EFSA - Alimenti&Salute

Locusta migratoria: il parere dell’Efsa per consumarla come ingrediente alimentare sotto forma di snack

12 Luglio 2021 by A&S

A seguito di una richiesta della Commissione europea, è stato chiesto al gruppo di esperti scientifici dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) sulla nutrizione, i nuovi alimenti e gli allergeni alimentari (NDA) di esprimere un parere sulla sicurezza delle formulazioni congelate ed essiccate della locusta migratoria (Locusta migratoria) come nuovo alimento ai sensi del regolamento

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Gli animali da sperimentazione sono indispensabili per la ricerca scientifica?

12 Luglio 2021 by A&S

I test sugli animali servono per ottenere dati scientifici che permettano di valutare gli effetti positivi o negativi delle sostanze nutritive e chimiche presenti in alimenti, farmaci e altri prodotti. L’innovazione scientifica sta sviluppando delle alternative in alcuni casi persino migliori rispetto alla sperimentazione animale. Le alternative si basano sul Principio delle 3R: “replacement” (rimpiazzare), “reduction” (ridurre), “refinement” (rifinire). I

EFSA principio delle 3 R test sugli animali

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Efsa: cala l’uso di antibiotici negli animali

30 Giugno 2021 by A&S

Il calo significativo nell'impiego di antibiotici negli animali da produzione alimentare indica che le misure assunte a livello nazionale per limitarne l'uso si stanno rivelando efficaci. Tra il 2016 e il 2018 si è quasi dimezzato negli animali da produzione alimentare l'uso di una classe di antibiotici chiamati polimixine, che include la colistina.

antibiotici EFSA Ema polimixine

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Glifosato: progetto di valutazione del rischio richiesto ad Efsa e Echa

15 Giugno 2021 by A&S

Dopo l’adozione di un parere da parte dell’ECHA, l’EFSA porterà a termine la propria revisione paritaria e ne pubblicherà le conclusioni, attese per la fine del 2022. Sulla base di tale valutazione del rischio la Commissione europea renderà una decisione in merito al rinnovo dell’approvazione per il glifosato.

EFSA glifosato

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Resistenza agli antimicrobici e ambienti di produzione degli alimenti: fonti e opzioni per il controllo

15 Giugno 2021 by A&S

La resistenza agli antimicrobici (AMR) negli alimenti di origine vegetale e/o nell’acquacoltura ha origine per lo più da fertilizzanti di origine fecale e acque (compresa quella usata per irrigare). Secondo l’EFSA in zootecnia le fonti potenziali di resistenza sono riconducibili a mangimi, esseri umani, acqua, aria o polvere, suolo, fauna selvatica, roditori, artropodi e attrezzature.

alimenti antibiotico resistenza EFSA

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Peste suina africana: rischi da allevamenti suini all’aperto

09 Giugno 2021 by A&S

L'EFSA ha valutato il rischio di diffusione della peste suina africana (PSA) negli allevamenti suini all'aperto e ha proposto misure di biosicurezza e controllo per gli allevamenti all'aperto nelle zone dell'UE colpite dalla PSA.

EFSA peste suina africana

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Efsa: “One 2022”. Invia il tuo abstract!

03 Giugno 2021 by A&S

In un’ottica di innovazione, collaborazione e cooperazione, la conferenza ONE 2022 rappresenta un’ottima opportunità di mettere in vetrina lavori scientifici poiché metterà in contatto scienziati ed esperti di diverse estrazioni e competenze provenienti da tutto il mondo.

concorso EFSA one health

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Efsa: infografica “Scongelare i cibi in sicurezza”

24 Maggio 2021 by A&S

Gli alimenti surgelati possono contenere batteri in grado di proliferare dopo lo scongelamento e provocare tossinfezioni alimentari. Applicare buone prassi di scongelamento riduce l’eventualità di malattie veicolate da alimenti e lo spreco alimentare. Seguite questi consigli per scongelare i cibi in sicurezza.

EFSA frigo sicurezza domestica

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Efsa; proteggere le api, una nuova via per la valutazione dei rischi

20 Maggio 2021 by A&S

L'EFSA ha compiuto un importante passo avanti nei suoi sforzi per contribuire a invertire la diminuzione di insetti impollinatori in Europa proponendo un nuovo approccio alla valutazione dei rischi ambientali (VRA) per le api da miele.

api EFSA

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La tarma della farina diventa nuovo alimento: via libera dalla Commissione Europea

13 Maggio 2021 by A&S

Anche se il suo consumo non rappresenta un rischio per la salute umana, l’EFSA non esclude che il consumo della tarma della farina possa potenzialmente causare reazioni allergiche, soprattutto in soggetti con allergie preesistenti a crostacei e acari della polvere.

EFSA farina novel food tarme unione europea

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Biossido di titanio: è nei guai?

11 Maggio 2021 by A&S

Un dato da evidenziare immediatamente è che gli studi scientifici sono stati condotti sia sul BT realmente impiegato come additivo alimentare sia sul BT in forma di nanomateriale. Il complesso delle informazioni scientifiche disponibili, provenienti da studi su animali da laboratorio, ha dimostrato che il BT può provocare effetti negativi di natura infiammatoria, sul sistema immunitario, su quello nervoso ed anche cambiamenti nel rivestimento del colon e del retto che possono evolvere, nel tempo, in cancro.