Alfonso Rosamilia, Claudia Weiss, Francesca Iacoponi, Chiara Casadio, Chiara Guarnieri, Stefano Benedetti, Giuseppe Marruchella e Giuseppe Merialdi sono i relatori dello studio scientifico Modelli e fattori di rischio di mortalità suina durante il trasporto: implicazioni per i controlli ufficiali in un mattatoio ad alta produttività.
La ricerca, pubblicata sulla rivista scientifica Porcine Health Management, analizza i principali fattori che incidono sulla mortalità dei suini durante il trasporto verso il macello, evidenziando il ruolo delle condizioni ambientali, della durata dei viaggi e della gestione degli animali nelle fasi precedenti alla macellazione.
Lo studio mette in luce l’importanza dei controlli ufficiali nei grandi impianti produttivi come strumento fondamentale per individuare criticità, migliorare il benessere animale e ridurre le perdite economiche e sanitarie lungo la filiera. Focus l’associazione tra la distanza di trasporto stimata, la temperatura ambiente e le dimensioni della partita di suini con la mortalità riscontrata nei trasporti commerciali di suini di durata pari o inferiore a 8 ore.
Secondo gli autori, una raccolta sistematica dei dati e un monitoraggio costante dei fattori di rischio possono contribuire a sviluppare strategie preventive più efficaci, rafforzando al tempo stesso la tutela della salute animale e la sicurezza alimentare
