Giornata formativa sul controllo sanitario dei Molluschi Bivalvi Vivi nelle aree di produzione: valutazione del rischio associato alla presenza di biotossine marine

• Ore 9:30 Registrazione partecipanti
• Ore 9.45 Introduzione al corso
  

Apertura dei lavori: Indirizzo di benvenuto Stefania Milandri, Direttrice del CRM e Anna Padovani, Resp. Dip. Sanità veterinaria e igiene degli alimenti, Regione Emilia-Romagna

• Ore 10.00 Controllo sanitario dei Molluschi Bivalvi Vivi: Quadro normativo Giuseppe Lediani, Ministero della Salute, Dir. Gen. per l’Igiene, la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione
• Ore 10.45 Linee guida comunitarie: prospettive applicative Luigi Lanni, UOSD Accettazione e Servizi Interdisciplinari, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana “M. Aleandri”
• Ore 11.15 Pausa caffè
• Ore 11.30 Indagine sanitaria e monitoraggio delle aree di produzione: valutazione del rischio e sistemi informativi Francesca Barchiesi, CeReM, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche “Togo Rosati”
• Ore 12.00 Granchio blu: indagine igienico-sanitaria nelle popolazioni adriatiche Tobia Pretto, NRL for Fish, Mollusc and Crustacean Diseases Centro Specialistico Ittico – Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
• Ore 12.30 Pausa pranzo
• Ore 14.00 Procedura Operativa per la Valutazione del rischio: Gestione del rischio e introduzione al modulo di Valutazione del rischio Sonia Dall’Ara, LNR-Biotossine Marine