In Francia è scattato lo scandolo “Finti hamburger”. 780 tonnellate di falsi hamburger distribuiti ai più poveri
12 Giugno 2019
In Francia è scoppiato lo scandalo già chiamato dei “finti hamburger”: l’ufficio di repressione delle frodi ha annunciato di aver scoperto che la carne conteneva grassi in eccesso e altri ingredienti non proprio di prima scelta (anche se non pericolosi per la salute umana). Ad allertare le autorità competenti a fine marzo erano state alcune
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Il fenomeno della farmacoresistenza microbica sta preoccupando le Autorità Sanitarie di tutto il mondo ed ha ampia ricaduta sull’opinione pubblica. Da un punto di vista microbiologico l’antibiotico-resistenza è la capacita di un microrganismo di “resistere”, e quindi sopravvivere all’azione di un farmaco antibiotico. Il microrganismo può essere naturalmente resistente verso un antibiotico (resistenza naturale) o
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Video della settimana: #worldoceansday2019
12 Giugno 2019
Tra il 2021 e il 2030, il Decennio dell’Ocean Science for Sustainable Development offrirà un’opportunità “una volta nella vita” per creare una nuova fondazione, attraverso l’interfaccia di politica scientifica, per rafforzare la gestione dei nostri oceani e delle nostre coste a beneficio dell’umanità.
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Nazioni Unite: Word Ocens Day 2019
12 Giugno 2019
L’8 giugno celebriamo la Giornata mondiale degli oceani per ricordare a tutti il ruolo principale degli oceani nella vita di tutti i giorni. Sono i polmoni del nostro pianeta, forniscono la maggior parte dell’ossigeno che respiriamo. Lo scopo del Word Oceans Day è informare il grande pubblico in merito dell’impatto delle azioni umane sull’oceano; alla fine, è
In un studio uscito su “Nature Climate Change” si afferma che la “produzione alimentare è responsabile di un quarto delle emissioni di gas serra antropogeniche (GHG) a livello globale”. I crostacei non aiutano l’ambiente: la loro pesca è particolarmente gravosa in termini di CO2 immessa in atmosfera, non quanto la carne rossa, ma poco ci manca.
L’agroalimentare dell’Emilia-Romagna consolida la propria posizione, sfiorando nel 2018 quota 4,7 miliardi di euro (+0,4%) di valore della produzione agricola (Plv). E questo dopo aver raggiunto nel triennio 2015-2017 numeri da primato. Si conferma, inoltre, il trend di crescita anche per l’industria alimentare (+0,5% il fatturato aggregato). Bene anche l’export delle eccellenze regionali, dal Parmigiano Reggiano ai vini di qualità, che migliora la
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Integratori a base di curcuma, aggiornamenti sui prodotti associati a casi di epatite
12 Giugno 2019
L’Istituto Superiore di Sanità ha segnalato, all’11 giugno, 20 casi di epatite colestatica acuta, non infettiva e non contagiosa, riconducibili al consumo di curcuma. Gli integratori a base di curcuma sono saliti a n. 22 e sono i seguenti: Piperina e curcuma più 95 – lotto 9023 scadenza febbraio 2022- Bodyline, prodotto da Phytoprime CRCMN-P – HB (Health
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RASFF: relazione annuale 2018
12 Giugno 2019
Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi in ambito europeo (RASFF) consente di notificare, in tempo reale, i rischi diretti e indiretti per la salute pubblica connessi ad alimenti, mangimi e materiali a contatto con gli alimenti e quindi di adottare tempestivamente le opportune misure di salvaguardia. Nel 2018 sono pervenute 3622 notifiche
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Raccomandazione UE 2019/794: monitoraggio delle sostanze che migrano nei cibi dai materiali al contatto con alimenti (MOCA)
12 Giugno 2019
Nel 2019 le notifiche pubblicate dal Rasff (Sistema europeo di allerta rapido per gli alimenti e i mangimi), riguardanti imballaggi e materiali a contatto con alimenti (Moca) sono state 53, di cui 22 “serie” ovvero con grave rischio per la salute dei consumatori. La Commissione Europea, alla luce di questi rilievi ha avviato un monitoraggio delle
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Eurobarometro Efsa: pubblicati i risultati dell’indagine europea sul tema “sicurezza alimentare”
10 Giugno 2019
Due europei su cinque s’interessano attivamente alla sicurezza degli alimenti e solo uno su cinque afferma di ritenerla la preoccupazione principale nello scegliere il cibo. Per la maggior parte degli europei è solo uno dei tanti fattori che, insieme al prezzo, al gusto, alla componente nutrizionale e all’origine dell’alimento, influenzano le abitudini e scelte alimentari.
Video della settimana: World Food Safety Day
06 Giugno 2019
Nella prima Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, Regione Emilia-Romagna assieme a Fondazione FICO e SIMeVeP, promuove una visione del cibo che sia sicuro per tutti, sostenibile per il pianeta e solidale con chi ne ha bisogno. Interventi: Giuseppe Diegoli, Regione Emilia-Romagna | Andrea Segrè, Fondazione FICO | Antonio Sorice, Società Italiana Medicina Veterinaria e Preventiva
Boccone di traverso, il turista sta per soffocare: salvato con la manovra di Heimlich
06 Giugno 2019
Un turista è seduto al tavolo di una taverna a Chania, città dell’isola greca di Creta, con una ragazza. Durante la cena inizia a tossire e a battersi la mano sul petto sempre più vistosamente, si alza in piedi, fatica a respirare, si porta le mani alla gola tra i clienti attoniti. Un boccone gli
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