ISS: “L’Italia è ‘iodosufficiente’, ridotti i rischi legati alla carenza nutrizionale di iodio grazie alla promozione del sale iodato”

Dopo 15 anni di promozione dell’uso del sale iodato l’Italia è ‘iodosufficiente’, con una forte diminuzione dei rischi legati alla carenza nutrizionale di iodio, primi fra tutti il gozzo e la sua evoluzione in gozzo nodulare, anche se qualche criticità ancora rimane per la nutrizione iodica in gravidanza. Si è potuto inoltre confermare che il
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Consumo di sale e rischio cardiovascolare: i dati PASSI 2021-22. Focus Regione Emilia-Romagna

Un consumo eccessivo di sale aumenta il rischio di patologie cardiovascolari correlate all’ipertensione arteriosa ma anche di altre malattie cronico-degenerative, quali i tumori dell’apparato digerente, in particolare quelli dello stomaco, osteoporosi e malattie renali: per questa ragione se ne raccomanda un consumo moderato. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), non si dovrebbe consumare una quantità
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WHO: nuovi parametri per i livelli di sodio in oltre 60 categorie di alimenti

I benchmark globali del sodio dell'OMS si rivolgono a un'ampia gamma di categorie di prodotti alimentari trasformati e confezionati che contribuiscono in modo significativo a diete eccessivamente salate. Pane trasformato e confezionato, snack salati, prodotti a base di carne e formaggi sono tra le categorie di prodotti alimentari ad alto contenuto di sodio identificate per i nuovi benchmark globali.
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Campagna: “Sale? A voi la scelta”. Tutto il materiale pubblicato.

In un solo link il materiale pubblicato su Alimenti&Salute durante la Settimana mondiale sulla riduzione del consumo di Sale 2021.
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Settimana del Sale: 14 marzo “5 consigli smart per ridurre da subito l’uso del sale”

Tema 14 marzo: "5 consigli smart per ridurre da subito l'uso del sale"
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Settimana del Sale: 13 marzo “Pranzo fuori casa e consumo di sale”

Tema 13 marzo: "Pranzo fuori casa e consumo di sale"
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“Sale? A voi la scelta”: ve lo spieghiamo in 1 minuto

Informazioni e piccoli suggerimenti pratici vi accompagneranno ogni giorno per 7 giorni (dall'8 marzo al 14 marzo) al fine di sostenere scelte più sane.
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Settimana del Sale: 12 marzo “Etichetta: leggere e scegliere consapevolmente”

Tema 11 marzo: "Etichetta: leggere e scegliere consapevolmente"
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Un eccesso di sale nell’alimentazione quotidiana rappresenta un rischio per la nostra salute

Sempre più evidenti sono le situazioni in cui il consumo di sale è abitualmente troppo elevato in Italia, mediamente si attesta oltre i 10 g al giorno a persona), comportando un aumentato rischio di sviluppare: ipertensione arteriosa e conseguenti malattie cardiovascolari, alcune tipologie di tumore e osteoporosi.
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Settimana del Sale: 11 marzo “Più sale in zucca, meno nei piatti dei bambini”

Tema 11 marzo: "Più sale in zucca, meno nei piatti dei bambini"
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Settimana del Sale: 10 marzo “Senza sale ma con gusto”

Tema: 10 marzo "Senza sale ma con gusto"
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Settimana del Sale: 9 marzo “Meno sale per essere in salute”

Tema del 9 marzo: "meno sale per essere in salute".
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