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USA e l’utilizzo degli antibiotici nei vegetali

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
I “consumatori” americani hanno contestato la decisione dell’EPA (Environmental Protection Agency) di autorizzare un aumento di 26 volte dell’uso della streptomicina come “spray” nelle piante di agrumi per combattere malattie batteriche vegetali. In pratica si utilizzeranno 428 tonnellate all’anno dell’antibiotico con un elevato rischio di diffusione di farmacoresistenza. Nel nostro Paese e nella Unione Europea non è
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Il sequenziamento dell’intero genoma promettente nella lotta contro l’antibiotico-resistenza

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
L’uso della tecnica del sequenziamento dell’intero genoma può migliorare il modo in cui si controlla l’antibiotico-resistenza (AMR in breve) in cibi e animali, annuncia l’EFSA in un nuovo rapporto pubblicato a inizio giugno. In attesa della revisione della legislazione sul monitoraggio dell’AMR, che entrerà in vigore nel 2021, l’EFSA suggerisce che tale metodica potrebbe essere introdotta
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Metodo “PEFMED” : l’impatto ambientale di un prodotto alimentare lungo tutto il suo ciclo di vita

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
PEFMED è sinonimo di “Impiego dell’impronta ambientale dei prodotti nei sistemi produttivi regionali agroalimentari del Mediterraneo per migliorare l’innovazione e il valore di mercato”. L’obiettivo generale del progetto PEFMED è testare l’applicabilità del nuovo metodo di impronta ambientale dei prodotti (PEF) per alcuni specifici gruppi di prodotti in 9 sistemi regionali agroalimentari mediterranei (cluster e filiere), con
eneaeuropaitaliapedmef
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OIE: adottate 33 risoluzioni tra cui nuove norme internazionali per migliorare la salute e il benessere degli animali

06 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
Alla chiusura dell’87a sessione generale dell’OIE (World Organisation for Animal Health) i paesi si impegnano a rispondere alle sfide sanitarie di oggi e di domani, proteggendo gli animali e i mezzi di sostentamento delle famiglie che dipendono da loro, adottando diverse risoluzioni.  Dai nuovi standard internazionali OIE adottati, all’impatto di fattori esterni nei servizi veterinari, allo stato
benessere animaleOie
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Diritto & Informazione di A&S [11]

05 Giugno 2019 by Marcello Donadelli
XI^ puntata  7 giugno 2019: prima giornata mondiale della sicurezza alimentare. La sicurezza alimentare in Europa negli ultimi 50 anni Negli ultimi cinquant’anni in Europa ed in Italia il concetto di sicurezza alimentare è diventato un principio irrinunciabile per il consumatore e, quindi, il legislatore è andato incontro a questa necessità promulgando una serie di
europasicurezza alimentareWorld Food Safety Day
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L’impegno dei Servizi Pubblici della Regione Emilia Romagna nella lotta allo Spreco Alimentare

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
“Un confronto che sicuramente ha aperto nuovi spazi di interazione e collaborazione” questo il pensiero comune tra i partecipanti all’evento organizzato dalla Regione Emilia-Romagna dal titolo “Il ruolo e la consapevolezza dei servizi pubblici nella lotta allo spreco alimentare” che si è tenuto il 27 maggio presso Fondazione Fico a Bologna; una giornata dedicata a uno dei temi più dibattuti a
Alimenti&SaluteformazioneRegione Emilia-Romagnaspreco alimentare
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Papa Francesco: provvedere cibo a chi ha fame non è assistenzialismo ma accompagnamento verso un percorso di riscatto

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Il grazie di Papa Francesco ai membri e ai volontari dei Food Bank d’Europa, ricevuti in udienza, è pieno di ammirazione per un lavoro costante che dura da 30 anni e che vuole “essere il primo gesto concreto di accompagnamento verso un percorso di riscatto” a favore dei più bisognosi. Si tratta di un impegno, sottolinea il Pontefice, costruito con
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A Londra una grande mostra dedicata a tutti gli aspetti del cibo

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Il cibo è il materiale più importante che esista al mondo e va ben oltre la funzione primaria di nutrire. E’ cultura, tradizione, emozione e piacere e spazia i campi dell’innovazione, della scienza, della chimica, dell’arte, del design e della tecnologia. Il Victoria & Albert Museum di Londra dedica una grande mostra a tutti gli
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Allergie: pollini e cibo si possono incrociare

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Essere allergici alla betulla e sentirsi pizzicare la lingua quando si mangia una mela o un pezzetto di finocchio, non tollerare il polline dell’ambrosia e ritrovarsi con la bocca gonfia dopo aver mangiato un po’ di anguria o di cetriolo. Si chiama sindrome orale allergica e si manifesta in caso di allergie crociate, quando cioè
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Consumare spesso alimenti di origine industriale può indurre a mangiare di più

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Le campagne di educazione alimentare partono dall’assunto che il consumo eccessivo di cibi di origine industriale sia correlato a una maggiore probabilità di sviluppare fattori di rischio (ipertensione, ipercolesterolemia, obesità) o malattie (diabete, sindrome metabolica) in grado di minare la salute. Ma ora inizia a insinuarsi un altro dubbio: quello che il frequente consumo di alimenti troppo lavorati induca anche a mangiare
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‘Too Good To Go’ il cibo invenduto a prezzi scontati, arriva anche a Bologna

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Dopo l’esordio a Milano e Torino sbarca anche a Bologna l’applicazione antispreco ‘Too Good To Go’, piattaforma nata in Danimarca nel 2015 con l’obiettivo di ridurre ed eliminare gli scarti alimentari e che permette ai vari esercizi commerciali, dai bar ai supermercati, di vendere a prezzi scontati il cibo invenduto. In Europa, secondo dati della
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Milena Gabanelli: Europa, “quando nacquero gli standard minimi di sicurezza della catena alimentare…”

28 Maggio 2019 by Marcello Donadelli
Parliamo di Europa e vediamo solo austerità, dando per scontato tutto quello che oggi abbiamo. Eppure non lo è. Basta andare a Schengen. È un piccolo villaggio del Lussemburgo, ma lì è stato firmato l’accordo che ha spalancato le nostre esistenze: in qualunque momento possiamo decidere dove andare a vivere, studiare o lavorare senza l’obbligo di passaporti, visti
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