EFSA: livello di assunzione provvisorio per il cannabidiolo (CBD) come novel food

La European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un aggiornamento sulla valutazione della sicurezza del cannabidiolo (CBD) come novel food, confermando che la sicurezza di CBD negli alimenti non può ancora essere stabilita con certezza a causa di persistenti lacune nei dati scientifici disponibili. Gli esperti dell’EFSA hanno fissato un livello di assunzione provvisorio per
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Formazione UE su igiene alimentare e controlli delle carni: materiali BTSF nell’Area Riservata

La formazione rappresenta uno strumento chiave per garantire elevati standard di igiene alimentare e di controllo delle carni e dei prodotti derivati lungo l’intera filiera. In questo ambito si inserisce il programma europeo BTSF – Better Training for Safer Food, promosso dall’Unione europea per rafforzare le competenze degli operatori e delle autorità competenti sui controlli
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Carne destinata al congelamento: EFSA analizza la crescita batterica prima del consumo

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una nuova valutazione scientifica sulla crescita dei batteri nella carne di bovino, suino e ovino destinata al congelamento, analizzando le fasi che precedono l’arrivo del prodotto ai consumatori. Lo studio si concentra in particolare sul periodo che va dalla macellazione al congelamento, includendo le condizioni di
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Approvato il Piano Regionale della Prevenzione 2026: confermato l’approccio One Health

La Regione Emilia-Romagna ha approvato il Piano Regionale della Prevenzione (PRP) 2026, che garantisce la continuità delle azioni previste dal Piano 2021-2025 per tutto il prossimo anno, in attesa del nuovo ciclo di programmazione 2027-2031. Il Piano conferma una visione integrata della prevenzione, fondata sull’approccio One Health, che riconosce la stretta connessione tra salute umana,
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Spreco alimentare: il 5 febbraio la 13ª Giornata nazionale di prevenzione

spreco alimentare
Il 5 febbraio 2026 si celebra in Italia la 13ª Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, dedicata alla sensibilizzazione su un fenomeno che ha forti impatti economici, ambientali e sociali. L’iniziativa richiama l’attenzione sull’importanza di ridurre gli sprechi lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumo domestico. Tema dell’edizione 2026 è #2030Calling, in linea
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Ministero della Salute: pubblicate tre relazione inerenti al Controllo Nazionale e agli Audit

Audit 2024: il punto sui controlli ufficiali È disponibile online la Relazione sull’attività di Audit 2024 in sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria, il report annuale del Ministero della Salute relativo alle verifiche condotte lungo la filiera agroalimentare e veterinaria. Il documento, redatto in conformità al Regolamento (UE) 2017/625, analizza i 15 audit portati a
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Dal disgusto all’accettazione: strategie per introdurre insetti nella dieta

Gli insetti commestibili faticano ancora a entrare nella dieta europea, nonostante rappresentino una fonte proteica diffusa nel mondo e sostenibile dal punto di vista ambientale. A frenare il consumo non sono solo le regole sui novel food, ma soprattutto la barriera psicologica del disgusto, legata alla percezione di contaminazione. Lo spiega un articolo di Scienza
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UE: la Commissione adotta una nuova strategia sulle sostanze chimiche in collaborazione con Efsa e Echa

Come contributo al Green Deal europeo, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) hanno pubblicato un documento comune che sintetizza la loro posizione sul concetto di “una valutazione per ciascuna sostanza chimica”. Il documento analizza la situazione attuale e propone soluzioni che favoriscano la semplificazione, il risparmio
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Ministero della Salute: relazione annuale 2024 del Piano di controllo nazionale pluriennale e Le Filiere 2024

Il Ministero della Salute, in qualità di organismo unico di coordinamento per il Piano di controllo nazionale pluriennale (PCNP) ha predisposto la Relazione annuale 2024 che viene pubblicata per rispettare il requisito di trasparenza enunciato dall’articolo 11 del Regolamento (UE) 2017/625. La Relazione raccoglie gli esiti dei controlli ufficiali definiti nel PCNP ed effettuati in Italia
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EFSA monitora social media per capire paure e percezioni sui rischi alimentari

L’Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato un nuovo rapporto scientifico che analizza come gli europei percepiscono i rischi alimentari e si comportano sui social media. Lo studio fornisce una metodologia originale e riproducibile per mappare opinioni, paure e reazioni degli utenti sulle piattaforme digitali in tema di sicurezza alimentare. L’obiettivo è aiutare
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Etichette più chiare: prorogato l’obbligo di indicare l’origine di pasta, latte e carni

Il Governo italiano ha prorogato fino al 31 dicembre 2026 l’obbligo di indicare in etichetta l’origine delle materie prime di numerosi alimenti di largo consumo. La misura è stata introdotta con un decreto interministeriale firmato dal MASAF insieme ai ministeri dello Sviluppo Economico e della Salute. L’obbligo riguarda riso, paste di grano duro, derivati del
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Contrasto alle povertà, recupero e distribuzione di cibo e alimenti: la Regione finanzia 32 progetti

Linee guida per il recupero, la distribuzione e l'utilizzo di prodotti alimentari per fini di solidarietà sociale
Recupero, distribuzione di cibo e alimenti, preparazione dei pasti per le persone più fragili.  La Giunta regionale ha approvato la graduatoria dei progetti che verranno finanziati nell’ambito del Bando sul recupero alimentare, rivolto a organizzazioni di volontariato, associazioni di promozione sociale ed enti del terzo settore iscritti al Registro unico nazionale (Runts) che prevedano nel proprio
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