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Economia Circolare: da patata e brassicacee biomolecole utili per la difesa da funghi fitopatogeni

12 Maggio 2021 by A&S
Patata e Brassiche sono fonte preziosa di metaboliti il cui possibile utilizzo è da anni oggetto di ricerche e pubblicazioni. Per poter sfruttare questo potenziale, in un’ottica di economia circolare e di recupero sostenibile degli scarti nella filiera agro-industriale, è necessario conoscere a fondo il loro meccanismo di azione e il ventaglio delle loro possibili applicazioni. Quindi scarti si, ma ad alto valore aggiunto, ricchi di sostanze che permettono alla pianta stessa di difendersi dagli stress biotici.
Creaeconomia circolarepatate
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Green Deal europeo: il ruolo importante delle generazioni future

12 Maggio 2021 by A&S
«Dal campo alla tavola» è la strategia agroalimentare nell’ambito del Green Deal europeo che prevede un finanziamento di 20 miliardi l’anno. Le nuove generazioni hanno un ruolo importante.
agricolturagiovanigreen deal europeo
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  • Published in NOTIZIE, Unione Europea
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Che cos’è la “climate labeling” o “etichettura climatica o carbonica”?

12 Maggio 2021 by A&S
Riportare sui cibi l'anidride carbonica emessa, l’energia impiegata, i km percorsi. È la ''climate labeling'' e potrebbe rivoluzionare il settore alimentare, che emette ogni anno 13.7 miliardi di tonnellate di gas serra. Gli studiosi: "Renderla obbligatoria, come i valori nutrizionali"
climate labelingetichettatura alimentareetichettatura carbonica
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  • Published in Etichettatura, NOTIZIE
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FoodSafety4Eu: la nuova piattaforma internazionale per la sicurezza alimentare

12 Maggio 2021 by A&S
Il progetto prevede la realizzazione, in tre anni di lavoro, di una nuova piattaforma in grado di mettere in rete tutte le figure nazionali e internazionali impegnate nel campo della sicurezza alimentare. Che nello specifico vanno dalle istituzioni ai produttori dalla grande distribuzione ai consumatori. 
food safetypiattaformasicurezza alimentare
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  • Published in NOTIZIE, Unione Europea
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Biossido di titanio: è nei guai?

11 Maggio 2021 by A&S
Un dato da evidenziare immediatamente è che gli studi scientifici sono stati condotti sia sul BT realmente impiegato come additivo alimentare sia sul BT in forma di nanomateriale. Il complesso delle informazioni scientifiche disponibili, provenienti da studi su animali da laboratorio, ha dimostrato che il BT può provocare effetti negativi di natura infiammatoria, sul sistema immunitario, su quello nervoso ed anche cambiamenti nel rivestimento del colon e del retto che possono evolvere, nel tempo, in cancro.
additivi alimentaribiossido di titanioEFSA
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  • Published in Additivi alimentari, NOTIZIE
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Corso di aggiornamento sui Decreti Legislativi di Applicazione del Regolamento (UE) 2017/625

Mercoledì 9 Giugno 2021 * Concluso
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Insetti nel piatto: con una corretta informazioni si annullano i pregiudizi

10 Maggio 2021 by A&S
L’idea di mangiare gli insetti generalmente provoca reazioni contrarie e disgusto, tuttavia si tratta di atteggiamenti in gran parte dovuti a pregiudizi che si possono superare grazie a una corretta comunicazione. Il confronto fra le risposte ha evidenziato che le informazioni ricevuto hanno influenzato positivamente tutte le opinioni sull'entomofagia riducendo in particolare proprio il disgusto verso questo cibo.
indagineinsettinovel food
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  • Published in NOTIZIE, Novel Food
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Prima Guida per gli Schemi di Qualità Alimentari sostenibili tra cui le Indicazioni Geografiche

10 Maggio 2021 by A&S
Ricorrendo ai risultati di 26 filiere - che coinvolgono diversi Schemi di Qualità Alimentari come le produzioni Biologiche, le Indicazioni Geografiche come le Denominazione di origine protetta (DOP) e le Indicazione geografica protetta (IGP) in 14 paesi - la Guida rappresenta uno strumento per conoscere come gli Schemi di Qualità Alimentari contribuiscono alla di sostenibilità dei sistemi alimentari di produzione generando beni pubblici che, per semplicità di comprensione, possono essere raggruppati in tre ambiti: a) la conservazione del patrimonio culturale; b) lo sviluppo socio-economico e c) la tutela delle risorse naturali.
dopguidaIGP
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L’impatto della pandemia sull’acquacoltura nazionale

09 Maggio 2021 by A&S
Per il settore dell’acquacoltura il problema più grande è stato quello della gestione degli allevamenti. Le tecniche utilizzate per mantenere in salute gli animali e rispettare i ritmi biologici di crescita hanno comportato un aumento dei costi che si è rivelato più critico in un momento di calo marcato dei ricavi.
acquacolturacovid-19Creahoreca
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  • Published in Acquacoltura, Covid-19, NOTIZIE
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Per battere la Xylella puntare su biotech

07 Maggio 2021 by A&S
Gli agricoltori e i vivaisti europei chiedono alla ricerca e alle istituzioni Ue di accelerare sull'editing del genoma e le nuove biotecnologie per costituire varietà di ulivi e altre piante resistenti alla Xylella.
biotechediting del genomanuove biotecnologiepiantexylella
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  • Published in AMBIENTE, NOTIZIE, Salute delle piante
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NutrInforma Battery: online il sito web del Ministero dello Sviluppo Economico

07 Maggio 2021 by A&S
E’ online il sito web sul NutrInform Battery, il sistema italiano di etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari che il nostro Paese ha proposto alla Commissione europea come valida alternativa al sistema a semaforo. Si tratta di un progetto promosso dai Ministeri dello Sviluppo Economico, Politiche Agricole, Salute e Esteri, e realizzato in collaborazione sinergica con l’Istituto Superiore di Sanità, il Consiglio
nutrInform battery
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  • Published in Etichettatura, NOTIZIE
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Biossido di titanio: l’E171 non è più considerato sicuro se usato come additivo alimentare

06 Maggio 2021 by A&S
L'EFSA ha aggiornato la propria valutazione della sicurezza dell'additivo alimentare biossido di titanio (E 171) a seguito di una richiesta della Commissione europea del marzo 2020. Il biossido di titanio (E 171) contiene al massimo il 50% di particelle della gamma nano (cioè meno di 100 nanometri) a cui i consumatori potrebbero essere esposti.  
biossido di carbonioE171genotossicitànanotecnologie
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