Fao: elenco dei codici di condotta igienica

Codex Alimentarius, FAO, WHO dedicano una pagina ai codici di condotta igienica.

I codici di condotta igienica forniscono indicazioni sulla produzione di alimenti sicuri e adatti al consumo al fine di tutelare la salute dei consumatori.

I testi sono in lingua inglese.

Alcuni esempi di codici o linee guida:

1) Codice di condotta per ridurre al minino e contenuere la resistenza antimicrobica di origine alimentare (2021)

2) Linee guida sull’etichettatura nutrizionale (2021)

3) Linee guida sul monitoraggio integrato e la sorveglianza della resistenza antimicrobica di origine alimentare (2021)

Fonte:

Fao