A&S 05 – Carne sintetica sì, carne sintetica no

A ottobre, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha dato un’opinione scientifica favorevole al primo ingrediente alimentare da agricoltura cellulare sottoposto a richiesta di autorizzazione come novel food. Che sia arrivato il momento di aprire una nuova pagina nel mondo dell’alimentazione?
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A&S 04 – Water is Life, Water is Food

Water is Life, Water is Food è lo slogan della nuova campagna della FAO in occasione della Terza Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che si tiene tutti gli anni il 16 ottobre.    
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A&S 03 – Il grande valore delle piante nel contesto urbano: “Mettiamo radici per il futuro”

E’ ripartita domenica 1° ottobre, la distribuzione gratuita delle piante nei tanti vivai accreditati sul territorio dell’Emilia-Romagna, grazie al piano della Regione “Mettiamo radici per il futuro”.    
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A&S 02 – Strategie di riduzione dello spreco alimentare: empori solidali e linee guida in Emilia Romagna

In questo secondo appuntamento con i PodCast di Alimenti&Salute vorremmo parlarvi di spreco alimentare e della sua rilevanza non solo economica ma anche culturale, sociale, sanitaria, ambientale, rappresentando anche un problema etico e di sostenibilità. Due saranno i temi trattati, gli Empori Solidali e le nuove Linee Guida per il recupero, la distribuzione e l’utilizzo
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A&S 01 – Nuovo Piano Straordinario per il controllo e l’eradicazione della PSA

La Peste Suina Africana (PSA) rappresenta la maggiore minaccia al comparto suinicolo a livello mondiale; la malattia è arrivata nell’Italia continentale all’inizio del 2022 ed è attualmente presente in diversi cluster di infezione. Data la complessità epidemiologica della malattia, la portata geografica senza precedenti e la sua natura transfrontaliera, il controllo dell’epidemia rappresenta un compito difficile
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Regione Emilia-Romagna: “Pesca e acquacoltura. Lotta al ‘granchio blu’, specie alloctona dannosa che si ciba di vongole e novellame”

Nell’ambito dell’incontro del Distretto di pesca del nord Adriatico unito nella lotta al ‘granchio blu’ è stato approvato un documento comune delle Regioni Emilia-Romagna, Veneto e Friuli-Venezia Giulia indirizzato al Governo affinché adotti le misure necessarie, e specifiche, per contenere i danni all’ambiente marino e all’economia causati dal ‘granchio blu’, specie alloctona dannosa che si ciba di vongole e novellame. La Regione
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Come affrontare le sfide alimentari globali con il suolo?

Come possiamo continuare a fornire cibo sano a una popolazione globale in costante aumento, visto il modo in cui produciamo, trasformiamo e distribuiamo gli alimenti? I nostri attuali sistemi alimentari non sono sostenibili e hanno implicazioni per la sicurezza alimentare, la salute, l’ambiente, l’economia e l’uguaglianza sociale. Il progetto CIRCLES, finanziato dall’UE, sta trovando soluzioni
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Istituto Superiore Sanità: West Nile Virus. La situazione attuale

Dall’inizio della sorveglianza è stato segnalato 1 caso confermato di infezione da West Nile Virus nell’uomo nella Provincia di Parma in un donatore di sangue. Salgono a 20 le Province coinvolte nella circolazione di WNV appartenenti a 6 Regioni: Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Sicilia e Sardegna. Quest’anno la stagione di trasmissione di malattie trasmesse da
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“Proteggiamoci dal caldo” con dieci semplici regole

Nel decalogo del Ministero della Salute “Proteggiamoci dal caldo” tra le 10 regole per un’estate in sicurezza, i punti 3 4 e 5 sono dedicati alla sicurezza alimentare. Punto 3. Beviamo almeno un litro e mezzo di acqua al giorno: bere molta acqua e mangiare frutta fresca è una misura essenziale per contrastare gli effetti del caldo. Limitiamo
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Influenza aviaria: EFSA raccomanda di aumentare la sorveglianza

Dal 29 aprile al 23 giugno, l’HPAI ha colpito un’ampia gamma di specie di uccelli selvatici, dalle zone più settentrionali della Norvegia fino alle coste del Mediterraneo. Gli uccelli marini sono stati trovati morti anche nell’entroterra e non solo lungo le coste. L’EFSA raccomanda una sorveglianza attiva della malattia negli uccelli selvatici, soprattutto quelli acquatici,
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Sport: che cosa sono e a cosa servono le vitamine. In quali cibi le troviamo?

Le vitamine sono sostanze organiche che non apportano energia e che non possono essere sintetizzate o prodotte in quantità sufficienti dal nostro organismo, pertanto devono essere introdotte con gli alimenti. Alcune vitamine possono essere sintetizzate dalle cellule del corpo umano (vit.D e PP), mentre altre dai batteri presenti nell’intestino (vit.B1, B2, B8 e K2), tuttavia i quantitativi
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Ministero della Salute: “Posti di controllo frontalieri e uffici veterinari per gli adempimenti comunitari 2022”

I Posti di Controllo Frontalieri (P.C.F.) sono Uffici veterinari periferici del Ministero della Salute che, dal dicembre 2019, con l’adozione del regolamento (UE) 2017/625 sui controlli ufficiali hanno sostituito i Posti d’Ispezione Frontalieri (PIF). I P.C.F. sono riconosciuti ed abilitati, secondo procedure dell’Unione, ad effettuare i controlli veterinari su animali vivi, prodotti di origine animale,
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