Dieta Mediterranea: pubblicate le nuove Linee Guida per la prevenzione e la cura

È stata sviluppata una Linea Guida nazionale sulla Dieta Mediterranea (DM), con l’obiettivo di definire basi scientifiche e operative per il suo utilizzo in prevenzione, cura e riabilitazione. Promossa da Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo (SINPE), Fondazione Dieta Mediterranea (FDM) e Società Italiana per la Prevenzione Cardiovascolare (SIPREC), in collaborazione con l’Istituto Superiore
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Invertire la perdita di biodiversità: la scienza al servizio della conservazione globale

Uno studio pubblicato su Science ha analizzato 186 casi globali, evidenziando che in due terzi dei casi la conservazione ha migliorato o rallentato il declino della biodiversità. Ricercatori finanziati dall’UE stanno raccogliendo dati essenziali per rendere più efficaci le azioni di tutela. Il progetto TropDemTrait, guidato da Claire Fortunel, ha studiato l’impatto degli stress climatici
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Ministero della Salute: “Controllo degli additivi e aromi alimentari: bilancio positivo per il 2023”

Nel 2023, il Piano Nazionale per il controllo ufficiale degli additivi alimentari (AA) e degli aromi (AR) ha visto un’intensa attività di analisi e collaborazione tra diversi enti, Ministero della Salute, l’Istituto Superiore di Sanità e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Emilia Romagna. L’obiettivo principale è stato quello di superare le difficoltà legate alla mancanza di metodi
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WOAH: le raccomandazioni per la bio-sicurezza e la sorveglianza negli animali acquatici

Nel marzo del 2025, l’Organizzazione Mondiale per la Salute Animale (WOAH) ha aggiornato le sue linee guida riguardanti i periodi minimi di bio-sicurezza e di sorveglianza mirata per la salute degli animali acquatici, in base ai capitoli specifici del Codice della Salute Animale Acquatica. Nel rapporto sono stati stabiliti periodi minimi per garantire l’assenza di
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Oli vegetali riducono il rischio di mortalità, il burro lo aumenta: i risultati di uno studio su 200.000 persone

Uno studio condotto su 200.000 persone seguite per oltre 30 anni ha evidenziato che gli oli vegetali – di soia, di colza e di oliva – sono associati a una riduzione della mortalità complessiva, per cancro e per malattie cardiovascolari. Al contrario, il consumo di burro è stato correlato a un aumento del rischio di mortalità generale e per tumore. La ricerca
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Iscrizioni aperte per al workshop: “Impatto della PSA sul sistema produttivo della filiera suinicola e sull’industria della trasformazione”

  Interessantissimo workshop che rientra nel programma di Ricerca Corrente Strategica Progetto 2023 ASFree M.e.a.t. (meet export agreement on trading) dal titolo: Impatto della PSA sul sistema produttivo della filiera suinicola e sull’industria della trasformazione, Progetto ASFree M.e.a.t. – African Swine Fever free M.e.a.t. (meet export agreement on trading) che si terrà il 30 maggio a Bologna.
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L’Unione Europea promuove un mercato di bonus “crediti natura” per l’ambiente

La Commissione Europea ha annunciato l’intenzione di sviluppare un mercato di “crediti natura” per incentivare gli investimenti nella tutela ambientale e colmare il deficit di finanziamenti per la biodiversità. La commissaria per l’ambiente, Jessika Roswall, ha sottolineato il potenziale di crescita di questo mercato, pur riconoscendo che attualmente la domanda è bassa. L’iniziativa mira a
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Studio sperimentale sull’impatto del cambiamento climatico sulle concentrazioni di arsenico nel riso e sui rischi alimentari associati alla salute

Lo studio pubblicato su The Lancet Planetary Health dal titolo “Impatto del cambiamento climatico sulle concentrazioni di arsenico nel riso e sui rischi alimentari associati alla salute in Asia: uno studio sperimentale e di modellazione” esamina l’impatto del cambiamento climatico sulle concentrazioni di arsenico nel riso e sui rischi per la salute alimentare in Asia. I
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Piano nazionale di controllo ufficiale degli additivi e aromi alimentari come materia prima e negli alimenti comprese le sostanze aromatizzanti di affumicatura anni 2025-2027

Approvato il nuovo Piano nazionale per il controllo ufficiale di additivi e aromi alimentari, che sostituisce quello 2020-2024. Il documento, parte integrante del Piano di controllo nazionale pluriennale (PCNP), definisce una programmazione triennale basata sui rischi. Il Piano prevede controlli su materie prime e alimenti contenenti additivi e aromi, incluse le sostanze aromatizzanti di affumicatura.
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Alcohol Prevention Day 2025: crescente vulnerabilità legata al consumo dell’alcol in Italia

Nel 2023 circa 8 milioni di italiani di età superiore a 11 anni hanno bevuto quantità di alcol tali da esporre la propria salute a rischio. Quattro milioni e 130 mila persone hanno bevuto per ubriacarsi e 780 mila sono stati i consumatori dannosi (hanno consumato alcol provocando un danno alla propria salute) con disturbo
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Manuale sul benessere per le specie ittiche allevate. Guida per l’operatore

È online il Manuale sul benessere per le specie ittiche allevate – Guida per l’operatore, frutto della collaborazione tra Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) Associazione Piscicoltori Italiani API, con il sostegno del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (MASAF).Presentato ad AQUAFARM 2025, il manuale fornisce indicazioni pratiche per il benessere dei pesci
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Regione Emilia-Romagna: nuove linee guida per la gestione del rischio botulismo bovino

La Regione Emilia-Romagna ha diffuso il documento “Linee guida sulla gestione del rischio botulismo associato al consumo di alimenti di origine animale provenienti da stabilimenti di allevamento coinvolti in focolai di botulismo bovino” (Revisione aprile 2025). Per maggiori informazioni visita l’area DOCUMENTAZIONE sul sito Alimenti&Salute     Fonte: REGIONE EMILIA-ROMAGNA
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