La piattaforma dell’UE sulle perdite e gli sprechi alimentari è un forum unico che riunisce attori chiave rappresentare gli interessi sia pubblici che privati al fine di fornire consulenza a tutti gli attori in merito alle misure necessario per prevenire e ridurre gli sprechi alimentari (comprese le azioni a livello dell’UE), facilitare la condivisione dei migliori esercitarsi e valutare i progressi compiuti nel tempo.
L’UE e i suoi Stati membri si impegnano a raggiungere gli obiettivi di perdita di cibo e riduzione dei rifiuti adottato dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite nell’ambito dello sviluppo sostenibile del 2030 Agenda. Al fine di sostenere il raggiungimento dell’obiettivo degli obiettivi di sviluppo sostenibile (OSS) 12.3 sulla perdita e lo spreco alimentare e massimizzare il contributo di tutti gli attori, la Commissione ha stabilito, nel 2016, una piattaforma multi-stakeholder dedicata alla perdita di cibo e alla prevenzione dei rifiuti.
In linea con l’approccio integrato necessario per affrontare gli sprechi alimentari senza scendere a compromessi sicurezza alimentare, le raccomandazioni della piattaforma UE riguardano le azioni richieste in ogni fase del programma filiera alimentare (compresa la ridistribuzione degli alimenti) e coinvolgendo tutti i principali attori del pubblico e settori privati.
L’obiettivo principale della prevenzione degli sprechi alimentari dovrebbe essere quello di agire alla fonte limitando la generazione di eccedenze alimentari in ogni fase della catena di approvvigionamento alimentare (ovvero produzione, trasformazione, distribuzione e consumo) e, qualora si verifichi tale eccedenza, recuperarli e garantire il massimo valore d’uso degli alimenti risorse, in linea con la gerarchia di prevenzione dei rifiuti.
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Video integrale “Time’s up for food waster. Definire l’agenda d’azione dell’UE verso il 2030”