Pollame: benessere animale durante la macellazione
14 Novembre 2019
L’EFSA ha proposto alcune misure per ridurre i pericoli legati al benessere animale più comunemente osservati durante la macellazione del pollame sia a fini di produzione alimentare sia per finalità di controllo delle malattie infettive. Una esaustiva disamina pubblicata tratta tutto il processo di macellazione, dall’arrivo e lo scarico dei volatili, fino allo stordimento, al dissanguamento
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Possiamo alimentare una futura popolazione di 10 miliardi di persone con una dieta sana entro i confini del pianeta?
14 Novembre 2019
La EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health ha riunito 37 scienziati leader a livello mondiale da tutto il mondo per rispondere a questa domanda: possiamo alimentare una futura popolazione di 10 miliardi di persone con una dieta sana entro i confini del pianeta? La risposta è sì, ma sarà impossibile senza trasformare le abitudini alimentari,
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Cessazione della pubblicità: “Croccole Le Artigianali di Capitan Findus: tutto il buono della semplicità”
14 Novembre 2019
Il Giurì dell’Istituto dell’Autodisciplina Pubblicitaria (IAP) ha ritenuto ingannevole l’uso pubblicitario della locuzione “Le artigianali” in relazione a prodotti surgelati frutto di preparazione industriale. Non è infatti emerso che tali prodotti siano caratterizzati da peculiarità nella produzione tali da giustificare il claim. Il prodotto fa riferimento a Filetti di merluzzo panati surgelati mentre il mesaggio esatto
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Corte di Giustizia UE: gli alimenti originari di territori occupati dallo Stato di Israele devono recare l’indicazione del territorio di origine
14 Novembre 2019
Gli alimenti originari dei territori occupati dallo Stato di Israele devono recare l’indicazione del loro territorio di origine accompagnata, nel caso in cui provengano da un insediamento israeliano all’interno di detto territorio, dall’indicazione di tale provenienza. Nella sentenza Organisation juive européenne e Vignoble Psagot (C-363/18), pronunciata il 12 novembre 2019 e vertente sull’interpretazione del regolamento
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Salumi, nitriti, nitrati, nitrosammine: che confusione!
08 Novembre 2019
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Scarsa consapevolezza da parte del pubblico sull’impatto climatico dell’agricoltura animale
08 Novembre 2019
Cambiamenti climatici: un elemento, tuttavia, sfugge regolarmente al controllo “il ruolo che la nostra produzione alimentare incentrata sugli animali svolge nel riscaldamento globale e nell’inquinamento ambientale”. “Esistono diversi studi condotti negli Stati Uniti, in Brasile, in Spagna e in Italia, che dimostrano che, in base ai volumi, i media storicamente hanno prestato poca attenzione alle emissioni
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Il Consiglio comunale di New York ha adottato un testo che vieta la commercializzazione del foie gras a partire dal 2022. Dalla fine di ottobre del 2022, cioè tre anni dopo l’adozione della legge, sarà vietato a ogni attività alimentare vendere, servire o anche solo tenere del foie gras. Il testo precisa che il divieto
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Il mercato dell’e-commerce alimentare in Italia vale 1.6 miliardi
08 Novembre 2019
Il mercato dell’e-commerce alimentare nel mondo vale 58 miliardi di euro, 14,9 miliardi in Europa e 1,6 miliardi in Italia. Sono oltre 1,5 miliardi le persone che acquistano alimentari online in tutto il mondo, vale a dire due terzi degli acquirenti online a livello globale (oltre 2 miliardi). In Europa sono più di 167 milioni le
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Droni e cecchini contro la peste suina africana
08 Novembre 2019
La Corea del Sud ha iniziato a utilizzare droni e cecchini dell’esercito lungo la zona demilitarizzata coreana al confine con la Corea del Nord, per fermare un nuovo tipo di pericolosi invasori: i maiali affetti da peste suina africana. L’epidemia ha finora reso necessario l’abbattimento di milioni di suini in Asia e il governo sudcoreano ha
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Food security: in Irlanda in cittadino può fare reclamo online
08 Novembre 2019
“Non sei soddisfatto dello standard di igiene in un ristorante, in un negozio o in qualsiasi altro rivenditore alimentare, se trovi che il cibo non è adatto da mangiare o se non sei soddisfatto di un’etichetta alimentare, dovresti presentare un reclamo” si legge sul sito Food Safety Authority Ireland. Segue poi il format per il reclamo.
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“The Lancet”: gli studenti di medicina non sono supportati per fornire cure nutrizionali efficaci e di alta qualità
08 Novembre 2019
“Nonostante la centralità della nutrizione per uno stile di vita sano, gli studenti di medicina non sono supportati per fornire cure nutrizionali efficaci e di alta qualità” si legge in una ricerca di The Lancet. L’educazione medica può essere migliorata dall’impegno istituzionale di rendere obbligatoria l’educazione alimentare nella formazione medica, la creazione di competenze nutrizionali per
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Nella seconda settimana di novembre sono due gli appuntamenti sul tema ANTIBIOTICO RESISTENZA a livello mondiale e a livello europeo: il 18 novembre è La Giornata europea di sensibilizzazione agli antibiotici mentre dal 18 al 24 novembre è il “World Antibiotic Awareness Week – World Health Organization” . ANTIBIOTICO RESISTENZA Apri il nostro video Apri la
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