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Quanto acqua bevono gli italiani? L’indagine di Assosalute

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
Quanto acqua bevono gli italiani? Se lo è chiesto Assosalute, l’associazione delle industrie di farmaci da automedicazione, che ha commissionato un’indagine ad hoc presentata oggi insieme all’abituale focus sul kit ideale dei farmaci da portare in vacanza. Gli italiani tendono a consumare in media 1 litro e mezzo di acqua al giorno, in linea con
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Rotterdam e l’allevamento del domani. Mucche “galleggianti” pascolano in una teca trasparente

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
Trentadue mucche sono approdate nel porto di Rotterdam e fanno le prove generali per un allevamento del futuro: a pelo d’acqua, sostenibile, tecnologico, attento al benessere animale. Le 32 bovine hanno preso la residenza nella prima fattoria galleggiante del mondo. Le «ragazze», come le chiamano quelli di «Floating Farm», ideatori del futuristico progetto, hanno un
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  • Published in Allevamento, ANIMALI, NOTIZIE
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Cozze paralizzanti: nuovo “vecchio” allarme

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
Il nostro Paese ha segnalato al Sistema di Allerta Europeo (RASFF), la presenza sul mercato di cozze contaminate con una tossina in grado di colpire il sistema nervoso e provocare delle paresi più o meno gravi. L’acronimo di questa tossina  è PSP, ovvero Paralytic Shellfish Poisoning che tradotto nel nostro idioma più o meno sarebbe “veleno paralitico dei molluschi
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“Segreti e insidie del cibo ultra-trasformato”

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
Ogni settimana vengono pubblicati studi che dimostrano come il cibo ultra-trasformato faccia ingrassare, oltre alle correlazioni che esistono tra malattie croniche come il diabete (o addirittura il cancro) e uno stile alimentare basato su questi prodotti. Il problema è molto sentito anche all’estero, tanto che una Commissione d’inchiesta del Parlamento francese ha pubblicato un corposo rapporto su “Alimentazione industriale:
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Diritto & Informazione di A&S [11]

05 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
XI^ puntata  7 giugno 2019: prima giornata mondiale della sicurezza alimentare. La sicurezza alimentare in Europa negli ultimi 50 anni Negli ultimi cinquant’anni in Europa ed in Italia il concetto di sicurezza alimentare è diventato un principio irrinunciabile per il consumatore e, quindi, il legislatore è andato incontro a questa necessità promulgando una serie di
europasicurezza alimentareWorld Food Safety Day
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Consumare spesso alimenti di origine industriale può indurre a mangiare di più

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Le campagne di educazione alimentare partono dall’assunto che il consumo eccessivo di cibi di origine industriale sia correlato a una maggiore probabilità di sviluppare fattori di rischio (ipertensione, ipercolesterolemia, obesità) o malattie (diabete, sindrome metabolica) in grado di minare la salute. Ma ora inizia a insinuarsi un altro dubbio: quello che il frequente consumo di alimenti troppo lavorati induca anche a mangiare
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‘Too Good To Go’ il cibo invenduto a prezzi scontati, arriva anche a Bologna

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Dopo l’esordio a Milano e Torino sbarca anche a Bologna l’applicazione antispreco ‘Too Good To Go’, piattaforma nata in Danimarca nel 2015 con l’obiettivo di ridurre ed eliminare gli scarti alimentari e che permette ai vari esercizi commerciali, dai bar ai supermercati, di vendere a prezzi scontati il cibo invenduto. In Europa, secondo dati della
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Milena Gabanelli: Europa, “quando nacquero gli standard minimi di sicurezza della catena alimentare…”

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Parliamo di Europa e vediamo solo austerità, dando per scontato tutto quello che oggi abbiamo. Eppure non lo è. Basta andare a Schengen. È un piccolo villaggio del Lussemburgo, ma lì è stato firmato l’accordo che ha spalancato le nostre esistenze: in qualunque momento possiamo decidere dove andare a vivere, studiare o lavorare senza l’obbligo di passaporti, visti
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  • Published in NOTIZIE, Unione Europea
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Herbalife. In un caso studio indiano “metalli pesanti, composti tossici, contaminanti batterici”

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Le accuse ad Herbalife, storica azienda di integratori alimentari, addirittura sponsor del Coni e di Cristiano Ronaldo, non sono nuove. Quella che arriva dall’India in questi giorni, però, è particolarmente pesante, innanzitutto perché proprio il Subcontinente è diventato il più grande mercato in crescita per Herbalife e si prevede che supererà gli Stati Uniti nei
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  • Published in NOTIZIE, Ricerca Scientifica
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L’impegno dei Servizi Pubblici della Regione Emilia Romagna nella lotta allo Spreco Alimentare

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
“Un confronto che sicuramente ha aperto nuovi spazi di interazione e collaborazione” questo il pensiero comune tra i partecipanti all’evento organizzato dalla Regione Emilia-Romagna dal titolo “Il ruolo e la consapevolezza dei servizi pubblici nella lotta allo spreco alimentare” che si è tenuto il 27 maggio presso Fondazione Fico a Bologna; una giornata dedicata a uno dei temi più dibattuti a
Alimenti&SaluteformazioneRegione Emilia-Romagnaspreco alimentare
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  • Published in NOTIZIE, Regione Emilia-Romagna, Spreco Alimentare
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Papa Francesco: provvedere cibo a chi ha fame non è assistenzialismo ma accompagnamento verso un percorso di riscatto

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Il grazie di Papa Francesco ai membri e ai volontari dei Food Bank d’Europa, ricevuti in udienza, è pieno di ammirazione per un lavoro costante che dura da 30 anni e che vuole “essere il primo gesto concreto di accompagnamento verso un percorso di riscatto” a favore dei più bisognosi. Si tratta di un impegno, sottolinea il Pontefice, costruito con
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A Londra una grande mostra dedicata a tutti gli aspetti del cibo

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Il cibo è il materiale più importante che esista al mondo e va ben oltre la funzione primaria di nutrire. E’ cultura, tradizione, emozione e piacere e spazia i campi dell’innovazione, della scienza, della chimica, dell’arte, del design e della tecnologia. Il Victoria & Albert Museum di Londra dedica una grande mostra a tutti gli
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