16 ottobre, Giornata mondiale dell’alimentazione (GMA)
19 Novembre 2020
Il 16 ottobre si è celebrata la Giornata mondiale dell'alimentazione 2020 (GMA), dedicata alle diete sane e sostenibili: il Ministero della salute, già nel 2017, ha istituito il Tavolo Italia Decade per la nutrizione (2016 – 2025) con l’obiettivo di lavorare ad un programma strutturato e multidisciplinare per la lotta alla malnutrizione, definizione che comprende anche quella derivante da diete non bilanciate.
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“Abbiamo tutti un ruolo fondamentale nella prevenzione della diffusione della Peste Suina Africana” si legge sul nuovo volantino della Regione Emilia-Romagna rivolto agli escursionisti, ai fungaioli, a tutti i cittadini.
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Secondo i nuovi dati dell’ECDC, la resistenza e il consumo antimicrobici rimangono elevati nell’UE/SEE e nel Regno Unito
19 Novembre 2020
I nuovi dati sulla resistenza antimicrobica per il 2019 mostrano che la resistenza antimicrobica è ancora una sfida per l'UE/SEE (Spazio Economico Europea).
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L’esposizione alimentare della popolazione italiana al nichel è stata valutata dal National Total Diet Study
18 Novembre 2020
I principali contributori all'esposizione totale al nichel per bambini e adolescenti sono stati "prodotti dolci" e "cereali e prodotti a base di cereali". Negli adulti e negli anziani quasi il 30% dell'esposizione era associato al consumo di "cereali e prodotti a base di cereali". Per la caratterizzazione del rischio di esposizione orale acuta, i dati di esposizione per i consumatori solo nella popolazione adulta sono stati confrontati con il punto di riferimento per la dermatite da contatto sistemica. Il consumo di "cacao", "cioccolato", "crostacei e molluschi", "legumi" aveva un notevole potenziale di provocare effetti negativi in individui sensibilizzati al nichel.
Mipaaf: Fondo Ristorazione
14 Novembre 2020
Le domande possono essere presentate attraverso il Portale della ristorazione dal 15 novembre 2020 al 28 novembre 2020 o presso gli sportelli degli uffici postali dal 16 novembre 2020 al 28 novembre 2020 negli orari di sportello.
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Varianti SARS-Cov-2 nel visone: Efsa pubblica una valutazione rapida
14 Novembre 2020
Gli specialisti dell'EFSA in materia di salute animale hanno contribuito a una "valutazione rapida dei rischi per la salute umana derivanti dalle nuove varianti della SARS-CoV-2 nel visone". La valutazione, pubblicata dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie, contiene una serie di raccomandazioni volte a proteggere la salute pubblica.
Video della settimana: “Le nuove etichette, quali differenze?”
13 Novembre 2020
Quale differenza tra etichetta a semaforo, nutriscore e nutrinform battery?
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Nei giorni prefestivi e festivi chiuse le medie e grandi aree di vendita, compresi tutti i complessi commerciali, con l’aggiunta, nei festivi, dello stop ad ogni attività di vendita, anche gli esercizi di vicinato. Sempre, invece, nei negozi di vendita di generi alimentari, potrà entrare un solo componente per nucleo familiare. La consumazione di alimenti e bevande è sempre vietata in area pubblica o aperta al pubblico, mentre dalle 15 alle 18 la somministrazione e consumazione può avvenire solo da seduti fuori e dentro i locali, e in posti “regolarmente collocati”. La vendita con consegna a domicilio è invece sempre consentita e viene “fortemente raccomandata”.
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OKkio alla Salute. Indagine nazionale 2019 della salute e della crescita sana nei bambini della scuola primaria
13 Novembre 2020
Sono più di 50.000 i bambini della III classe della scuola primaria che, nella primavera del 2019, hanno risposto al questionario della sorveglianza nazionale OKkio alla SALUTE. Il quadro che emerge mette in evidenza che, nel 2019, i bambini in sovrappeso sono il 20,4% e gli obesi il 9,4%; i maschi hanno valori di obesità leggermente superiori alle femmine (maschi obesi 9,9% vs femmine obese 8,8%).
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Presentati i primi prototipi di bottiglie in carta
13 Novembre 2020
Bibita in bottiglia di carta? I primi prototipi presentati da Coca-Cola, Carlsberg e Absolut Company, multinazionali che hanno costituito la Paboco Pioneer Community, un’iniziativa per trasformare le bottiglie di carta in realtà.
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Il sistema alimentare resiste al Covid
13 Novembre 2020
Nel secondo trimestre del 2020, secondo i dati Ismea, la spesa domestica delle famiglie italiane per prodotti alimentari è cresciuta dell'11%, a fronte di una staticità decennale di questa componente dei consumi alimentari.
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