“In un contesto di economia circolare acquisteresti carne avicola e uova prodotte da animali alimentati con insetti?”: gli italiani rispondono SI’

Neofobia, entomofobia, fiducia nei controlli sulla sicurezza alimentare, convinzioni sulla sostenibilità e caratteristiche socio-demografiche: questi i temi affrontati in un’analisi approfondita degli atteggiamenti dei consumatori italiani dopo un sondaggio online condotto su 780 consumatori italiani che hanno risposto alla domanda: “In un contesto di economia circolare acquisteresti carna avicola e uova prodotte da animali alimentati
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Insegne luminose e benessere avicolo: segue lo studio

Il benessere dei volatili nell’industria avicola è di vitale importanza. Un progetto innovativo finanziato dall’UE sta studiando come migliorare il benessere fisico e mentale dei polli d’allevamento. Il progetto CHICKENSTRESS, finanziato dall’UE, è stato istituito per studiare i fattori ambientali (come l’alloggio) che portano allo stress cronico, nonché i fattori neurobiologici, genetici e di sviluppo
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Pollame: benessere animale durante la macellazione

L’EFSA ha proposto alcune misure per ridurre i pericoli legati al benessere animale più comunemente osservati durante la macellazione del pollame sia a fini di produzione alimentare sia per finalità di controllo delle malattie infettive. Una esaustiva disamina pubblicata tratta tutto il processo di macellazione, dall’arrivo e lo scarico dei volatili, fino allo stordimento, al dissanguamento
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