Settimana Mondiale sulla Riduzione del Consumo del Sale 2021: calendario degli appuntamenti e brochure

Informazioni e pratici suggerimenti, vi accompagneranno ogni giorno, per 7 giorni, al fine di sostenere scelte alimentari più sane.
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Regione Emilia-Romagna: “Sale? A voi la scelta. Dall’8 al 14 marzo la settimana mondiale sulla riduzione del consumo del sale”

Sul sito Alimenti e Salute informazioni, suggerimenti pratici, video animati e infografiche, ogni giorno per 7 giorni, al fine di sostenere scelte alimentari più sane
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Settimana del sale. 8 marzo: video animato, podcast e locandina

“Sale? A voi la Scelta! è lo slogan per questo 2021, in occasione della Settimana mondiale sulla riduzione del consumo del Sale.
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World Action on Salt & Health, la settimana di marzo dedicata al sale

Promossa e sostenuta dalla World Action on Salt & Health (WASH), l'iniziativa si svolgerà dall’8 al 14 marzo. Obiettivo, sensibilizzare la popolazione a migliorare la propria salute.
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“Meno sale e più salute”: gli emiliano-romagnoli sempre più attenti all’alimentazione

Meno sale e più salute: gli emiliano-romagnoli dimostrano di essere sempre più attenti all’alimentazione. In dieci anni, i cittadini dell’Emilia-Romagna hanno ridotto il consumo medio di sale di circa il 12%.
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Progetto CUORE: progressi nella riduzione del consumo di sale nella popolazione italiana adulta

L'assunzione media giornaliera di sale nella popolazione esaminata è stata di 10,8 g negli uomini e 8,3 g nelle donne nel periodo 2008-2012 e rispettivamente di 9,5 g e 7,2 g nel periodo 2018-2019. È stata quindi osservata una riduzione significativa dell’assunzione di sale del 12% negli uomini e del 13% nelle donne in 10 anni.
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Il consumo di sale in Italia: i dati PASSI 2016-19

I dati PASSI relativi al quadriennio 2016-2019 mettono in evidenza che la gran parte della popolazione italiana abbia compreso l’importanza dell’utilizzo del sale iodato per la prevenzione dei disordini da carenza iodica.
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Video della Settimana: Food Coalition

La Food Coalition proposta dal governo italiano e guidata dalla FAO è un'alleanza globale multi-stakeholder, una rete di reti per un'azione globale unificata in risposta a COVID-19. La Food Coalition promuoverà il rafforzamento dei sistemi agroalimentari in tutto il mondo e aumenterà la consapevolezza, mobiliterà risorse finanziarie e competenze tecniche e fornirà innovazione e conoscenza a sostegno dei paesi più bisognosi.
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Meno sale, più salute: “progetto cuore” Istituto Superiore Sanità

Meno sale, più salute. Lo ricorda il Progetto Cuore nei materiali divulgativi predisposti nell’ambito delle attività finalizzate alla riduzione del consumo di sale nella popolazione italiana e alla realizzazione del Progetto CCM “Monitoraggio del consumo medio giornaliero di sodio nella popolazione italiana“. Un poster e una brochure, pensati per i cittadini e per gli operatori
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Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale 2020

La 12 edizione della Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale ricorre quest’anno dal 9 al 15 marzo. L’evento, promosso dal World Action on Salt & Health, ha come tema “Hide and Seek” (nascondi e cerca) per richiamare l’attenzione della popolazione sul sale “nascosto” all’interno dei cibi e la necessità di “cercare” cibi
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Airc: la carne rossa fa venire il cancro? Facciamo chiarezza

Due fettine di salame, una bistecca ai ferri, una salsiccia, il bollito, l’hamburger… e che dire dell’arrosto? Ma posso mangiarli? O rischio che mi venga un cancro? Da quando lo IARC – l’Agenzia Internazionale per la ricerca sul cancro – ha messo in guardia sul legame tra i tumori e le carni rosse – e
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Quanto sale? Un nuovo studio alza la soglia giornaliera di sodio a patto di consumare alimenti ricchi di potassio.

I risultati dell’indagine condotta dal gruppo internazionale PURE su oltre 100 mila soggetti, seguiti per oltre 8 anni, suggeriscono che è lecito mangiare un po’ più ‘salato’ (senza superare però i 3-5 grammi di sodio al giorno), a patto però di aumentare l’assunzione di potassio con la dieta. Le attuali raccomandazioni dell’OMS suggeriscono invece di non
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