Bistecca vegetale stampata in 3D
05 Marzo 2020
Una bistecca succosa, completamente vegetale e stampata in 3D. A presentare il nuovo prodotto è un’azienda di Barcellona fondata dal bioingegnere italiano Giuseppe Scionti. La bistecca vegetale è realizzata con una stampante 3D. Questo procedimento, infatti, permette di creare una consistenza che imita quella della carne, pur essendo invece la bistecca composta da ingredienti completamente vegetali come piselli,
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I ricercatori partono da una semplice considerazione, che il minimo comune denominatore di tutte queste patologie è indubbiamente la trasmissione animale. Il 70% delle Eid (Emerging Infectious Diseases, malattie infettive emergenti) deriva da un’interazione più o meno diretta fra animali selvatici, addomesticati e sapiens. In questo senso vanno tenuti in conto diversi fattori scatenanti e/o
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FNOVI su COVID-19: “Il sottile filo che lega principio di precauzione e sottovalutazione del pericolo”
05 Marzo 2020
Pubblicato sul sito della Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani. “Con il loro consenso pubblichiamo la nota che Sergio Rosati e Luigi Bertolotti, professore ordinario (Malattie infettive degli animali) e professore associato del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Torino, hanno inviato agli studenti del Corso di laurea in Medicina Veterinaria. “Care studentesse e cari studenti,
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Il valore economico delle produzioni a indicazione geografica in Italia supera i 16 miliardi di euro, con una crescita del 6% sull’anno precedente e si conferma driver fondamentale dei distretti agroalimentari del nostro Paese. A fine 2019 l’Italia mantiene un primato mondiale con 824 prodotti DOP, IGP, STG; oltre un prodotto su quattro registrati come DOP, IGP, STG nel mondo è italiano.
La Germania ci si preoccupa per un altro virus potenzialmente pericoloso: quello dell’influenza aviaria, scoperto in un’oca selvatica e nel pollame da cortile. L’istituto federale per la valutazione del rischio, il BfR, ha voluto rassicurare i cittadini. Per quello che si sa è assai improbabile che il ceppo influenzale possa essere trasmesso all’uomo attraverso la
Macellazioni speciali d’urgenza: richiesto l’intervento di un veterinario ufficiale dell’Asl
04 Marzo 2020
La nota del Ministero della salute sulle “Disposizioni in materia di ispezioni ante mortem in caso di macellazione d’urgenza” diramata a firma congiunta alle Regioni il 12 febbraio u.s. in ordine all’applicazione del regolamento UE 625/2817 entrato in vigore il 14 dicembre 2019, chiarisce che “il proprietario o detentore dell’animale, ove ricorrano gli estremi per una macellazione
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Giornata mondiale dell’obesità
04 Marzo 2020
La giornata mondiale dell’obesità incoraggia soluzioni pratiche per aiutare le persone a raggiungere e mantenere un peso sano, intraprendere un trattamento adeguato e invertire la crisi dell’obesità. I tassi di obesità sono quasi triplicati dal 1975 e sono aumentati quasi cinque volte nei bambini e negli adolescenti, colpendo persone di tutte le età di tutti
AmazonGoGrocery il supermercato del futuro
03 Marzo 2020
Dopo aver aperto 26 Amazon Go in diverse città Usa, il format soprattutto tecnologico fa il grande salto e passa dalla superette per le emergenze e gli snack e il pranzo nel sacchetto al supermercato con tutti i reparti, ovviamente a self service. Il nuovo Amazon Go Grocery di Seattle (Washington), infatti, è di poco inferiore
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OIE-WAHIS: il sistema di monitoraggio mondiale per le malattie degli animali selvatici e animali domestici
03 Marzo 2020
Il World Information Health Health Information System , meglio noto come OIE – WAHIS, è un sistema informatico basato su Internet che raccoglie, elabora e condivide con i dati della comunità internazionale il verificarsi di malattie elencate dall’OIE negli animali domestici e nella fauna selvatica. Il sistema è costituito da due componenti: un sistema di allarme rapido per informare la comunità
Video della settimana: World Wildlife Day 2020
03 Marzo 2020
Salmonella e Campylobacter stanno diventando sempre più resistenti alla ciprofloxacina, uno degli antibiotici scelti per il trattamento delle infezioni causate da questi batteri. La conclusione fa parte dell’ultimo rapporto sulla resistenza antimicrobica nelle zoonosi pubblicato oggi dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che presenta anche alcune
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Cina e il mercato degli animali selvatici
28 Febbraio 2020
Il caos del mercato favorisce la diffusione di malattie zoonotiche (ovvero iniziate negli animali e poi passate all’uomo) afferma Christian Walzer, veterinario responsabile a livello globale della Wildlife Conservation Society con sede negli USA. Gli animali selvatici, spiega, possono essere portatori di virus che “in un mondo normale non verrebbero a contatto con l’uomo”. Loro sono portatori