I wet market: “una super autostrada per i virus per passare dall’animale selvatico all’uomo”
09 Aprile 2020
«Gli scienziati stimano che più di 6 su 10 malattie infettive conosciute dagli esseri umani sono state diffuse dal contatto con gli animali, e 3 su 4 delle nuove o emergenti malattie infettive provengono dagli animali» spiega il Centers for Disease Control and Prevention. E, come se fosse una bomba a orologeria, i wet market
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Mappe e siti: così i negozi si attrezzano per il delivery
09 Aprile 2020
Il panettiere di quartiere che arriva con la sfilatino fino a casa. Il fruttivendolo o il macellaio di zona che si ingegnano con la consegna a domicilio. Le cascine, le edicole oppure le farmacie che distribuiscono porta a porta. Il coronavirus ha segnato un’impennata nella richiesta e nel bisogno di delivery. Così, accanto ai rider dei grandi portali che seguono le regole ferree di non-contatto e alle liste d’attesa infinite
Ministero della Salute: nuovo report “Nutrizione e informazione ai consumatori anno 2019”
09 Aprile 2020
E’ stato pubblicato da parte del Ministero della Salute il documento “Nutrizione e informazione ai consumatori – Anno 2019”. Tra i temi trattati: Tutela nutrizionale delle categorie sensibili Rapporti con le istituzioni e gli organismi dell’Unione Europea e attuazione politiche nutrizionali internazionali Sicurezza nutrizionale Promozione della qualita’ nutrizionale degli alimenti sul mercato e nella ristorazione
- Published in Ministero della Salute, NOTIZIE, Nutrizione
Alimenti&Salute: 5 consigli per una Pasqua sicura
09 Aprile 2020
AUGURI DI BUONA PASQUA
- Published in NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna, Sicurezza Domestica
Il direttore generale FAO QU Dongyu ha condiviso la prospettiva della FAO sull’impatto della pandemia sulla sicurezza alimentare. Ha sottolineato che le principali preoccupazioni della FAO sono legate al miglioramento della resilienza della produzione agricola e alla protezione delle catene di approvvigionamento. Tutti i paesi dovrebbero salvaguardare i propri sistemi alimentari per evitare che una crisi nutrizionale aggravi
Coronavirus: conseguenze sugli allevamenti
08 Aprile 2020
Gli allevamenti bovini, da latte e da carne, sembrano essere gli anelli deboli della filiera alimentare in questo periodo di emergenza. Un caso esemplare è quello degli hamburger destinati ai fast food. Gli strombazzanti messaggi pubblicitari ci raccontano che si tratta di carne proveniente dagli allevamenti italiani, non si dice però che provengono in gran parte dagli allevamenti di bovine
- Published in Dieta Mediterranea, NOTIZIE, SANA ALIMENTAZIONE
L’EFSA ha pubblicato il suo annuale rapporto sui residui di pesticidi rilevati negli alimenti nell’Unione Europea. Il rapporto si basa sui dati dei controlli ufficiali effettuati dagli Stati membri dell’UE, dall’Islanda e dalla Norvegia ciascuno nei propri Paesi, e include risultanze sia del campionamento mirato che di quello casuale. Nel 2018 sono stati analizzati complessivamente
- Published in EFSA, Fitosanitari, NOTIZIE
Epidemia Covid-19: aggiornamento del 4 aprile sui dati del giorno precedente LINK REPORT DEL 4 APRILE SUI DATI DEL GIORNO PRECEDENTE
I diversi DPCM che si sono succeduti nel corso dell’emergenza Coronavirus hanno confermato la possibilità di portare fuori dalle abitazioni gli animali da compagnia per l’espletamento delle loro esigenze fisiologiche, in particolare l’Ordinanza del Presidente della Regione Emilia-Romagna n. 41 del 18/03/2020 ha stabilito che per “l’uscita con l’animale di compagnia per le sue esigenze fisiologiche, si è obbligati
- Published in Covid-19, NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna
Uovo di Pasqua: i consigli di Alimenti&Salute
03 Aprile 2020
Ecco alcuni consigli di Alimenti&Salute, per guidarvi nella scelta dell’uovo di Pasqua.
- Published in Educazione Alimentare, NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna
Intervista a Bernhard Url (EFSA): “Il cibo non è una fonte o una via di trasmissione di COVID-19”
02 Aprile 2020
Intervista con il direttore esecutivo dell’EFSA Bernhard Url. 1. Poiché esistono conclusioni scientifiche su quanto tempo sopravvive il coronavirus su alcune superfici, il cibo può essere il potenziale trasmettitore del coronavirus? Come mai? Al momento non ci sono prove che il cibo sia una probabile fonte o via di trasmissione. La trasmissione è collegata al tratto respiratorio. Ciò