nutrizione (2016 – 2025) con l’obiettivo di lavorare ad un programma strutturato e multidisciplinare per la lotta alla malnutrizione, definizione che comprende anche quella derivante da diete non bilanciate.
FAOgiornata mondiale dell'alimentazioneministero della salute
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FSAI: frutti di bosco congelati importati, meglio farli bollire qualche minuto prima di utilizzarli

15 Ottobre 2020 by A&S
A seguito di focolai di norovirus e virus dell'epatite A nei frutti di bosco congelati importati in tutta Europa negli ultimi anni, la Food Safety Autorithy of Ireland raccomanda di far bollire i frutti di bosco congelati importati per un minuto prima del consumo. Ciò è particolarmente importante quando si servono questi alimenti a persone vulnerabili come i residenti delle case di cura.
congelatiepatite Afrutti di boscoNorovirus
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Video della settimana: “Voices for Nature”

09 Ottobre 2020 by A&S
biodiversitàNazioni UniteUNVoices for Nature
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Meteorismo e alimentazione

09 Ottobre 2020 by A&S
Non si può definire preoccupante, ma diffuso e fastidioso sì. È il meteorismo, cioè l’eccessiva produzione di gas addominali, che periodicamente con spasmi, distensione e dolori addominali affligge all’incirca il 15% della popolazione.
alimentazionemeteorismo
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