Il 18 giugno è stata la Giornata Mondiale della Gastronomia sostenibile dove si riafferma il ruolo delle culture locali nel promuovere gli ‘Obiettivi dello Sviluppo Sostenibile’.
La ‘Gastronomia Sostenibile’ e lo ‘Sviluppo Sostenibile’ sono fortemente interconnessi, in quanto la prima aiuta a promuovere:
Lo sviluppo agricolo
La sicurezza alimentare
Nutrizione
La produzione di cibo sostenibile
La conservazione della biodiversità
#SustainableGastronomyDay
