WHO: nuovi parametri per i livelli di sodio in oltre 60 categorie di alimenti

I benchmark globali del sodio dell'OMS si rivolgono a un'ampia gamma di categorie di prodotti alimentari trasformati e confezionati che contribuiscono in modo significativo a diete eccessivamente salate. Pane trasformato e confezionato, snack salati, prodotti a base di carne e formaggi sono tra le categorie di prodotti alimentari ad alto contenuto di sodio identificate per i nuovi benchmark globali.
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Giornata mondiale dell’igiene delle mani 2021

L’igiene delle mani è una delle azioni più efficaci per ridurre la diffusione degli agenti patogeni e prevenire le infezioni, compreso il virus SARS-CoV-2 responsabile del COVID-19.
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Riciclo: Italia prima in Europa

L’Italia è il paese europeo con la più alta percentuale di riciclo sulla totalità dei rifiuti pari al 79% con un’incidenza più che doppia rispetto alla media UE e ben superiore a tutti gli altri grandi paesi (la Francia è al 56%, il Regno Unito al 50%, la Germania al 43%).
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Unione Europea: approvata la vendita delle tarme della farina come alimento

Dopo l’autorizzazione da parte dell’Efsa, l’ente per la sicurezza alimentare, arriva anche l’accordo tra gli Stati membri per la vendita nel mercato europeo delle larve di tarme della farina essiccate. La Commissione europea adotterà il regolamento nelle prossime settimane.
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Commissione Europea: studio su nuove tecniche genomiche

Lo studio ha individuato limitazioni alla capacità della legislazione di tenere il passo con gli sviluppi scientifici; questi causano problemi di implementazione e incertezze legali. Vi sono forti indicazioni che la legislazione applicabile non è adatta allo scopo per alcune NGT e i loro prodotti e che deve essere adattata al progresso scientifico e tecnologico.
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Cosa sono le microplastiche e le nanoplastiche?

Video Efsa (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) con sottotitolo in italiano, francese, spagnolo, tedesco e inglese.
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“Zoonosi” una definizione sconosciuta per l’80% degli italiani

La stragrande maggioranza degli italiani (8 su 10) dice di non aver mai sentito il termine 'zoonosi' con il quale si definisce il passaggio di una qualsiasi malattia dagli animali all'uomo e che dunque è all'origine del 'salto di specie' del virus Sars-Cov-2.
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Api: monitorate attraverso “l’agricoltura di precisione”

L'agricoltura di precisione è un nuovo approccio che consente all'apicoltore di avere in tempo reale e da remoto informazioni sullo stato di salute delle proprie api, grazie a una piattaforma hardware e software per la gestione degli insetti.
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ISS propone il “Public Health Officer”: una piattaforma per la formazione a livello internazionale

Sarà il Public Health Officer la risposta alle emergenze sanitarie future e l’Istituto Superiore di Sanità propone una piattaforma per la formazione e sarà un trait d'union tra il mondo scientifico della medicina e della sanità pubblica e l’universo dei decisori a livello internazionale.
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Rifiuti di plastica fermati dalle “barriere a bolle”

Un progetto finanziato dall’UE è pronto a portare sui mercati europei la propria soluzione innovativa per ridurre l’inquinamento dovuto alla plastica.
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Per ripulire il mare dal petrolio basterebbe una “spugna” di polline di girasole

Un team di chimici e ingegneri della Nanyang Technological University (NTU) di Singapore ha sviluppato una nuova “spugna” ecosostenibile a base di polline in grado di assorbire quasi ogni contaminante sversato in acqua. Una tecnologia che, se adottata su larga scala, secondo i ricercatori contribuirà a spazzare via l’inquinamento chimico e petrolifero prodotto in mare da attività antropiche.
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UE: la commissione apre al biotech in agricoltura. “Non tutto è Ogm”

Dopo la sentenza della Corte di giustizia del 2018, l’Europa ora apre a un cambio della normativa sulle nuove tecniche genomiche.
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