La sicurezza dei materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) è una priorità crescente per la sanità pubblica.Le recenti politiche europee sulla sostenibilità stanno favorendo il passaggio dalla plastica a materiali alternativi, come carta e cartone riciclati. Questa transizione, però, introduce nuove criticità legate alla possibile presenza di contaminanti chimici. Il rischio principale