Il Tribunale dell’Unione Europea annulla le regole sull’igiene del salmone affumicato

Con una sentenza del 24 settembre 2025, il Tribunale dell’Unione europea ha annullato parte del regolamento (UE) 2024/1141 che introduceva nuovi limiti di tempo e temperatura per la trasformazione del salmone affumicato. I giudici hanno stabilito che la Commissione europea avrebbe dovuto consultare l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) prima di imporre restrizioni che
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Pesce affumicato e rischio di Listeria: le nuove raccomandazioni della Food Standards Agency

I consumatori vulnerabili sono stati informati del rischio continuo di Listeria associato al pesce affumicato pronto La Food Standards Agency (FSA), Food Standards Scotland (FSS) e la UK Health Security Agency (UKHSA) stanno rafforzando i loro consigli ai gruppi vulnerabili di consumatori in relazione ai rischi di infezione da Listeria monocytogenes legati al pesce affumicato
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