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“E’ dall’infanzia che si impara a mangiare sano!”. Standard nutrizionali e di sostenibilità nelle nuove Linee Guida per la Ristorazione Scolastica

29 Ottobre 2023 by Marcella Zanellato
La tutela della salute passa anche da una corretta alimentazione, ed è nell’infanzia che si impara a mangiare sano. In questo contesto, la famiglia e la scuola assumono un ruolo strategico: è in classe, infatti, che le bambine e i bambini trascorrono gran parte della propria giornata. Proprio per fornire uno strumento che su tutto il territorio regionale consenta l’applicazione di standard
linee guidaRegione Emilia-Romagnaristorazione scolasticaSiantoolkit
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Regione Emilia-Romagna: “Imprese solidali e linee guida sulla commercializzazione di alimenti delle piccole produzioni agricole”

12 Ottobre 2023 by Marcella Zanellato
Un modello sociale, economico e culturale basato su principi di solidarietà e centralità della persona, di tutela del patrimonio naturale e legame con il territorio: in due parole, un’economia solidale. Quella che la Regione Emilia-Romagna promuove e sostiene già dal luglio 2014, quando fu approvata la legge 19 che individuava finalità e strumenti per realizzare un approccio concretamente solidale ai temi economici e predisponeva un
linee guidapiccole produzioni agricoleRegione Emilia-Romagna
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Empori solidali: il fiore all’occhiello dell’Emilia-Romagna

26 Settembre 2023 by Marcella Zanellato
Piccoli market in cui le persone fanno la spesa gratuitamente: scegliendo prodotti alimentari – secchi, freschi e in qualche caso anche surgelati – ma anche articoli per la scuola, vestiti, giocattoli o prodotti per l’igiene. Con un’ulteriore caratteristica virtuosa: i prodotti vengono raccolti attraverso donazioni di privati, supermercati e piccola distribuzione alimentare o organizzazioni del Terzo settore. Sono gli empori solidali,
empori solidalilinee guidaRegione Emilia-Romagnaspreco alimentare
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Convegno: “Nuove prospettive per la ristorazione scolastica”

22 Settembre 2023 by Marcella Zanellato
L’aumento costante dell’obesità infantile nei paesi industrializzati rappresenta ormai una situazione di vera emergenza di tipo sanitario e sociale. Dal momento che il comportamento alimentare si sviluppa nell’infanzia, è prioritario agire ed educare, si dai primi anni di vita, il bambino alla corretta alimentazione. In tal contesto, la famiglia e la scuola (dall’asilo nido alla
formazionelinee guidaRegione Emilia-Romagnaristorazione scolasticascuola
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Linee Guida per la valutazione del rischio per la gestione uniforme del monitoraggio delle biotossine marine nelle aree di produzione e stabulazione dei molluschi bivalvi a livello nazionale

26 Agosto 2023 by Marcella Zanellato
Sul sito del Centro Ricerche Marine Cesenatico-Cervia sono state pubblicate le Linee Guida per la valutazione del rischio per la gestione uniforme del monitoraggio delle biotossine marine nelle aree di produzione e stabulazione dei molluschi bivalvi a livello nazionale. In particolare: Istruzioni Operative Monitoraggio fitoplancton tossico (rev. del 09/05/2023) Procedura Operativa per la Valutazione del Rischio (rev. del 19/06/2023) Modulo
bivalvicentro ricerche marinelinee guidamolluschi
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Linea guida operativa sul campionamento per il controllo ufficiale dei MOCA presso i posti di controllo frontalieri

15 Febbraio 2023 by A&S
Tutti i Materiali e Oggetti al Contatto con gli Alimenti (MOCA) sono disciplinati a livello dell’Unione Europea dal Regolamento (CE) 1935/2004, detto anche “Regolamento Quadro”, che stabilisce i requisiti sanitari generali per i MOCA (1). L’articolo 24 del Regolamento (CE) 1935/2004 (Misure d’ispezione e di controllo) prevede che gli Stati membri svolgano controlli ufficiali ai
istituto superiore sanitàlinee guidaMOCA
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Spreco Alimentare: “Tutti i consumatori devono essere tutelati allo stesso modo dalle stesse norme di sicurezza alimentare”

04 Febbraio 2023 by A&S
Il documento sintetizza l’impianto normativo e le regole omogenee a cui devono attenersi tutti i soggetti coinvolti nel processo di recupero, donazione e ridistribuzione degli alimenti; le caratteristiche che devono avere i prodotti donati; inoltre viene messo nero su bianco il ruolo dei competenti servizi delle Ausl. I donatori sono imprese del settore alimentare registrate e/o riconosciute
linee guidaRegione Emilia-Romagnaspreco alimentare
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EDITORIALE: Linee guida e approfondimenti tecnici a supporto delle Piccole Produzioni Agricole

09 Gennaio 2023 by A&S
Editoriale n. 1 – Gennaio 2023 Il 28 settembre 2022 è stata approvata la Deliberazione della giunta regionale n. 1589, un documento che comprende linee guida operative utili alle piccole imprese agricole emiliano-romagnoli. Fondamentale il ruolo propositivo svolto dal Forum dell’Economia Solidale. A CHI SI APPLICANO LE LINEE GUIDA Le linee guida della delibera si applicano
food safetylinee guidapiccole produzioni agricolesicurezza alimentare
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Ministero della Salute: “Linee di indirizzo per la prevenzione e il contrasto del sovrappeso e dell’obesità”

15 Settembre 2022 by A&S
L’obesità incide profondamente sullo stato di salute poiché si accompagna a importanti malattie quali il diabete mellito di tipo 2, l’ipertensione arteriosa, la cardiopatia ischemica e altre condizioni morbose che, in varia misura, peggiorano la qualità di vita e ne riducono la durata. Sovrappeso e obesità sono, inoltre, tra i principali fattori di rischio oncologico.
linee guidaministero della saluteobesità
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Efsa: raccomandazione per migliorare il benessere dei suini negli allevamenti

15 Agosto 2022 by A&S
L’EFSA ha pubblicato un parere scientifico sul benessere dei suini negli allevamenti, il primo di diversi pareri sul benessere animale che verranno pubblicati nel corso dell’anno prossimo nel contesto della cosiddetta strategia UE Dal produttore al consumatore (F2F). Vi si esprimono suggerimenti particolareggiati per migliorare il benessere di tutte le categorie di suini presenti nei
benessere animaleEFSAlinee guida
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Linee guida sulla qualità dell’acqua e sulla manipolazione per il benessere die pesci vertebrati di allevamento

08 Agosto 2022 by A&S
Negli ultimi anni il benessere dei pesci è stato oggetto di minore attenzione rispetto al benessere di altri animali di allevamento. Tuttavia comprendere e soddisfare le esigenze di questi animali è importante per molti aspetti di una buona piscicoltura. La qualità dell’acqua e la manipolazione sono molto importanti per il benessere dei pesci durante tutte
acquacolturalinee guidapesceunione europea
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Scarsità d’acqua: la Commissione Europea pubblica le “Linee Guida”

03 Agosto 2022 by A&S
Il 3 di agosto la Commissione Europea ha pubblicato linee guida per aiutare gli Stati membri e le parti interessate ad applicare le norme sul riutilizzo sicuro delle acque reflue urbane trattate per l’irrigazione agricola. Con diversi Stati membri che soffrono sempre più di siccità, il riutilizzo dell’acqua dagli impianti di trattamento delle acque reflue urbane può
acque reflueagricolturalinee guidaunione europea
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