Con l’innalzarsi delle temperature, tipico dei mesi estivi, aumenta anche la percentuale di tossinfezioni alimentari, legata molto spesso al consumo di piatti freddi e a una cattiva conservazione e igiene dei prodotti.
A questo proposito l’ADI – Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica ricorda alcune regole da osservare per non incorrere in malattie e intossicazioni dovute al consumo di alimenti contenenti sostanze tossiche o batteri, come nel recente caso di prodotti surgelati richiamati in Europa a causa di contaminazione da listeria.
Secondo gli esperti ADI le 10 regole fondamentali per non incorrere in tossinfezioni alimentari sono:
LA COTTURA
IL FREEZER
IL PESCE
FRUTTA E VERDURA
IGIENE
IL FRIGO
LA CARNE
LATTICINI E UOVA
L’ETICHETTA
IN CASO DI INTOSSICAZIONE
