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Salumi dop e igp: firmato decreto sui tipi genetici

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Dal 5 di dicembre 2019 in poi il sistema ufficiale dei controlli di tutte le produzioni DOP e IGP che utilizzano carne di “suino pesante” come materia prima viene potenziato, prevedendo procedure trasparenti e metodologie di analisi incontrovertibili, che prendono a riferimento una banca dati ufficiali basata sull’analisi del DNA dei riproduttori utilizzati. Oltre alla verifica della genetica autorizzata, gli
dopIGPMIPAAFsalumisuini
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Unesco, la transumanza è patrimonio dell’umanità

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Il comitato del patrimonio mondiale dell’Unesco, riunitosi oggi a Bogotà, ha proclamato la transumanza patrimonio culturale immateriale dell’umanità. La transumanza è un’antica pratica della pastorizia che consiste nella migrazione stagionale del bestiame nel Mediterraneo e nelle Alpi. Una tradizione che affonda le sue radici sin dalla preistoria e si sviluppa in Italia anche tramite le
italiatransumanzaunesco
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  • Published in Benessere animale, NOTIZIE
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Francia: evoluzione dell’uso di additivi alimentari nei prodotti trasformati

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
L’Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, l’ambiente e il lavoro (ANSES) ha pubblicato un inventario dell’uso di additivi negli alimenti trasformati disponibili sul mercato francese, nell’ambito dell’Osservatorio alimentare (Oqali) gestito congiuntamente da ANSES e INRA (Institut national de la recherche agronomique).  Grazie ai dati raccolti su oltre 30.000 prodotti, questo studio consente anche di evidenziare i cambiamenti in presenza di
additivi alimentariansesfrancia
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  • Published in Additivi alimentari, NOTIZIE
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I governi europei vietano i pesticidi clorpirifos e clorpirifos-metile, dannosi per il cervello

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
I rappresentanti degli Stati membri europei in seno al comitato per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi (SCOPAFF) hanno votato a inizio dicembre per vietare i pesticidi neurotossici clorpirifos e clorpirifos-metile dal mercato dell’UE. In due recenti dichiarazioni, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso che il clorpirifos e il clorpirifos
clorpirifosclorpirifos-metilepesticidiunione europea
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  • Published in Fitosanitari, NOTIZIE, Unione Europea
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È la Salmonella la causa più comune dei focolai di origine alimentare nell’Unione europea

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Nel 2018 quasi un focolaio su tre di origine alimentare nell’UE è stato causato da Salmonella. È questa una delle principali risultanze del rapporto sulle tendenze e fonti di zoonosi pubblicato il 12 dicembre 2019 congiuntamente dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC). Nel 2018
ECDCEFSAlisteriosinilo occidentalesalmonella
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  • Published in EFSA, NOTIZIE, Zoonosi
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Da uno studio si è scoperto che “mangiamo meno se l’etichetta dei cibi riporta quanto movimento è necessario per bruciarli”

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Si possono ingerire potenzialmente fino a 200 calorie in meno al giorno se sulle etichette dei prodotti alimentari è riportato quanto movimento è necessario per bruciare un certo cibo: lo rivela una meta-analisi pubblicata sul Journal of Epidemiology & Community Health e condotta da Amanda Daley e colleghi dell’Università di Loughborough sulla base di un
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  • Published in ALIMENTI, Etichettatura Nutrizionale, NOTIZIE
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Prime indicazioni operative sull’applicazione del regolamento (UE) 2017/625 e dei relativi regolamenti delegati ed esecutivi

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
A decorrere dal 14 dicembre 2019 diventano applicabili il regolamento (UE) n. 2017/625 e i regolamenti delegati ed esecutivi che riprendono ed integrano una parte consistente del corpus legislativo esistente abrogando dieci provvedimenti, fra i quali il regolamento (CE) n. 854/2004 e il regolamento (CE) n. 882/2004. A livello Nazionale, con Legge 4 ottobre 2019, n.117 “Delega
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Pet food: una guida su come leggere le etichette

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Come leggere le etichette del pet food. E’ disponibile, in lingua italiana, la Guida di Fediaf (Federazione europea dell’industria alimentare per animali domestici) che spiega ai proprietari come leggere le indicazioni riportate sulle etichette, guidandoli nella scelta del prodotto più adatto alle esigenze alimentari del loro animale da compagnia. La traduzione della Guida in lingua italiana
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Campagna di crowdfunding “A Natale aiuta una famiglia di Solidando”

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Un supermercato della solidarietà che ogni anno offre la spesa gratis a 300 famiglie in difficoltà. Questo fa Solidando, il supermercato benefico dell’associazione non profit “Istituto Beata Vergine Addolorata” (iBVA) di Milano. Attivo dal 2017, Solidando offre ai più fragili la possibilità di fare la spesa in modo completamente gratuito, mettendo a disposizione tutti i beni
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  • Published in ALIMENTI, NOTIZIE, Spreco Alimentare
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Zucchero: tassarlo può servire a ridurre i consumi?

13 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Di zuccheri ce ne sono diversi e dobbiamo distinguerli in semplici e complessi. I principali semplici (o monosaccaridi) sono il glucosio, il fruttosio, il galattosio e il ribosio. Ci sono poi i disaccaridi formati da due zuccheri semplici; i più importanti sono il saccarosio (fruttosio + glucosio), il lattosio (glucosio + galattosio) e maltosio (glucosio + glucosio). Gli zuccheri complessi sono gli amidi e la cellulosa che
riduzione apporto caloricotassa sul consumozucchero
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  • Published in Abitudini Alimentari, NOTIZIE
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Efsa: relazione di sintesi sulla sorveglianza della presenza di encefalopatie spongiformi trasmissibili (TSE) nel 2018

09 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
La presente relazione dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) presenta i risultati dettagliati delle attività di sorveglianza sulle encefalopatie spongiformi trasmissibili (TSE) condotte durante il 2018 nell’Unione europea (UE) e in quattro Stati non membri (non SM), vale a dire Islanda, Macedonia settentrionale, Norvegia e Svizzera, nonché dati di genotipizzazione negli ovini. I dati
EFSAencefalopatie spongiformi trasmissibiliTSE
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  • Published in EFSA, NOTIZIE, Zoonosi
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Consapevolezza dei viaggiatori sulla peste suina africana: la prevenzione è essenziale

07 Dicembre 2019 by Marcello Donadelli
Consapevolezza dei viaggiatori sulla peste suina africna: la prevenzione è essenziale. I vettori sono partner chiave per incoraggiare la dichiarazione di prodotti a base di carne di maiale, impedendo così alla malattia di entrare in altri paesi.   inserire video del tweet https://twitter.com/OIEAnimalHealth/status/1202251483791708162
Oiepeste suina africanaviaggi
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