Quando fare “rete” è più sostenibile…
24 Settembre 2020
Anche nel settore ittico una parola chiave di questi ultimi anni e soprattutto del futuro è stata e sarà sicuramente “sostenibilità” anche se non è ancora chiaro, né a molti operatori del settore né a molti consumatori, il suo reale significato che attualmente è soggetto ad una interpretazione soggettiva più che oggettiva. E questo soprattutto
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UE: cibo sicuro e sostenibile
26 Giugno 2020
- Published in Food Safety, NOTIZIE, Unione Europea
Una delle ultime innovazioni nella produzione alimentare è un sistema a circuito chiuso chiamato acquaponica, dove pesci e verdure vengono allevati e coltivati insieme, usando acqua in circolazione continua. Con i livelli demografici che dovrebbero raggiungere i 9,7 miliardi di abitanti entro il 2050, sempre più bocche da sfamare richiedono metodi di produzione alimentare che
- Published in Acquacoltura, NOTIZIE
Il 18 giugno è stata la Giornata Mondiale della Gastronomia sostenibile dove si riafferma il ruolo delle culture locali nel promuovere gli ‘Obiettivi dello Sviluppo Sostenibile’. La ‘Gastronomia Sostenibile’ e lo ‘Sviluppo Sostenibile’ sono fortemente interconnessi, in quanto la prima aiuta a promuovere: Lo sviluppo agricolo La sicurezza alimentare Nutrizione La produzione di
- Published in NOTIZIE, Video della settimana
L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile è un programma d’azione per le persone, il pianeta e la prosperità sottoscritto nel settembre 2015 dai governi dei 193 Paesi membri dell’ONU. Essa ingloba 17 Obiettivi per lo Sviluppo Sostenibile – Sustainable Development Goals, SDGs – in un grande programma d’azione per un totale di 169 ‘target’ o traguardi. L’avvio
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