La ricerca mostra che il 75% delle malattie infettive che colpiscono l’uomo ha origine negli animali. Le malattie trasmesse tra animali e umani sono chiamate zoonosi. Possono essere causati da agenti come virus, batteri, parassiti e funghi. Come posso proteggere me stesso e la mia famiglia? Lavarsi sempre le mani e seguire la corretta igiene Manipolare gli alimenti in modo sicuro Prevenire la diffusione dei batteri utilizzando diversi utensili per carne cruda e altri alimenti Prevenire
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Covid-19 e celiachia, nessun rischio in più per chi segue la dieta e non è immunodepresso
18 Giugno 2020
I celiaci non sembrano presentare un maggior rischio, rispetto alla popolazione generale, di contrarre l’infezione da SARS-CoV-2 o di un avere un decorso più sfavorevole. Perlomeno le persone con celiachia non complicata (da altre patologie), che seguono rigorosamente una dieta priva di glutine, che sono in buono stato di nutrizione e che non mostrano segni
La cattura e il trasporto di un lupo trovato in un villaggio possono quindi essere giustificati solo se sono oggetto di una deroga adottata dall’autorità nazionale competente. Nella sua sentenza Alianța pentru combaterea abuzurilor (C-88/19), pronunciata l’11 giugno 2020, la Corte si è espressa sull’ambito di applicazione territoriale del regime di rigorosa tutela di talune
- Published in NOTIZIE, Selvatici, Unione Europea
Pubblicato il report annuale dell’European Medicines Agency. La salute umana e animale in Europa 2019
18 Giugno 2020
Per quanto riguarda i farmaci veterinari, l’European Medicines Agency (EMA) è responsabile della valutazione scientifica, della supervisione e del monitoraggio della sicurezza dei medicinali veterinari nell’UE. Nel 2019, l’EMA ha raccomandato 15 medicinali per l’autorizzazione all’immissione in commercio. Cinque di questi avevano un nuovo principio attivo e quattro erano nuovi vaccini. La resistenza antimicrobica (AMR) è una minaccia alla salute pubblica sempre più grave. Minaccia
- Published in Antibiotico resistenza, NOTIZIE, Unione Europea
Mappatura dei microbiomi per migliorare la quantità, la qualità e la sicurezza degli alimenti
18 Giugno 2020
Grazie al suo ruolo chiave nello sviluppo, nell’immunità e nella nutrizione, il microbioma, il materiale genetico di tutti i microrganismi che vivono nel corpo umano, ha attirato molta attenzione negli ultimi anni. Il microbioma intestinale in particolare, e il suo impatto sulla salute generale, è diventato un argomento popolare della ricerca scientifica e medica nell’ambito
- Published in NOTIZIE, Novel Food, Ricerca Scientifica
Rapporto “Insect Atlas”: 41% di tutte le specie di insetti in declino e un terzo minacciato di estinzione
12 Giugno 2020
L’ “Insect Atlas” è una nuova e completa rassegna globale delle tendenze delle popolazioni di insetti, delle loro relazioni con l’agricoltura e di ciò che deve essere fatto per migliorarlo. È stato pubblicato dal Green think tank Heinrich-Böll-Stiftung in collaborazione con il gruppo di campagne ambientali Friends of the Earth Europe. Il rapporto ha concluso che
Allo studio una nuova etichetta alimentare “intelligente”: potrebbe rilevare micotossine, residui di pesticidi e molto altro ancora
12 Giugno 2020
Uno spray all’aroma di pepe per conservare più a lungo la carne oppure una pellicola alla cannella per proteggere le mele da insetti e funghi, tutto a base di chitosano una sostanza del tutto naturale e biodegradabile ricavata in questo caso dagli insetti. E’ questo lo scenario di un futuro non troppo lontano al quale
- Published in ALIMENTI, Etichettatura, NOTIZIE
Aromi: a cosa servono?
12 Giugno 2020
Un uso appropriato di un aroma può contribuire al successo di un alimento prodotto a livello artigianale e/o industriale; per fare fronte alle esigenze dell’industria alimentare, ma anche degli artigiani come pure dei cuochi sono disponibili numerosi preparati che possiamo raggruppare nelle categorie seguenti. aromi naturali che si ottengono direttamente dall’estrazione delle piante; aromi simil naturali che
Avvertimento dei ricercatori dell’Università di Modena e Reggio Emilia ai cardiologi “Effetto Pandemia. Aumento dell’obesità”
12 Giugno 2020
“I cardiologi si preparino ad affrontare il probabile aumento dell’obesità che seguirà alla pandemia” e gli Stati si preparino a “intraprendere un’obbligatoria azione globale a sostegno di una dieta sana e di un’attività fisica per incoraggiare le persone a tornare a corretti stili di vita”. Queste le conclusioni di un articolo italiano sul cosiddetto “Effetto
- Published in NOTIZIE, Obesità, SANA ALIMENTAZIONE
Coldiretti: Xylella. Permettere il mandorlo in ‘zona rossa’
12 Giugno 2020
Autorizzare in area infetta da Xylella gli impianti di mandorlo e ciliegio dolce, per non condannare il Salento a una monocoltura a rischio di azzeramento per un batterio, come già avvenuto. Lo chiede Coldiretti Puglia, sollecitando una decisione sulle evidenze scientifiche “già documentate dal Cnr di Bari alla Regione Puglia nel 2018 e pubblicate dall’EFSA,
- Published in AMBIENTE, NOTIZIE, Salute delle piante
Il Ministero della Salute ha chiesto al Servizio Veterinario una “attenta verifica” sulle macellazioni rituali che, quest’anno, ricorrono in circostanze straordinarie. La “festa del sacrificio” che si terrà tra il 30 luglio e 3 agosto coincide con un periodo di limitazione agli spostamenti a causa della diffusione del Covid-19, pertanto il Ministero della Salute considera
- Published in ANIMALI, Macellazione rituale, NOTIZIE
Fao: gli ecosistemi sani sono fondamentali per prevenire le malattie globali e garantire la sicurezza alimentare
12 Giugno 2020
Una migliore comprensione del ruolo degli ecosistemi e della biodiversità nell’affrontare malattie e altre minacce alla vita, alla salute e ai mezzi di sussistenza delle persone ci consentirà di superare le sfide COVID-19 e prevenire il riemergere di tali devastanti focolai nel futuro. Questo è stato il punto chiave della celebrazione virtuale della Giornata mondiale dell’ambiente 2020,
- Published in Biodiversità, FAO OMS, NOTIZIE