L’Emilia-Romagna si conferma tra la regione più virtuose d’Italia nella lotta allo spreco alimentare attraverso il sistema dei ritiri dal mercato e della distribuzione gratuita di ortofrutta.
Durante una tavola rotonda organizzata a Macfrut di Rimini, operatori e tecnici hanno fatto il punto sulle strategie per migliorare la rete regionale di recupero e redistribuzione dei prodotti ortofrutticoli.
Dal 2012 a oggi sono state ritirate oltre 235 mila tonnellate di frutta e verdura, mentre nel solo 2025 il valore dei prodotti distribuiti gratuitamente ha raggiunto i 5 milioni di euro.
La Regione coordina il sistema tramite un software dedicato sul portale Sir, che semplifica le procedure e garantisce trasparenza e tracciabilità. Nel 2025 hanno partecipato al progetto 6 Aop, 1 Op, 51 centri di ritiro e 39 enti destinatari. Presentato anche il progetto di logistica solidale che coinvolge i centri agroalimentari regionali e gli enti benefici. L’obiettivo è recuperare eccedenze alimentari fresche e destinarle a persone e famiglie in difficoltà, rafforzando al tempo stesso sostenibilità e solidarietà sociale.
